Przepis - Prawdziwe Chili con carne
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
Dla 6 osob:
250 g czerwonej fasoli z puszki
500 g miesa wolowego (mielone lub samemu posiekac)
2-3 czerwone papryczki chili (drobno pokrojone)
1 czerwona papryka (pokrojona w kostke)
1 cebula (pokrojona w kostke)
1 lyzka przecieru pomidorowego
2 zabki czosnku (drobno pokrojone)
2-3 puszki pomidorow (bez skory)
2 szklanki rosolu (z kostki)
100 g kukurydzy z puszki
2 liscie laurowe
bazylia, sol, pieprz, pieprz cayenn
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Prawdziwe Chili con carne
Mieso podsmazyc na oliwie z cebula i czosnkiem, a nastepnie poddusic z chili, papryka, przecierem pomidorowym i cayenn. Zalac rosolem, dodac liscie laurowe i pomidory z puszki (wraz z sokiem) i gotowac pod przykryciem jakies 15-20 minut. Na koniec dodac fasole i kukurydze i pogotowac jeszcze 2-3 minuty. Doprawic sola i ewentualnie pieprzem cayenn. Udekorowac (najlepiej swieza) bazylia.
Konsystencja powinna byc dosyc gesta.
Chili con carne mozna podawac z ugotowanym na sypko ryzem lub po prostu z chlebem. Odgrzewany jest jeszcze smaczniejszy.
Przepis udostępniony przez kisiela
Inne przepisy autora
 
   
 
 
« 1 2 3 4 5 6

kordare  (dodano 2013-02-21 13:12:20)

Zrobilem to danie wczoraj na obiad.Rewelacja!!!Naprawde przepis godny polecenia.Smakowalo calej rodzinie.

Goraco polecam!

pandi  (dodano 2013-03-10 22:04:33)
Bardzo fajny przepis. Co prawda moje chili trochę oszukane, bo z braku maszynki do mielenia robiłam z mięsem wołowo-wieprzowym. Proponuję sypać tyle przypraw, ile wlezie - wówczas jest naprawdę chili ;)
basia1987  (dodano 2013-03-18 21:54:17)
chli mega dobre i mega ostre :) nie miałam papryczek więc dodałam więcej pieprzu z chili i wyszło palące :) a dnia następnego :) bardzo dobre z ryżem i w plackach tortilli ...a wyszło nam ciut za dużo porcja naprawdę dla 6 osób :)
Pifko  (dodano 2013-04-25 17:20:11)

Przepis jest bardzo dobry, ale ma dwie wady. 

1. Do chili con carne TRZEBA dodać kmin rzymski (tzw. cumin, kumin). Bez tego potrawa ma absolutnie inny smak - kumin jest przyprawą niesamowicie wręcz aromatyczną.

2. Nawet jeśli prawdziwe chilli con carne nie zawiera kukurydzy, to... Ja i tak wolę wersję z kukurydzą! ;-) Spróbowałem jedną i drugą wersję i po prostu, z kukurydzą smakuje mi znacznie bardziej. 

Reasumując - kmin rzymski (W polskich sklepach jest dostępny w przyprawach marki kotanyi) jest absolutnie wymagany, bo diametralnie zmienia smak dania. 

Danie jest bardzo proste w przygotowaniu i zapewne każdy sobie z nim poradzi. Polecam!

 

 

 

achat  (dodano 2013-08-06 16:30:37)
Bardzo dobre :)
Robert Gutowski  (dodano 2013-11-04 18:21:10)

Musi być gorzka czekolada i kumin! Dobrze zrobi buteleczka portera...

Ja robię tak:

http://gutki.blogspot.com/2010/01/chili-z-dwoma-mykami.html

« 1 2 3 4 5 6

Amator123  (dodano 2012-07-17 05:51:01)

Siema, powiedzcie mi czy muszę to od początku do końca robić na patelni i jak dużo trzeba dodać poszczególnych przyprwaw, dzięki z góry.

 
 
Opinie (81)
Dyskusja (1)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Kuchnie narodów , Kuchnia meksykańska
Tagi:
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij