Przepis - Kurczak pieczony w piekarniku
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
1 słuszny kurczak (ok. 2 kg)
warzywa (marchew, pietruszka, por, seler)
sól

Marynata:
1 op. przyprawy do kurczaka po staropolsku (np. Kamis) - 20g
2-3 łyżki oleju
sok z 1/2 cytryny


                 
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Kurczak pieczony w piekarniku
Kurczaka umyć, osuszyć, natrzeć solą i odstawić na 2 godziny. Składniki marynaty wymieszać, natrzeć mięso i odstawić na 6 - 12 godzin. Po tym czasie do środka kurczaka włożyć oczyszczone warzywa w całości.
Drób ułożyć bezpośrednio na ruszcie i piec ok. 1,5 godziny w 180 stopniach. Co jakiś czas mięso polewać tłuszczem, które się wytopi podczas pieczenia.

UWAGA
Kurczaka najlepiej natrzeć dzień wcześniej!

 
Przepis udostępniony przez Mistrz Kuchni
Inne przepisy autora
 
   
 
 

małgoska  (dodano 2007-10-28 23:26:48)
 to moje udka zawsze robie w ten sposob oczywiscie nie nadziewqam warzywami
Mistrz Kuchni  (dodano 2007-11-11 14:15:40)
Udka wygladaja apetycznie, mimo tego bede namawiac Cie na zrobienie kurczaka z warzywami. Poczujesz roznice.
ppawluk  (dodano 2009-01-09 19:45:09)
Jesli moge dodać coś od siebie to proponuje odrobinę zmodyfikować sposób pieczenia.
Najpierw wstawiamy odkrytego kurczaka do dobrze nagrzanego piekarnika (ok 180-200stC) układając go grzbietem do góry. Po ok 40 min obracamy kurczaka piersą do góry i pieczemy odkrytego jeszcze przez ok 30min az skórka bedzie złota. Nastepnie zmniejszamy temp to 140-150st okrywamy kurczaka folią aluminiową (a jesli pieczemy w brytfannie to nakładamy pokrywke) i zostawiamy na conajmniej 30 min. Gwarantowany soczysty kurczas z dobrze spieczona skórka.

Faktycznie pieczenie na ruszcie daje lepsze efekty bo kurczak nie nasiąka tłuszczem a to co zostanie w blaszce pod nim mozna uzyc do zrobienia sosu, dodając wody i mąki oraz przyprawiając do smaku. Polecam 
PaniCiasteczka  (dodano 2011-05-24 21:14:02)

Bardzo smaczny i soczysty kurczak! Dziekuje za przepis!
magda1  (dodano 2012-01-20 19:33:34)
Kurczak REWELACYJNY !!! Soczysty, mięciutki - poezja smaku. Nie wiem tylko co z tymi warzywami - moje były nieupieczone, twarde i lekko ciepłe ... Jutro robię powtórkę, ale tym razem z udkami.
Monia1805  (dodano 2012-02-29 18:39:30)
Ja te warzywa i dodatkowo groszek układam na blaszce obok kurczaka i pod koniec pieczenia przyprawiam solą i pieprzem, są przepyszne

anenia  (dodano 2007-10-12 09:13:36)
a w czym piecze się tego kurczaka??
kola  (dodano 2007-10-12 15:03:27)
anenio odpowiedz znajdziesz w nazwie przepisu.
Mistrz Kuchni  (dodano 2007-10-17 13:21:24)
Kurczaka pieczemy w piekarniku.
renataz36  (dodano 2007-10-17 13:45:42)
Mistrzu kuchni myslę że amenii chodziło raczej o naczynie w jakim pieczemy kurczaka, czy blaszka czy ruszt itp
Mistrz Kuchni  (dodano 2007-10-17 14:03:35)
Polecam ruszt z tego wzgledu,ze tluszcz splywa na blache i kurczak jest smaczniejszy.
 
 
Opinie (6)
Dyskusja (5)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Mięso , Drób
Tagi: obiad , kurczak , drób , kurczak pieczony , z piekarnika , włoszczyzna , kurczak z warzywami
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij