Wielkie Żarcie / Przepisy / Przepisy użytkownika gitan / fasolka szparagowa na zimę
Przepis - fasolka szparagowa na zimę
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
fasolka szparagowa, sól, woda
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
fasolka szparagowa na zimę
Fasolke myjemy i obcinamy końcówki.Układamy ciasno w wekach . Dodajemy łyżeczke płaską soli do litrowego weka i zalewamy wodą. Fasolkę gotujemy przez trzy dni .W pierwszy i drugi dzień gotujemy jedną godzinę w trzeci dzień 20 minut.W zimie fasolkę tylko podgrzewamy w tej wodzie ze słoika,polewamy masełkiem z bułeczka tartą.
Przepis udostępniony przez gitan
Inne przepisy autora
 
   
 
 

karota  (dodano 2009-09-22 15:38:11)
Jezeli chodzi o podgrzewanie w zimie to polecam swoj sposob..Ja zlewam wode i wrzucam fasolke do rondelka z rostopiana margaryna..i podgrzewam ja na tluszczu..pod koniec dodaje podrumieniona buleczke..wtedy calkowicie nie smakuje ta fasolka jak ze sloika..
ka_si_or  (dodano 2011-07-20 01:07:19)
fasolka jest rewelacyjna  -ja juz robie ja drugą zimę i tym razem nieco więcej
Alas  (dodano 2011-08-08 22:10:07)

Fasolka jest jeszcze lepsza gdy zalewa się ją w słoikach samą wodą. Po dodaniu soli robi się lekko kwaśna. A zagotowując w słoikach z samą wodą, po otwarciu smakuje jak świeża z ogródka. Wystarczy po otwarciu podczas podgrzewania dodać soli.

Oczywiście gotowanie kilkudniowe słoików zostaje.

sosiaaa  (dodano 2012-01-27 21:12:44)
Zrobiłam tylko 4 słoiczki i z zalem jutro bede otwierac ostatni, bardzo pyszna i super dodatek do obiadu...dodajesz troche masełka i bułki tartej i mniamciu wszyscy wcianaja az sie uszy trzesa:)
gitan  (dodano 2012-01-28 14:13:14)

Bardzo mi miło ze fasolka Wam smakowała,ja zamiast bułki tartej polewam masełkiem stopionym z czosnkiem i też bardzo wszystkim smakuje.

GDZIEkucharek6  (dodano 2013-07-15 16:37:16)
Prosto i smacznie:)
gitan  (dodano 2014-07-22 22:43:04)
Fasolkę gotujemy godzinę od zagotowania.

Joa  (dodano 2007-07-24 14:41:46)
Przepis jest bardzo ciekawy, bo prosty. Mam pytanie: czy woda przegotowana, zimna czy ciepła ? Czy na skutek tej pasteryzacji fasolka nie robi się zbyt miekka? Myślę, że spróbuję.
gitan  (dodano 2007-07-24 14:56:59)
Woda  prosto z kranu .Fasolka  nie jest miekka Jedna rada ,fasolka nie może być przerośnięta,bo będzie łykowata
Joa  (dodano 2007-07-25 08:23:13)
Dziękuję za radę i szybką odpowiedź. Jakoś nigdy nie zaprawiałam fasolki, więc spróbuję.Pozdrawiam.
kamila1234  (dodano 2007-08-03 15:14:19)
Joa - z mojego doświadczenia łyzeczka soli to za mało ! Ja daję płaską łyżkę  i odrobinę cukru  i wtedy trzyma całą zime i nie jest miękka i nie otwiera się.A  gotuję tylko jednego dnia 2 godziny i jest super.Po otwarciu zlewam tę wodę i podgrzewam w czystej.Ale to mój sposób i nie musiesz się z nim zgadzać. Pozdrawiam !
Nutka86  (dodano 2011-08-08 08:06:36)
Mam pytanko:D A jak do mniejszych słoików to ile soli dać? Czy tyle samo?
gitan  (dodano 2011-08-08 14:00:44)

Jak do mniejszych słoików to mniej soli.

U mnie na 3 dorosłe osoby idzie 2 słoiki litrowe,wiec nie wiem czy bedzie Ci się opłacało robic w małe słoiki.

beata7922  (dodano 2014-07-22 14:55:24)
Czy fasolkę gotujemy godzinę w pierwszy dzień od momentu zagotowania wody w słoiku czy jest to całkowity czas od włożenia słoika do garnka? Jak długo gotować słoiki o pojemności 0,5l?
jolka60  (dodano 2014-07-22 18:22:51)
Beata,nie mój to przepis,ale zasada pasteryzacji jest jednakowa dla wszystkich przetworów.Zawsze powinien być liczony od uzyskania odpowiedniej temperatury ( a to wcale niekoniecznie gotowanie).Dopóki nie osiągniesz tej temperatury,nie odbywa się pasteryzowanie.
 
 
Opinie (7)
Dyskusja (8)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Przetwory , Przetwory warzywne
Tagi:
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij