Wielkie Żarcie - Przepis - Kurczak w cieście francuskim

Przepis - Kurczak w cieście francuskim Dobre Smaki

Historia

Składniki

dla 2 głodnych osób

podwójna pierś z kurczaka,
ciasto francuskie (2 płaty o wymiarach ok. 15x25 cm),
2 plastry żółtego sera,
2 płasterki szynki,
1 jajko,
oregano,
sól, pieprz

Wersja do druku
Wyślij przepis

Kurczak w cieście francuskim Dobre Smaki

Pierś kroimy na dwie równe części. Każdą z nich oprószamy solą, pieprzem i oregano. Ciasto francuskie przycinamy do odpowiednich rozmiarów (ja kupuję gotowe, niemrożone w Lidlu lub Biedronce i nie mam kłopotów z wałkowaniem), kładziemy na posypaną mąką blaszkę i na 10 minut wkładamy do lodówki, żeby się nie rozpłynęło w trakcie przygotowań. Po tym czasie wyjmujemy i nacinamy w następujący sposób: z każdej strony, wzdłuż dłuższego boku robimy nacięcia ok. 8 cm, w odstępach co 1,5-2 cm; pośrodku ciasta mają zostać 4-5 cm niepocięte.

Na tak przygotowanym cieście kładziemy pierś, na nią plasterek sera, a na wierzch szynkę (w innej wersji na piersi układamy podsmażone z cebulą pieczarki i plasterek sera żółtego). Zabieramy się do zaplatania paseczków ciasta (na zmianę prawy, lewy, prawy, lewy). Pomiędzy paseczkami powinny zostać maleńkie przerwy, aby kurczak mógł odparować podczas pieczenia.

Gotowe paczuszki wkładamy na 15 minut do lodówki do lodówki, a potem smarujemy z wierzchu roztrzepanym jajkiem i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Pieczemy 25-30 minut. Paczuszki powinny zrobić się złociste i kruchutkie.

Danie niezwykle efektowne, a do tego przepyszne. Przepis, zmodyfikowany wg moich upodobań, pochodzi z niezastąpionej GALERII POTRAW (http://fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,23138222,50251528,0.html?v=2).

Przepis udostępniony przez teklunia
Inne przepisy autora


	« 1 ... 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 sarenka2 (dodano 2012-11-04 09:39:19) Robie to danie już od dobrych kilku lat, zawsze w wersji pierś z kurczaka, ser żółty i szynka. Wczoraj zamiast szynki dałam podsmażone pieczarki z cebulką i trochę czerwonej surowej papryki pokrojonej w kosteczkę i dodatkowo serek żółty potarty posypany na wierzchu . Wszyscy goście zgodnie stwierdzili, że jeszcze bardziej smakuje im w tej "nowej wersji". Aha i zawsze kurczaka doprawiam przyprawą do gyrosa z Kotanyi. Przepis już dawno powędrował w świat:) Polecam, bo danie jest pyszne i efektownie wygląda. milenkaaa1988 (dodano 2012-11-04 10:46:16) pyszne danie, ja również przyprawiłam pierś przyprawą do gyrosa, przykryłam ją plasterkiem sera i plastrem szynki parmenskiej. rewelacja, goście byli zadowoleni, ale wyszły mi ogromne porcje :) new Basior (dodano 2012-11-18 16:26:07) na stałe w moim menu pychota ona3569 (dodano 2012-11-26 20:39:48) Witam Robię ten przepis od paru lat, jest rewelacyjny:) Tylko,że dla mnie jest to za duża porcja.Ja dzielę ciasto na cztery części , kurczaka na cztry, itd. Wychodza fajne porcje, do tego sałatka i kolacja mniam mniam :) lidka315 (dodano 2012-12-11 12:10:28) Wielkie dzieki za przepis siostrzeńcy podsumowali jednym słowem zaje..fajne ciociu ESTORKA (dodano 2012-12-25 22:50:55) Zrobiłam dziś tego kurczaka na świąteczny obiad, po prostu pycha. Mile zaskoczyłam gości, przepis poszedł w świat. Do środka dałam, oprócz sera i szynki, pieczarki z papryką, marynowałam od wczoraj w sosie sojowym i ziołach prowansalskich. Rewelacja. Dziękuję autorce za przepis i pozdrawiam- jeszcze świątecznie. Waszka (dodano 2013-01-06 10:21:49) zrobiłam całkowitą wariację tego dania: Kwadraty ciasta złożone jak rożek a w środku krewetka tygrysia i żółty ser tarty zmieszany ze szczypiorkiem i świeżą bazylią. Do tego dip czosnkowy. To był hit imprezy :):) moniolek123 (dodano 2013-01-18 22:16:14) pyszne. Moje dziecko wprost przepada za tym:) ewakoscielniak11 (dodano 2013-02-01 19:20:40) zrobilam :) wyrosło pieknie.. takie jak na waszych zdj ale niestety nie smakowało nikomu połaczenia ciasta francuskiego z filetem. nie dla nas.. wyglada pięknie na talerzu racja.. ale smak ciasta jest slodki.. za bardzo niestety nie ansze smaki pawel1jp (dodano 2013-02-14 18:53:16) świetne to mało powiedziane córka (niejadek) zjadła co do okruszka. żaden facet nie gotuje? bierzcie przykład z np.Paskala. dajcie odetchnąć swoim kobietom ania514 (dodano 2013-02-18 16:12:41) Super przepis! Dziś robiłam to mięsko dla Rodzinki i wszyscy byli zachwyceni :) napewno poślę go dalej w świat, bo jest godny polecenia!:) moniolek123 (dodano 2013-03-02 09:09:05) Przepyszne. Mój synuś to uwielbia(oczywiście dla niego robię w wersji mini, zeby łatwo wziął do rączki). stokrotka7711 (dodano 2013-03-23 16:40:09) Zrobiłam to danie na urodziny męża, z małą zmianą. Zamiast szynki dałam lekko podsmażone plasterki boczku i ser. Trafiłam w dziesiątkę, poniewaz wszyscy byli tym daniem zachwycni. Pierś z kurczaka była soczysta i przepyszna a boczek nadał tej potrawie niepowtarzalny smak. Ląduje w ulubionych. Pewnie jeszcze nie raz je zrobię. « 1 ... 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 « 1 2 3 4 5 Renia0601 (dodano 2010-12-30 20:18:38) Mam ten przepis od dawna w ulubionych ale wkońcu jutro będę go robić. Tylko mam pytanie do tych 200stopni. Mój piekarnik bardzo przypala i zawsze zmniejszam temperaturę, tylko nie wiem jak tu będzie z tym ciastem francuskim (które też dzisiaj robię sama) czy ono musi mieć wysoką temperaturę jak do karpatki np. żeby te góry urosły a tu ciasto się rozwarstwiło? megi65 (dodano 2011-10-07 15:54:39) KaRolcla85 ! Próbował , próbował .... jest pyszne .. ! Powalam -:) Smacznego !! sylwano55 (dodano 2011-10-10 10:21:04) Zrobilam wczoraj na obiadek- rewelacja zadziwilam wszystkich. Przepis rewelacja u mnie wersja z pieczarkami, troszke musze opanowac zawiniecia- kwestia treningu. Ogolnie przepis polecam, warto emssa (dodano 2012-06-29 16:07:44) Witam napalilam sie na zrobienie tego na jutrzejsza impreze ,ale ja chcialabym podac to na zimno,po podaniu pokroic na mniejsze porcje jako mala przekaske.Czy ktos tak podawal? aniadabrowska (dodano 2012-12-11 19:08:21) Mam takie pytanko ,czy ktoś robi to mięsko w HALOGEN OWEN. Pozdrawiam ewakoscielniak11 (dodano 2013-01-28 19:01:04) czy kurczaka trzeba stłuc tłuczkiem czy polozyc normalnie?? ewakoscielniak11 (dodano 2013-01-28 19:01:41) zapomnialam jeszcze zapytac czy piers trzeba wczesniej podsmazyc?? czekam na odp :) « 1 2 3 4 5

Opinie (373)

Dyskusja (67)

Skomentuj

Inne tego autora

	Sernik londyński
	Sałatka troszkę grecka
	Ptysie lekkie jak mgiełka
	Romantyczne cupcakes
	Kotlety mielone z nadzieniem
	Kus kus z warzywami
	Kiełbasiana potrawka
	Koperkowo-śmietanowy sos do ryby
	Złociste i chrupiące pieczone ziemniaczki
	Kajzerki ach kajzerki
	Sola z czosnokowym dipem
	Nuggetsy homemade
	Francuska sałata z pomarańczą
	Serowo-czosnkowa pierś z kurczaka
	Sałatka kalafiorowo-pomidorowa
	Po prostu zapiekanka
	Jak cordon bleu
	Schabowe roladki z kolorowym nadzieniem
	Mus - deser oszałamiający
	Risotto trójkolorowe
	Pieczona sola z pesto
	Przepyszne risotto - przepis podstawowy
	Szybki ryż z kukurydzą
	Zupa-krem z brukułów
	Chrupiące maleństwa z kurczaka
	Kurczak w cieście francuskim
	Makaron z groszkiem i parówkami
	Likier czekoladowy
	Ajerkoniak czyli jajeczny likier na zimowy wieczór
	Leniwe pierogi czy raczej kluski


	opinia dyskusja

Grupy: Mięso , Drób
Tagi: obiad , kurczak , ser , drób , ciasto francuskie , przystawka , kurczak w cieście , pierś , pieczone , przyjęcie , imieniny , gości