Przepis - Ciasto na włoską pizze
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
0,5 kg mąki,
3 dag drożdży,
0,5 litra ciepłego mleka,
1/3 szklanki oliwy,
sól do smaku
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Ciasto na włoską pizze
Rozetrzeć drożdże z 3 łyżkami mleka dodać 2 łyżki mąki i mleko na tyle aby była konsystencja gęstej śmietany. Pozostawic do wyrośnięcia.
Drożdże wlać do przesianej mąki, dodać sól, oliwe, ewentualnie reszte mleka. Wyrobić dobrze ciasto i zostawić do wyrośnięcia. Wyłożyć na posmarowaną tłuszczem blache. A reszta to już inwencja własna. Ja daje dużo farszu na pizze. np: pieczarki, salami, pomidorki, papryke itp. Co kto lubi. Smacznego!

To jest przepis od mojej koleżanki,która była przez 6 lat we Włoszech.

Przepis udostępniony przez maggia
Inne przepisy autora
 
   
 
 

Rubin60  (dodano 2007-08-17 20:47:56)
Pizza wyszła nieziemska! :) Z wierzchu przypieczona, chrupiąca, w środku mięciutka i delikatna.. :)Świetny przepis. Dzięki :)!
maggia  (dodano 2007-08-18 12:12:35)
Dziękuje za miły komentarz! Cieszę się, że ktoś wybróbował ten przepis!:) Pozdrawiam!:)
e.  (dodano 2007-11-08 12:36:51)
super przepis!! nawet mnie się udało! a miałam nienajlepsze doświadczenie z pizzą robioną w domu. dodam, że nawet odgrzana w mikrofalówce nie jest "gumowa". DZIĘKI!!! Pozdrowienia, e.
maggia  (dodano 2007-11-08 15:55:33)
Dziękuje bardzo za miły komentarz! Cieszę się, że smakowała! [img]http://www.cosgan.de/images/more/bigs/c015.gif[/img]
dycha  (dodano 2007-11-25 15:24:10)
Pyszna ta pizza
maggia  (dodano 2007-11-29 13:43:28)
Dziękuje za miły komentarz i piękne zdjęcie. Śliczna Ci wyszła.:)
ania_wiosenka  (dodano 2008-04-27 20:41:22)
Pyszna pizza, serdecznie polecam. Jak w pizzerni!!!  Na wierzch dałam sos pomidorowy, pieczarki, salami, cebulkę i ser trochę żółtego i mazarellę. Pycha!!!!!!!! No i do tego sos czosnkowo-koperkowy! :)
gosiaczenka  (dodano 2009-10-18 11:25:27)
Ciasto rzeczywiście inne od "tradycyjnego polskiego". Bardzo dobre - nawet po podgrzaniu. Cieszę się, że ten przepis wybrałam na wieczór włoski z przyjaciółmi. Nie zawiodłam się.
karti30  (dodano 2012-03-17 11:40:39)

Jak dla mnie, ciasto rewelka:) wielu już różnych przepisów próbowałam, ale ten okazał się najlepszy. Więc jak tylko robie w domu pizze zawsze wracam do tego przepisu. Dzisiaj również, a przyokazji wreszcie skomentowałam:) Pozdrawiam.

asiuniasia  (dodano 2013-01-22 20:28:47)
Pychotka ....Na stałe do ulubionych , zawsze już tylko z tego przepisu będę robiła pizzę.
karti30  (dodano 2013-02-03 13:56:26)

nic sie niestalo wilkiego

 


chmurki  (dodano 2007-08-19 13:29:58)
Maggia mam pytanie odnośnie mleka. W przepisie jest 0,5 litra a do zaczynu 3 łyżki.Piszesz żeby zaczyn wlać do mąki i ewentualnie resztę mleka. Myślę że dodanie prawie 0,5 litra mleka znacznie zmieni konsystencję ciasta. Napisz proszę ile Ty dajesz mleka żeby ciasto wyszło dobre. Pozdrawiam. Monika
maggia  (dodano 2007-08-19 18:18:32)
Chmurko daje półlitra mleka, zdarzy się również, że trochę mi zostanie ale to niewiele. Musisz sprawdzić konsystencje ciasta to znaczy czy jest giętkie i łatwo odchodzi od ręki. Musi być dobrze wyrobione. Aha do drożdży na początku 3 łyżki mleka a potem dodać mąke i dolać tyle mleka aby zaczyn miał konsystencje gęstej śmietany.
Jak zaczyn wyrośnie dodać go do mąki+ reszte składników i dodawać reszte mleka.
Pozdrawiam Magda
alerogur  (dodano 2007-11-11 17:12:29)
Jak długo piecze się taką pizzę ?
maggia  (dodano 2007-11-11 21:18:48)
To zależy od piekarnika. Ja mam gazowy pieke około 40-45 minut na 180-200 stopni.
soczefka  (dodano 2008-02-21 20:10:42)
we wszystkich poradach dotyczących pieczenia pizzy czytam, że powinno się piec w jak najwyższj temp przez  możliwe najkrótszy czas. ja piękę pizzę w gazowym zwykłym piekarniku na ok 250 st. przez 8-10 min (zależy od grubości ciasta). szczerze mówiąc nie wyobrażam sobie, jak smakuje pizza pieczona 40 min... PS. bardzo przydatna do pieczenia pizzy w domowych warunkach jest specjalna blacha- okrągła, z otworami od spodu, płaska- kosztuje ok 10 zł a daje dużo lepszy efekt niż na zwykłej blaszce. pozdrawiam!
karti30  (dodano 2013-02-03 13:48:31)
pwu kiha
karti30  (dodano 2013-02-03 14:09:05)
lopa gam gam staj psy style
 
 
Opinie (11)
Dyskusja (7)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Kuchnie narodów , Kuchnia włoska , Przekąski , Potrawy mączne
Tagi:
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij