Wielkie Żarcie / Przepisy / Przepisy użytkownika teklunia / Kurczak w cieście francuskim
Przepis - Kurczak w cieście francuskim
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
dla 2 głodnych osób

podwójna pierś z kurczaka,
ciasto francuskie (2 płaty o wymiarach ok. 15x25 cm),
2 plastry żółtego sera,
2 płasterki szynki,
1 jajko,
oregano,
sól, pieprz


 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Kurczak w cieście francuskim
Pierś kroimy na dwie równe części. Każdą z nich oprószamy solą, pieprzem i oregano. Ciasto francuskie przycinamy do odpowiednich rozmiarów (ja kupuję gotowe, niemrożone w Lidlu lub Biedronce i nie mam kłopotów z wałkowaniem), kładziemy na posypaną mąką blaszkę i na 10 minut wkładamy do lodówki, żeby się nie rozpłynęło w trakcie przygotowań. Po tym czasie wyjmujemy i nacinamy w następujący sposób: z każdej strony, wzdłuż dłuższego boku robimy nacięcia ok. 8 cm, w odstępach co 1,5-2 cm; pośrodku ciasta mają zostać 4-5 cm niepocięte.


Na tak przygotowanym cieście kładziemy pierś, na nią plasterek sera, a na wierzch szynkę (w innej wersji na piersi układamy podsmażone z cebulą pieczarki i plasterek sera żółtego). Zabieramy się do zaplatania paseczków ciasta (na zmianę prawy, lewy, prawy, lewy). Pomiędzy paseczkami powinny zostać maleńkie przerwy, aby kurczak mógł odparować podczas pieczenia.
          

Gotowe paczuszki wkładamy na 15 minut do lodówki do lodówki, a potem smarujemy z wierzchu roztrzepanym jajkiem i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Pieczemy 25-30 minut. Paczuszki powinny zrobić się złociste i kruchutkie.
 

Danie niezwykle efektowne, a do tego przepyszne. Przepis, zmodyfikowany wg moich upodobań, pochodzi z niezastąpionej GALERII POTRAW (http://fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,23138222,50251528,0.html?v=2).
Przepis udostępniony przez teklunia
Inne przepisy autora
 
   
 
 
« 1 ... 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26

ewa290887  (dodano 2013-08-03 21:50:26)

Przepis rewelacyjny :-)

Trinity  (dodano 2013-09-13 14:50:24)
Dołączam się do wszelkich pochlebnych opinii :) Super przepis, kurczak pyszny i soczysty. U mnie pojawił się w wersji pieczarkowej z cebulą i serem, ale następnym razem wypróbuję z szynką i serem. W każdym razie... polecam!
punkrock  (dodano 2013-11-26 16:18:02)
Pyyyyyycha ! Już wiem co zaserwuję na Świąteczny obiad. Podałam z ziemniakami i surówka z kiszonej kapusty. Następnym razem nie popełnię tego błędu i podam tylko z surówką :) 
iwoniak  (dodano 2013-12-27 19:50:21)
Zrobiony z przyprawami i serkiem mascarpone na świąteczny obiad. Podany z surówką - mix sałat, pomidory, papryka, ogórek zielony, cebulka, oliwki. Rewelacja 
lokhunter  (dodano 2014-02-02 14:07:41)
bardzo dobry
welina  (dodano 2014-02-02 15:44:32)
pyszne, robiłam! Czasem dodaje też przysmazone pieczarki i na to plasterek sera, pycha polecam
karsel  (dodano 2014-06-07 21:08:31)
bez rewelacji, brakło mi ciasta francuskiego i część zrobiłam tylko kurczak pieczarki ser i te bez ciasta wszystkim lepiej smakowały.
« 1 ... 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26
« 1 2 3 4 5

Renia0601  (dodano 2010-12-30 20:18:38)
Mam ten przepis od dawna w ulubionych ale wkońcu jutro będę go robić. Tylko mam pytanie do tych 200stopni. Mój piekarnik bardzo przypala i zawsze zmniejszam temperaturę, tylko nie wiem jak tu będzie z tym ciastem francuskim (które też dzisiaj robię sama) czy ono musi mieć wysoką temperaturę jak do karpatki np. żeby te góry urosły a tu ciasto się rozwarstwiło?
megi65  (dodano 2011-10-07 15:54:39)

KaRolcla85 ! Próbował , próbował .... jest pyszne .. ! Powalam -:) Smacznego !!

 

sylwano55  (dodano 2011-10-10 10:21:04)
Zrobilam wczoraj na obiadek- rewelacja zadziwilam wszystkich. Przepis rewelacja u mnie wersja z pieczarkami, troszke musze opanowac zawiniecia- kwestia treningu. Ogolnie przepis polecam, warto
emssa  (dodano 2012-06-29 16:07:44)
Witam napalilam sie na zrobienie tego na jutrzejsza impreze ,ale ja chcialabym podac to na zimno,po podaniu pokroic na mniejsze porcje jako mala przekaske.Czy ktos tak podawal?
aniadabrowska  (dodano 2012-12-11 19:08:21)
Mam takie pytanko ,czy ktoś robi to mięsko w HALOGEN OWEN. Pozdrawiam
ewakoscielniak11  (dodano 2013-01-28 19:01:04)
czy kurczaka trzeba stłuc tłuczkiem czy polozyc normalnie?? 
ewakoscielniak11  (dodano 2013-01-28 19:01:41)

zapomnialam jeszcze zapytac czy piers trzeba wczesniej podsmazyc??

czekam na odp :) 

 

Smosia  (dodano 2014-12-07 20:14:14)
Nie kupuję gotowców francuskich (na zagniatanie domowego nie mam czasu), a chciałabym jednak spróbować tego dania. Mam pomysł i pytanie: czy twarogowo - maślane, jak na rogaliki/paszteciki (jest plastyczne, można je zaplatać i smakowo chyba też pasuje) zdałoby tutaj egzamin? Nie wiem tylko czy czas pieczenia (ciasta i mięsa) byłby podobny, tak bym nie spaliła ciasta i dobrze wypiekła kuraka... Ktoś ma może jakiekolwiek doświadczenia w tym zakresie? Proszę o podpowiedź.
megi65  (dodano 2014-12-07 20:33:19)
Smosiu .. ! Spróbuj raz ''gotowca''. Z tego co wiem, ciasto maślano-serowe tak pięknie nie rozwarstwi się .. Osobiście mi takie ciasto przeszkadza. Idź raczej w kierunki ciasta pikantnego. Ja cyco lekko podpiekam aby tylko straciło swoją surowość i zamknęły się pory mięsa. Po 30 min. jest zawsze przepieczone i soczyste i aromatyczne.. Pozdrawiam ))
Smosia  (dodano 2014-12-07 20:43:43)
:) Dziękuję (ale z Ciebie błyskawica), może warto spróbować tych gotowców, skoro tak są chwalone ... Jak już dorosnę do tego wyzwania, to opiszę wrażenia smakowe/wzrokowe, swoje i reszty smakoszy. Pozdrawiam.
« 1 2 3 4 5
 
 
Opinie (382)
Dyskusja (70)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
Sernik londyński
Sałatka troszkę grecka
Ptysie lekkie jak mgiełka
Romantyczne cupcakes
Kotlety mielone z nadzieniem
Kus kus z warzywami
Kiełbasiana potrawka
Koperkowo-śmietanowy sos do ryby
Złociste i chrupiące pieczone ziemniaczki
Kajzerki ach kajzerki
Sola z czosnokowym dipem
Nuggetsy homemade
Francuska sałata z pomarańczą
Serowo-czosnkowa pierś z kurczaka
Sałatka kalafiorowo-pomidorowa
Po prostu zapiekanka
Jak cordon bleu
Schabowe roladki z kolorowym nadzieniem
Mus - deser oszałamiający
Risotto trójkolorowe
Pieczona sola z pesto
Przepyszne risotto - przepis podstawowy
Szybki ryż z kukurydzą
Zupa-krem z brukułów
Chrupiące maleństwa z kurczaka
Kurczak w cieście francuskim
Makaron z groszkiem i parówkami
Likier czekoladowy
Ajerkoniak czyli jajeczny likier na zimowy wieczór
Leniwe pierogi czy raczej kluski
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Mięso , Drób
Tagi: obiad , kurczak , ser , drób , ciasto francuskie , przystawka , kurczak w cieście , pierś , pieczone , przyjęcie , imieniny , gości
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij