Wielkie Żarcie / Przepisy / Przepisy użytkownika teklunia / Grzyby duszone prosto z lasu
Przepis - Grzyby duszone prosto z lasu
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
świeże grzybki prosto z lasu (u mnie: podgrzybki, kozaki i borowiki)
cebula
śmietana
masło
mleko
sól, pieprz

 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Grzyby duszone prosto z lasu
Grzyby dokładnie oczyścić ze wszystkich leśnych pozostałości i opłukać pod wodą. Kapelusze pokroić na małe kawałki, a nóżki na plastry. Obgotować we wrzącej wodzie przez ok. 10 min i odsączyć (robię to po to, żeby zebrać tę ochydną pianę, która się wydziela z grzybów ).

Na patelni rozpuścić 2 łyżki masła i wrzucić na nie pokrojoną w piórka cebulę. Zeszklić ją, a następnie dodać grzybki i podlać odrobinką mleka. Przykryć i dusić przez jakieś 30 min. Po tym czasie zdjąć pokrywkę, żeby odparować nadmiar płynu. Posolić, popieprzyć do smaku i poddusić jeszcze ok. 15 min. Dodać śmietanę, wymieszać, zdjąć z ognia i jeść

Aha, bardzo ważne - grzyby lubią przywierać do patelni, więc często trzeba je mieszać!
Przepis udostępniony przez teklunia
Inne przepisy autora
 
   
 
 

wanilia_91  (dodano 2007-06-25 23:14:22)
Mój tata robi takie cuś :D jest naprawde pyszne zajadam sie takimi grzybkami z chlebem :) polecam naprawde
aguś  (dodano 2007-06-27 13:58:05)
Takie grzybki są przepyyyyyyyszne:) sama je robię jak tylko uda mi się dostać troszkę świerzych leśnych skarbów:)Polecam szczerze:)
brzdaczus  (dodano 2007-06-29 11:26:51)
A ja robię takie grzybki również z mrożonych...staram się co rok trochę zamrozić, a potem albo taka duszonka albo wspaniała zalewajka...mniam!
małgoska  (dodano 2007-09-10 00:31:03)
a ja dodaję jeszcze natke pietruszki, są rewelacyjne
jaga51  (dodano 2007-09-10 12:13:18)
dodaje tylko slodka smietanke z kartonika rewelacja
teklunia  (dodano 2007-09-10 17:14:42)
Przypomniałyści emi ten przepis i naszłą mnie okropna ochota na grzyby... A teraz sezon... Trzeba będzie się wybrac w któryś weekend do lasu :)
panterkaKK  (dodano 2007-09-10 18:20:10)
A ja dodaję jajko...Właśnie coś takiego zajadam...mniam,mniam
nonka4  (dodano 2007-09-16 21:14:10)
Tekluniu,grzybki tkie robię od lat
ale to Twój przepis i się podczepię!
Polecam.... tym którzy uwielbiają smak i zaoach leśnych grzybków..
Moje w nieco bardziej "większym sosie" do maczania bułeczki..
aha jak z lasu to z lasu..tylko wymyłam i na patelnię...




Mońcia  (dodano 2007-09-17 08:34:27)
Teklunia,czasami nie wiem co jest lepsze:twoje zdjęcia czy przepisy.Od lat robie grzybki w ten sposób-są pyszne!!!Ostatnio jednak pewien znajomy i doświadczony grzybiarz zachęcał mnie aby grzybków nie obgotowywać tylko umyć pod bierzącą wodą,kroić w paski i od razu smażyć.Zrobiłam tak i musze przyznać,że nieobgotowane grzyby są o wiele lepsze-bardziej aromatyczne bo cała grzybowa esencja zostaje a w czasie gotowania niestety ''ucieka'' do wody.Grzybki są też że tak powiem bardziej jędrne i sprężyste,nie mają takiej ślimakowatej konsystencji.
nonka4  (dodano 2007-09-24 15:47:03)
Zapomniałam napisać,że wczoraj były znów, prosto z lasu z czosnkową cebulką..Jeszcze raz dzięki.Pozdrówka
ANIK78  (dodano 2007-09-28 18:36:37)
Od lat robię tak samo, ale na patelnię wrzucam surowe grzybki (tak samo też postępuję z pieczarkami). Grzybki podaję z ziemniaczkami albo z makaronem - po prostu pycha!
alidab  (dodano 2007-10-07 20:58:33)
U mnie także sezon grzybowy w pełni więc grzybki serwowane są pod różnymi postaciami...:))
Dzisiaj prosto z lasu trafiły na patelnię ...:)))
Oto one:  
kuleczka  (dodano 2008-02-17 16:05:12)
Tez robie takie grzybki ze smietana,chociaz czasami robie tez z jajkiem.Polecam.
ilana  (dodano 2008-10-09 21:29:44)
zrobiłam, jem jestem zachwycona:)jutro też idę po grzyby
Sara_R  (dodano 2009-04-04 23:33:40)
moje ukochane grzybki, mniam mniam
 
 
Opinie (15)
Dyskusja (0)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
Sernik londyński
Sałatka troszkę grecka
Ptysie lekkie jak mgiełka
Romantyczne cupcakes
Kotlety mielone z nadzieniem
Kus kus z warzywami
Kiełbasiana potrawka
Koperkowo-śmietanowy sos do ryby
Złociste i chrupiące pieczone ziemniaczki
Kajzerki ach kajzerki
Sola z czosnokowym dipem
Nuggetsy homemade
Francuska sałata z pomarańczą
Serowo-czosnkowa pierś z kurczaka
Sałatka kalafiorowo-pomidorowa
Po prostu zapiekanka
Jak cordon bleu
Schabowe roladki z kolorowym nadzieniem
Mus - deser oszałamiający
Risotto trójkolorowe
Pieczona sola z pesto
Przepyszne risotto - przepis podstawowy
Szybki ryż z kukurydzą
Zupa-krem z brukułów
Chrupiące maleństwa z kurczaka
Kurczak w cieście francuskim
Makaron z groszkiem i parówkami
Likier czekoladowy
Ajerkoniak czyli jajeczny likier na zimowy wieczór
Leniwe pierogi czy raczej kluski
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Bezmięsne , Kuchnie narodów , Sosy, dipy i pasty , Kuchnia polska , Potrawy z grzybów , Potrawy z grzybów leśnych
Tagi: grzyby , duszone , podgrzybki
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij