Wielkie Żarcie / Przepisy / Przepisy użytkownika kamila1234 / Tort komunijny w kształcie książki
Przepis - Tort komunijny w kształcie książki
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
Biszkopty:
2 razy po 6 jajek
2 razy po 12 łyzek cukru
2 razy po 6 łyzek maki tortowej (Miłosna)
2 razy po 6 łyżek mąki ziemniaczanej(lub 2 razy 6 łyżek budyniu waniliowego)
2 razy po 1 łyzeczce proszku do pieczenia
2 razy cukier waniliowy

forma 25x40

Masa śmietanowa:
2 litry śmietany kremówki
10 łyzek żelatyny
10 łyzek cukru pudru
4 cukry waniliowe
2 puszki ananasów w puszce, krojonych w kostkę


4 galaretki ananasowe przygotowane z połowy porcji wody
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Tort komunijny w kształcie książki
Ananasy wyłozyć z puszki i odcedzić (ja to robię poprzedniego dnia ,aby maksymalnie odcedzić sok).
W soku ,który uzupełniam do objętości ok.1 litra rozmaczam galaretki i pozostawiem na ok.5-10 minut.Po tym czasie rozpuścić i wlać do dwóch foremek ,podobnych do keksówek tylko z okrąłym dnem.Pozostawić do zastygnięcia.
Biszkopt na jedna formę:
Ubijam białka (6 sztuk)na sztywną masę z odrobina soli,następnie dodaje po jednym z 6 żóltek i 12 łyzek cukru i cukier waniliowy.Ubić na puszystą pianę.W tym czasie przesiać 6 łyzek mąki z 6 łyżkami mąki ziemniaczanej (która niekiedy zastępuję tą samą ilością budyniu waniliowego,jeśli krem lub śmietana ma mieć podobny smak) i 1 kopiastą łyzeczką proszku do pieczenia.Do masy jajecznej dodawać po łyzce mąk z proszkiem delikatnie mieszając,najlepiej już łyzka.Ciasto wylać na przygotowaną formę i piec ok.25 minut w temperaturze 175 stopni.
Tak postąpić również z drugim biszkoptem.Po upieczeniu ,koniecznie ciasto od razu wyjąć na deseczkę wierzchem na dól,aby się wyrównał i był z wuerzch płaski.Oba wystudzic całkowicie,a najlepiej upiec je poprzedniego dnia,bo wtedy lepiej sie kroją.
Gdy ciasta są zimne należy każde pokroić na 3 płaty.
Masa śmietanowa.Zelatynę moczymy w wodzie tak aby po napęcznieniu była twardawa.Odczekać ok.5 minut i rozpuścić ją na bardzo małym ogniu.
W tym czasie ubijamy śmietanę na sztywno,dodać do niej następnie cukier waniliowy i cukier puder.Następnie żelatynę i dokładnie wynieszać.Odłożyć 1/3 część a do pozostałej wsypać drobniutko pokrojone ananasy.

Nadajemy książce kształy:położyć oba spody biszkoptów obok siebie,smarujemy śmietną z ananasem dosyć grubo i znów kładziemy następne placki biszkoptu, znów smarujemu smietanę ale cieniej i wykładamy juz twardą galaretkę z podłużnej foremki przez całą długość ciasta przy samych środkowych brzegach ciasta.Smarujemy ponownie śmietaną równiez galaretki i układamy trzecie placki.Brzegi ciasta pzrycinamy do szerokości górnego placka.
Teraz posmarować cały tort śmietaną ,bardzo delikatnie wyrównać długim prostym nożem.Bokom nadać kształt ząbków - kartek (ja do tego wycięłam w kawałku plastiku ząbki nożyczkami i świetnie się sprawdza)Następnie trzeba tort ozdabiać wg własnego gustu,ja akurat użyłam róż kupionych w sklepie bo nie miałam czasu na robieni a i atrybuty komunikjne sa kupione.Ozdoby robiłam 2 godziny,poprawiając chyba 6 razy,ale taki był efekt.To zdjęcie jest robione przed 5 laty,

Napis zrobiony jest z gotowej polewy czekoladowej przelanej do tzw.szprycki z najmniejszą końcówką.
Podstawka jest roboty mojego męża który jest stolarzem.
Do dekoracji potrzeba  kilka rodzajów koncówek do szprycki: min.gwiazdki - duża,mała.
Przepis udostępniony przez kamila1234
Inne przepisy autora
 
   
 
 
« 1 2

Makivicious  (dodano 2012-06-21 06:02:06)

Ostatnio spróbowałam swych sił i upiekłam ten tort razem z mamą. Był przepyszny!

Nie wyglądał tak świetnie jak Twój ale i tak jestem z niego zadowolona.

« 1 2

Arila  (dodano 2013-09-02 23:47:01)
No super wygląda taki tort komunijny ciekawy pomysł z tą książką i do tego fajnie wykonany, widać sprawną rękę.
 
 
Opinie (16)
Dyskusja (1)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
Indyk w maladze i z owocami na sałacie
Rolada kakaowa z masą ajerkoniakową
Ciasto biszkoptowo-bezowe ze śmietanką kawową
Mazureczek tutti frutti
Sernik na francuskim kruchym cieście
Oponki bardzo proste
Dziurawe drożdżówki nadziewane
Sernik kakaowy na kruchym spodzie
PLACEK NADZIEWANY SEREM
Tort marchewkowo karmelowy
Sernik na zimno wyśmienity
Waflowy przekładaniec kakaowo rumowo orzechowy
Sernik beksa
Mus czekoladowy dla dorosłych
Babeczka wielkanocna z adwokatem
Masa kajmakowa do przełozenia wafli
Chleb pszenno żytni na maślance mojej sąsiadki
Kręgle z serkami homogenizowanymi
Keksik makowy na białkach
Sernik na serkach waniliowych
Ciasto makowo budyniowe z bananami i galaretką
Deser wielokolorowy dla każdego
Nugaciki na waflach
Rogaliki z jabłkami
Murzynek staruszek
Sernik dla sąsiadek
Paczki z nutellą śliwkową
Babka gotowana z polewą kakaową
SERNIK Z ANANASEM I MIODOWYM SYROPEM
Drożdżowe ciastka z dziurką
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Ciasta , Ciasta z owocami , Torty
Tagi: ciasto z owocami , śmietana , owoce , tort
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij