Wielkie Żarcie - Przepis - Kurczak pieczony w piekarniku

Przepis - Kurczak pieczony w piekarniku Dobre Smaki

Historia

Składniki

1 słuszny kurczak (ok. 2 kg)
warzywa (marchew, pietruszka, por, seler)
sól

Marynata:
1 op. przyprawy do kurczaka po staropolsku (np. Kamis) - 20g
2-3 łyżki oleju
sok z 1/2 cytryny

Wersja do druku
Wyślij przepis

Kurczak pieczony w piekarniku Dobre Smaki

Kurczaka umyć, osuszyć, natrzeć solą i odstawić na 2 godziny. Składniki marynaty wymieszać, natrzeć mięso i odstawić na 6 - 12 godzin. Po tym czasie do środka kurczaka włożyć oczyszczone warzywa w całości.
Drób ułożyć bezpośrednio na ruszcie i piec ok. 1,5 godziny w 180 stopniach. Co jakiś czas mięso polewać tłuszczem, które się wytopi podczas pieczenia.

UWAGA: Kurczaka najlepiej natrzeć dzień wcześniej!

Przepis udostępniony przez Mistrz Kuchni
Inne przepisy autora


	małgoska (dodano 2007-10-28 23:26:48) to moje udka zawsze robie w ten sposob oczywiscie nie nadziewqam warzywami Mistrz Kuchni (dodano 2007-11-11 14:15:40) Udka wygladaja apetycznie, mimo tego bede namawiac Cie na zrobienie kurczaka z warzywami. Poczujesz roznice. ppawluk (dodano 2009-01-09 19:45:09) Jesli moge dodać coś od siebie to proponuje odrobinę zmodyfikować sposób pieczenia. Najpierw wstawiamy odkrytego kurczaka do dobrze nagrzanego piekarnika (ok 180-200stC) układając go grzbietem do góry. Po ok 40 min obracamy kurczaka piersą do góry i pieczemy odkrytego jeszcze przez ok 30min az skórka bedzie złota. Nastepnie zmniejszamy temp to 140-150st okrywamy kurczaka folią aluminiową (a jesli pieczemy w brytfannie to nakładamy pokrywke) i zostawiamy na conajmniej 30 min. Gwarantowany soczysty kurczas z dobrze spieczona skórka. Faktycznie pieczenie na ruszcie daje lepsze efekty bo kurczak nie nasiąka tłuszczem a to co zostanie w blaszce pod nim mozna uzyc do zrobienia sosu, dodając wody i mąki oraz przyprawiając do smaku. Polecam PaniCiasteczka (dodano 2011-05-24 21:14:02) Bardzo smaczny i soczysty kurczak! Dziekuje za przepis! magda1 (dodano 2012-01-20 19:33:34) Kurczak REWELACYJNY !!! Soczysty, mięciutki - poezja smaku. Nie wiem tylko co z tymi warzywami - moje były nieupieczone, twarde i lekko ciepłe ... Jutro robię powtórkę, ale tym razem z udkami. Monia1805 (dodano 2012-02-29 18:39:30) Ja te warzywa i dodatkowo groszek układam na blaszce obok kurczaka i pod koniec pieczenia przyprawiam solą i pieprzem, są przepyszne anenia (dodano 2007-10-12 09:13:36) a w czym piecze się tego kurczaka?? kola (dodano 2007-10-12 15:03:27) anenio odpowiedz znajdziesz w nazwie przepisu. Mistrz Kuchni (dodano 2007-10-17 13:21:24) Kurczaka pieczemy w piekarniku. renataz36 (dodano 2007-10-17 13:45:42) Mistrzu kuchni myslę że amenii chodziło raczej o naczynie w jakim pieczemy kurczaka, czy blaszka czy ruszt itp Mistrz Kuchni (dodano 2007-10-17 14:03:35) Polecam ruszt z tego wzgledu,ze tluszcz splywa na blache i kurczak jest smaczniejszy.