|
|
|
 |
 |
|||||||||||||||||||||||||
|
Naleśniki z fetą szpinakiem i sosem
Z podanych składników zrobić niezbyt gęste ciasto, pamiętając o dodaniu sporej ilości soli i cukru. Usmażyć naleśniki. Szpinak rozmrozić na patelni na odrobinie tłuszczu. Dusić około 10 minut od momentu rozmrożenia. Pod koniec duszenia dodać przeciśnięty przez praskę lub drobno posiekany czosnek. Rozdrobnić widelcem np. w miseczce fetę i dodać do niej gotowy szpinak. Wymieszać (nie musi być to gładka masa, mogą zostać niewielkie grudki sera) Doprawić farsz solą (ostrożnie!) i pieprzem (nie żałować!). Z tej ilości farszu robię około 18 naleśników o średnicy 25 cm. Nakładać na gotowe naleśniki. (Nakładam czubatą łyżeczkę farszu na środek naleśnika i lekko rozsmarowuję, nie na całej powierzchni) Zwinąć w "zamknięte" ruloniki: Przygotować sos: W garnuszku na maśle (lub margarynie) zrobić z mąką białą zasmażkę. Zalać rosołkiem przygotowanym z mniejszej niż w przepisie ilości wody (trochę więcej niż połowa). Mieszać cały czas, żeby nie zrobiły się grudki. Zagotować. Dodać śmietanę (dodaję właściwie prawie drugie tyle ile jest samego sosu z mąki i rosołku). Doprawić do smaku solą i pieprzem. Sposoby podawania: 1. Naleśniki podgrzać na patelni (nie posmażać) lub w piekarniku. Podać oddzielnie: naleśniki i sos. 2. Naleśniki ułożyć w posmarowanym tłuszczem np. naczyniu żaroodpornym, polać sosem, posypać żółtym serem. Zapiekać w piekarniku do lekkiego zrumienienia wierzchu. Pomysł na wykonanie potrawy własny, na podstawie dania jadanego w ulubionej zielonogórskiej knajpce:))) |
|
||||||||||||||||||||||||
 |
 |
|||||||||||||||||||||||||
 |
 |
|
 |
 |
polecam!!!
Ja dodałam jedynie więcej czosnku.