Wielkie Żarcie / Przepisy / Przepisy użytkownika czarna / barszcz czerwony z ziemniakami mojej Mamy
Przepis - barszcz czerwony z ziemniakami mojej Mamy
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
  • 1 - 1,5 kg. buraków
  • ziemniaki
  • kawałek słoninki
  • 2 - 4 cebule
  • śmietana 18%
  • mąka
  • ziarenka pieprzu i ziela angielskiego, liść laurowy
  • przyprawy: vegeta, pieprz, kwasek cytrynowy, cukier, magi do zup, kostki rosołowe (drobiowe lub wołowe)
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
barszcz czerwony z ziemniakami mojej Mamy
Buraki obrać i umyć, mozna pokroić na połówki lub ćwiartki. Gotować do miekkości w wodzie z dodatkiem kostek rosołowych lub vegety (można zastąpić solą), ziela angielskiego, pieprzu (w ziarenkach) i liścia laurowego.
Proponuję gotować na małym ogniu pod przykryciem, zeby woda zbytnio nie odparowała.
W tym czasie pokroić drobno słoninkę (moze być brzuszek lub boczek, co kto woli) i cebulę. Na rozgrzaną patelnie wrzucić słoninę. Kiedy już się zrumieni, a tłuszcz się wytopi doddać cebulkę i lekko posolić.Podsmażyć aż cebulka będzie miekka.
Gdy buraki są już miekkie, wyjąć je. W oddzielnym naczynku znieszać mąkę ze śmietaną. Powstałą "zaprawę" wlać do wrzącego barszczy i chwilkę zagotować. Doprawić do smaku przyprawami.
Ziemniaki obrać, ugotować w osolonej wodzie i utłuc.
Ziemniaki nałożyć na talerz, okrasić słoninką i cebulką, dodać barszcz i SMACZNEGO!
Przepis udostępniony przez czarna
Inne przepisy autora
 
   
 
 

dorka85  (dodano 2007-10-23 11:28:21)
Bardzo dobry przepis - moja mama też taki robi. Dzięki za przypomnienie:) Pozdrawiam!
agapieprzycka  (dodano 2008-07-27 00:02:50)
Po prostu ''miodzio''.Niebo w gębie.Naprawdę dobry barszczyk.Pozdrawiam Aga
czarna  (dodano 2008-07-30 13:45:04)
Barzdo się cieszę, że Wam smakuje i dziękuję za komentarze
aleksandraw23  (dodano 2008-10-02 09:27:29)
Ja równiez gotuje taki barszczyk,i oczywiscie palce lizac! wlasnie zabieram sie za gotowanie :)) Pozdrawiam
 
 
Opinie (4)
Dyskusja (0)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Zupy , Kuchnie narodów , Kuchnia polska , Barszcze i żury
Tagi:
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij