Przepis - Zupa meksykańska
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
60-70 dag wołowinki
puszka kukurydzy
puszka czerwonej fasoli
puszka soi
2 cebule
sól, pieprz
ostra papryka, sos tabasco
zioła
łyżeczka przecieru pomidorowego
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Zupa meksykańska
Wołowinę pokroić w kostkę albo zmielić, podsmażyć na rozgrzanym oleju. To samo zrobić z pokrojoną cebulką. Wrzucić toto do gara, zalać gorąca wodą z połówką kostki rosołowej i dusić pod przykryciem aż mięsko zmięknie. Wody ma być tyle, żeby dobrze przykryła wołowinę. Przyprawic solą i pieprzem. Dodać odcedzoną kukurydzę, soję i przelaną woda czerwoną fasolkę i znowu poddusić. Zabarwić przecierem pomidorowym, doprawić papryką i tabasco, a na końcu ziołami. Zupa jest gęsta, nie trzeba jej zaprawiać mąką, bo wtedy łyżka w niej utknie ;-)

Pochłaniać z białym pieczywem, najlepiej jakąś bułą. Pycha.
Przepis udostępniony przez Wkn
Inne przepisy autora
 
   
 
 
« 1 2 3

Babka1  (dodano 2009-01-10 16:58:41)
Ja od lat znam ten przepis lecz jak przedmówcy dodaję czosnek i więcej przecieru. Z części fasoli robię przecierkę by zupka była bardziej zawiesista. Wg mojego przepisu na dno talerza wrzucam starty ser żółty. Pycha :)
monaura  (dodano 2009-03-12 18:10:14)
Zupkę właśnie gotuję, ale troszkę zmodyfikowaną, tj. nie dodałam soi, natomiast urozmaiciłam ją o 2 czerwone papryki, 4 ząbki czosnku oraz puszkę pomidorów w puszce. Zobaczymy co z tego wyjdzie :)
monaura  (dodano 2009-03-13 14:52:47)
Wyszla pyszna - polecam :)
martaxcx2  (dodano 2009-05-22 13:03:08)
Zupa rewelacja. Moja była za ostra, bo przesadziłam z ostrą papryką. Mimo to pychotka
mona-two  (dodano 2009-09-04 16:16:11)
moja ulubiona wersja zupy meksykańskiej. dziekuję
Florentyna55  (dodano 2009-09-04 17:18:13)
Ja dodaję jeszcze pestki słonecznika - podsmażam je z cebulą i mięsem, a zamiast soi może być puszka białej fasoli, nawet tej w sosie pomidorowym. I koniecznie zioła prowansalskie. Zupa po prostu rewelacja, pozdrawiam.
paga  (dodano 2010-04-01 16:35:17)
Ostatnio dodaję do tej zupki czerwoną fasolę w sosie cayenne i jest jeszcze lepsza! Bardziej esencjonalna. Polecam!
neszka77  (dodano 2010-07-03 14:20:39)
Pyszna zupka ;) ja nie przepadam za wołowiną więc używam tylko wieprzowiny i dodaję również pół szklanki soczewicy. Polecam;)
mona-two  (dodano 2011-02-03 16:43:25)
Zupke, robilismy juz wiele razy i jest rewelacyjna, ale troche ją zmodyfikowalismy. Dajemy dwie puszki fasolki, rezygnując z soi, jak róniez z sosu tabasco. Sypiemy natomiast chilli, cynamon, odrobinę cukru, kminku, goździki, a z ziół oregano. Przecier zastępujemy koncentratem. Teraz przymierzamy się do zmielenia mięsa, bo do tej pory było zawsze w kostkę. Pozdrawiam i polecam ten przepis
pralina  (dodano 2011-02-06 23:35:14)
Zupa wyszła pyszna i barrrdzo polecam! Mimo że odbiegła od oryginału, bo nie dałam soi i zabraklo sosu tabasco, wyszła popisowa! Dałam za dużo wody wiec zagęściłam ją... ziemniakami i dałam cały słoiczek koncentratu. PRZEPYSZNA, odtąd moja ulubiona!

Majka2  (dodano 2011-05-07 21:14:49)
Zjedzona do ostatniej  łyżki. Pyszna
« 1 2 3

emi~  (dodano 2011-05-14 17:38:50)
Witam, proszę o radę jakie zioła najlepiej pasują do tej zupki?? zdrobiłam ją dziś wyszła bardzo dobra ale oprócz soli pieprzu i chilli nic więcej nie dałam, chcę ją znów zrobić ale tym razem z jakimś zielskiem 
 
 
Opinie (41)
Dyskusja (1)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
Lekki deser z mascarpone, truskawkami i cytrynową skórką
Fileciki serowe
Rumiane skrzydełka w marynacie z soli morskiej i ziół prowansalskich
Kalafiorowa
Wege zapiekanka bagietkowa cebulowo-bakłażanowa
Pierś z kurczaka w sosie kaparowym
Gulasz bogaty
Kwiatowe spaghetti pomidorowe dla dzieci
Pierożki na rukoli
TrusKawa - koktajl truskawkowo kawowy śniadaniowy
Koktajl z mango ze śniadaniową wkładką zdrowia
Jogurtowa mangonana
Naleśniki z kotletami mielonymi
Glisdy na talerzu
Kotlety wołowe z soczewicą
Zupa pomidorowa z jogurtem
Filet z warzywami po pseudochińsku
Kapuścianka prosta czyli Wiosenna parzycha
Sos grzybowo śmietanowy do pęczaku
Skrzydełka macerowane w ziołach
Sos szparagowo-cebulowy do makaronu
Krupnik z zielonym kalafiorem i szczypiorkiem
Kotlety z indyka z tartą rzodkwią
Serek śniadaniowy z bazylią i czarnuszką
Sos bolognese z suszonymi pomidorami
Eleganckie grzanki z awokado
Sorbet melonowy
Zupa pomidorowa ze zdrowymi dodatkami
Żółta sałatka
Sałatka wielkanocna z rukolą
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Zupy , Kuchnie narodów , Kuchnia meksykańska , Przepisy dla leniwych , Zupy na mięsie
Tagi:
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij