Przepis - Sernik krakowski
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
Ciasto:
  • 30 dkg mąki krupczatki]
  • 10 dkg cukru pudru
  • 15 dkg masła
  • 2 żóltka
  • 3-4 łyżki śmietany
  • sól
Nadzienie serowe:
  • 75 dkg białego sera
  • 15 dkg masła
  • 3 jajka
  • 20 dkg cukru
  • skórka otarta z cytryny
  • cukier waniliowy
lukier:
  • 1 szklanka cukru pudru
  • 2 białka
  • aromat cytrynowy
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Sernik krakowski
       Mąke posiekać z masłem,dodać śmietanę i cukier puder,wbić żóltka ,wsypać szczyptę soli i szybko wyrobic ciasto.Wstawić je do lodówki na godzinę.Wyjąć i podzielić na 2 części.Jedna wylepić dno i boki foremki.Nakłuć w kilu miejscach i wstawic do piekarnika  o temperaturze 200 oC.Podpiec i wyjąć.
Masa serowa:Utrzeć masło z cukrem i ucierając dalej ,dodawać po jednym żóltku i po łyzce trzykrotnie zmielonego sera.Kiedy masa będzie gładka,ostroznie połączyć z ja z ubitymi białkami na sztywno.Wsypac cukier waniliowy i skórkę cytrynową.Delikatnie zamieszac.Wyłozyc masę na podpieczony spód a z pozostałego ciasta ułozyc wałeczki i zrobic kratkę na wierzchu.Wstawic do piekarnika na godzinę.

Cukier puder utrzeć z białakmi i zapachem cytrynowym,polac sernik i odstawic ,aby lukier zakrzepł.
Przepis udostępniony przez czekoladka145
Inne przepisy autora
 
   
 
 

wentylka  (dodano 2010-04-03 20:04:06)
sernik rewelacja!!!!! szukałam takiego od lat  wyszedł pyszny i piękny. To najprawdziwszy wg mnie sernik krakowski. Mój mąż jest zachwycony, zrobiłam z 2 kg sera a już połowy nie ma! Dziękuję i życzę Wesołych Świąt!!!!!!!!!

yloncia  (dodano 2010-12-31 18:23:06)
Piekłam ten serniczek wczoraj w nocy, zeby do dzis sobie polezał. Dalam 0,8 dobrego twarogu półtłustego plus 0,5 litra serka waniliowego President. W zwiazku z tym, ze serek waniliowy byl zadszy niz twarog dalam 1 jajo wiecej oraz sok z 1/2 cytryny. Na gorze juz nie dalam paskow z cista - za pozno go pieklam, nie mialam sił. W smaku boski, sam twarog, bez zadnego kisielu, budyniu i takich tam ... po prostu poracja z 1,5 kg to mało :):) Polecam wszystkim, warto. Pozdrawiam.
 
 
Opinie (2)
Dyskusja (0)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
Obiadowy przysmak z kury z pieczarkami
Sos tzatziki
Sałatka z serem i selerem
Rolada z kremem śmietanowym
Lekki sernik z jogurtu bałkańskiego
Kruche moje ciasto - słodkie lub słone
Strucla makowa - wyborna
Mój Cytrynowiec
Rogaliki z dżemem
Tort - autko ciężarowe - mojego synka
Torcik - mój urodzinowy
Czekoladowo orzechowe kwadraciki
Ciasto kakaowe z kremem toffi
Bardzo lekkie ciasto drożdżowe
Babka kolorowa
Serniczek jabłkowy
Tort bezowy
Markizy z twarożkiem
Pączki obwarzanki inne niz wszystkie
Pierogi z pomarańczami
Ciasto ze śliwkami lub innymi owocami
Pączki podłużne z konfiturą z wiśni
Pączki pomarańczowe
Paczki z rumem
Sałatka z kapustą pekińską fetą i papryką
Smakołyk kakaowy z kremem i cisteczkiem kokosowym
Sałatka z buraczków matyjasów i ogórków
Sałatka z zupek chńskich i tuńczyka
Ciasto z masą pomarańczową i owocami
Super babka kokosowa
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Ciasta , Święta Bożego Narodzenia , Wypieki Bożonarodzeniowe , Serniki , Wielkanoc , Wypieki Wielkanocne
Tagi: ciasto , sernik
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij