Wielkie Żarcie / Przepisy / Przepisy użytkownika ilka76 / Paszteciki drożdżowe z nadzieniem pieczarkowym
Przepis - Paszteciki drożdżowe z nadzieniem pieczarkowym
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki


Ciasto:
40 g drożdży
500 g mąki
1 łyżeczka cukru
1/2 szkl mleka
250 g masła
2 jaja
szczypta soli

Farsz:
ok. 600 g pieczarek
1-2 cebule
2 łyżki mąki (raczej płaskie)
1/2 szklanki kwaśnej śmietany 18%
1 żółtko (białko do posmarowania wierzchu)
sól, pieprz

olej do smażenia
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Paszteciki drożdżowe z nadzieniem pieczarkowym
Drożdże rozetrzeć z cukrem, dodać ciepłe mleko i wymieszać. Dodać mąkę, jajka, stopione i ostudzone masło oraz sól. Wyrobić dokładnie ciasto i odstawić pod przykryciem na ok. 30 minut do wyrośnięcia.

Przygotować farsz:
Pieczarki i cebulę pokroić w drobną kostkę. Na patelni rozgrzać tłuszcz, wrzucić cebulę, podsmażyć. Dodać pieczarki. Dusić pod przykryciem do miękkości. Mąkę ziemniaczaną wymieszać w ok. 1/2 szklanki zimnej wody. Dodać do farszu, zagotować. Połączyć ze śmietaną, żółtkiem oraz przyprawami (sól, pieprz).
Do farszu można dodać koperek lub natkę.

Ciasto po wyrośnięciu jeszcze raz zagnieść. Wyłożyć na posypaną mąką stolnicę i rozwałkować na ok. 1 cm. Pokroić na pasy 30x10 cm i na środek każdego nałożyć farsz.



Paski zwinąć w rulon (od dłuższej strony), lekko spłaszczyć. Pokroić na 3-4 cm. paszteciki. Następnie tępą stroną noża zrobić na nich kratkę (niekoniecznie).
Posmarować białkiem.
Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez ok. 20 minut.

Mnie wyszło równo 50 sztuk.
Przepis udostępniony przez ilka76
Inne przepisy autora
 
   
 
 
« 1 2

marteczka93  (dodano 2012-04-30 20:18:56)
ciastu czegoś brakowało... nie doszłam czego ale.... ale da się zjeść:)
justine*mario  (dodano 2013-06-20 16:15:36)
super przepis :) ciasto mięciutkie, pulchniutkie, idealne :)
jola33  (dodano 2013-10-26 19:59:29)
Są super robię je drugi raz idealnie pulchniutkie Pychota
agamari  (dodano 2013-12-27 15:19:27)
Bardzo dobry przepis na ciasto mięciutkie,farsz robiłam swój ,pieczarki z tartym żółtym serem ,będzie powtórka z mięsem.
justine*mario  (dodano 2014-01-12 20:14:46)
przepyszne :)
kingakj03  (dodano 2014-03-05 16:43:24)
Paszteciki robiłam już dwa razy i są  *zjawiskowo*pyszne... :)
Dana777  (dodano 2014-06-14 17:28:38)
Rewelacyjne!!!!!!
« 1 2

iwonka 33  (dodano 2011-08-14 11:37:39)
Czy z tego ciasta mozna zrobic bułeczki z jagodami?
ilka76  (dodano 2011-08-14 18:19:42)
Iwonko raczej nie bardzo. Ale w moich przepisach znajdziesz kilka propozycji bułeczek, które jak najbardziej mogą być z jagodowym nadzieniem.
marteczka93  (dodano 2012-04-30 13:55:51)
dzisiaj będę robić :) dodatkiem do nich będzie barszcz czerwony :) życzcie powodzenia, gdyż z ciata tego typu jestem noga .... ^^
monilen  (dodano 2014-03-05 21:50:59)
Zamierzam je popełnić w weekend ale mam pytanie techniczne o to zwijanie,poproszę łopatologicznie jak to zrobić 
 
 
Opinie (22)
Dyskusja (4)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Bezmięsne , Święta Bożego Narodzenia , Przekąski , Jarskie , Przekąski gorące
Tagi: drożdże , pieczarki , śmietana , drożdżowe , jaja , paszeciki
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij