Przepis - Lasagne z mięsem mielonym
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
1. Beszamel:

2 łyzki masła
2 łyżki mąki
1/2 litra mleka
sól, pieprz, gałka muszkatałowa, Vegeta
lyżeczka soku z cytryny
szczypta cukru
jajko - zółtko

2. Farsz mięsny:

olej
2 średnie cebule
4 ząbki czosnku
30 dag pieczarek
40 dag mięsa mielonego wieprzowego
sól, pieprz, chili, słodka papryka, tabasco
mała puszka koncentratu pomidorowego
puszka obranych pomidorów

3. 30 dag sera żóltego w kawałku (np. salami) lub potarkowany już ser.
    Makaron Lasagne (przy zakupie proszę sprawdzić jaki jest
    sposób przyrządzania makaronu - polecam taki, którego nie trzeba gotować!!)
    1 większy pomidor.
    Masło
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Lasagne z mięsem mielonym
1. Beszamel:

Rozpuścić 2 łyżki masła w rondelku.
Dodać 2 łyzki mąki i rozbić trzepaczką ać do uzyskania jednolitej masy, tak aby nie było grudek.
Zdjąć z ognia.
Powoli dolewać mleko cały czas mieszając.
Przyprawić solą, pieprzem, gałką muszkatałową, Vegetą.
Na koniec dodać łyżeczkę soku z cytryny i szczyptę cukru. Z
agotować ciągle mieszając.
Przestudzić.
Dodać żółtko jajka.

2. Farsz mięsny:

Na rozgrzanym oleju podsmarzyć posiekaną w kostkę cebulkę i wyciśniety czosnek.
Do tego dodać pieczarki i dusić aż puszczą wodę.
Dodać mięso mielone.
Przyprawić - sól, pieprz (nie żałować:), chili, słodka papryka, tabasco.
Gdy mięso się już zarumieni dodać koncentrat pomidorowy i pomidory z puszki.
Dusić pod przykryciem około 10 minut.

3. Starkować ser zółty.

Przygotowanie:

Blaszkę lub naczynieżaroodporne wysmarowć masłem. Nastepnie układać warstwami:
- warstwa beszamelu - około 1/2 cm.
- warstwa makaronu.
- warstwa mięsa.
- warstwa sera żóltego.
- warstwa beszamelu.
- warstwa makaronu.
- warstwa mięsa.
- warstwa sera zółtego.

Powtarzać do wykończenia składników. Mi zazwyczaj wychodzą 3-4 wartswy. Na końcu powinien znaleźć się ser żółty.

Piec około 30-40 minut w temperaturze 180 stopni. Pięć minut przed wyjęciem ułożyć kawałki pomidora na wierzchu. Bardziej dla dekoracji niż dla smaku.

Nie kroić od razu po wyjęciu. Odczekać 5-10 minut, bo bedzie sie rozpadac.

Polecam do tego czerwone wytrawne wino. Najlepiej z Chile (moje ulubione wina:)

Smacznego!!
Przepis udostępniony przez Kejtuszek
Inne przepisy autora
 
   
 
 
« 1 2

pysi@  (dodano 2012-08-10 12:43:44)
Przepis SUPER!!!Tak smaczna jest ta lasagne, że robiłąm ją już kilka razy. Przepis prosty i naprawdę godny polecenia
figazmakiemxyz  (dodano 2012-12-30 12:02:31)
Polecam naprawde palce lizać!!!!
EwciaxDe  (dodano 2013-06-09 13:03:16)
>Świetny przepis . Pozdrawiam ;-)
Syja  (dodano 2014-04-30 14:38:38)
Najlepsza! Polecam przepis! U mnie zagościła w menu na stałe   
gwen0  (dodano 2014-06-25 00:05:57)
ogolnie dobra , nie wiem czemu tylko bardzo tlusta mi wyszla ;(
Izabela92  (dodano 2014-10-22 16:44:53)
o jakich wymiarach używasz naczynia ?  :)
Izabela92  (dodano 2014-10-25 12:08:42)
Pierwszy raz robiłam wczoraj lasagne (zaczynam gotować ;p) Pycha! Coś dla mnie i dla mojego mężczyzny :) Oboje lubimy potrawy nieco pikantne :) Właśnie przepisuję przepis do zeszytu :D  Dzięki wielkie! :))
bergamotka2  (dodano 2014-11-11 14:56:15)
zrobiłam , troszkę pracochłonna , ale wykonanie szybciutkie i zaraz znajdzie się w piecu , mi wyszła jedna duża 20 x 27   i druga malutka w naczynku żaroodpornym okrągłym ( do tej dodałam warstwę cukinii , napiszę jak smakowała
bergamotka2  (dodano 2014-11-11 15:15:35)

Zrobiłam , na początku wydaje się nieco pracochłonna , ale gdy mamy już przygotowane składniki szybciutko się potrawę wykonuje , już siedzi w piecu .

Ciasto zrobiłam sama - może się przyda przepis :  1/2 kg mąki 

                                                                           2 jajka

                                                                           odrobina oliwy , szczypta soli 

                                                                            ok. 1 szklanka ciepłej wody ( ~ 1,5 szkl . ) 

Wyrobić , rozwałkować na 2 mm , pociąć na odpowiedniej wielkości płaty / kółka

« 1 2

Grzesiu1991  (dodano 2010-02-17 15:13:30)
Lasagne była pyszna w smaku tylko po wyjęciu z piekarnika i odczekaniu 10 minut nadal po pokrojeniu "rozpływała się" na talerzu, czy to może być kwestia ilości warstw? może powinienem mieć cieńsze warstwy i więcej płatów makaronu albo odczekać dłużej? Z góry dziękuję za podpowiedzi:)
rak  (dodano 2011-04-07 14:47:19)
Bardzo dobra. Tylko do sosu nie daje vegety, nie uzywam tego rodzaju przypraw, bo ich głównym składnikiem jest sól i tzw polepszacze, minn glutaminian sodu. Brr, paskudztwo. Zioła, naturalne przyprawy typu pieprz, papryka w zupełnosci wystarcza do potraw.
marcewe  (dodano 2014-04-04 13:34:10)
A z jakiej firmy używacie makaronu???
 
 
Opinie (24)
Dyskusja (3)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Mięso , Wieprzowina , Kuchnie narodów , Makarony w roli głównej , Kuchnia włoska , Zapiekanki
Tagi:
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij