Przepis - Chrzan gotowany
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki

3 słoiczki chrzanu "Polonez"
1/2 litra kwaśnej smietany
4 łyżki cukru
1 łyżka soli
2 łyżki octu
4 żółtka
2 całe jaja

1 słoik chrzanu można zastąpić świeżo startym korzeniem chrzanu
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Chrzan gotowany

Śmietanę,żółtka i całe jajka, cukier, sól i ocet zmiksować.
Na końcu dodać chrzan i wymieszać mikserem.
Postawić na kuchence na średnio narzanym palniku i cały czas
mieszająć doprowadzić chrzan do wrzenia.
Jak "pyrknie" - wyłączyć i odstawić.
Doprawić do smaku.


Część chrzanu w słoikach najlepiej zastąpić świeżo startym korzeniem chrzanu. Wtedy ilość żółtek można zwiększyć np. o dwa,trzy.
tyle wyszło gotowego chrzanu...

Ten przepis jest odtworzony na zasadzie : "mniej więcej"...
W moim rodzinnym domu tak przygotowanego chrzanu nie mogło zabraknąć na Święta Wielkanocne z tym,że nie używało się chrzanu w słoikach.
Ja ten przepis dostosowałam do naszych warunków i też jest dobry.

Zachęcam do wypróbowania i życzę smacznego !
Przepis udostępniony przez alidab
Inne przepisy autora
 
   
 
 

alidab  (dodano 2007-05-13 09:14:29)
Odzyskane komentarze:
alidab w dniu 2007-02-20 napisał(a):
Marylko, oto i obiecany przepis na chrzan.Nie mogłam dostać świeżego korzenia , zrobiłam więc z kupowanego w słoiczkach.
Przypuszczam,że dla wielu ten sposób przyrządzania chrzanu jest znany, ale obiecałam więc jest...
Ten na zdjęciu jest jeszcze gorący, jak wystygnie jest bardziej gęsty.

luckystar w dniu 2007-02-20 napisał(a):
Alu, to dokladnie to o co mi chodzilo !!!!! Dziekuje serdecznie  Tak jak piszesz moj Tato tez robil ten chrzan z swiezo utrartego korzenia, ale nie sadze zeby udalo mi sie namowic Charliego na takie poswiecenie, moze wersja pol na pol wypali .....nawet nie masz pojecia jak bardzo sie ciesze, ze bede miala ten chrzan na Wielkanoc 

milusia w dniu 2007-02-27 napisał(a):
A jak długo może stać ten chrzan, albo inaczej ile dni przed świetami można go już zrobić

alidab w dniu 2007-02-27 napisał(a):
Kilka dni może stać spokojnie, oczywiscie w lodówce, myślę,że maksymalnie do tygodnia. U mnie nie ma tego problemu,bo chrzan znika dość szybko. Pozdrawiam.:))

milusia w dniu 2007-02-27 napisał(a):
Dzięki, pierwszy raz spotkałam się z takim przepisem więc muszę go wypróbować

Elek w dniu 2007-04-04 napisał(a):
alidab - piszesz :    >>Śmietanę,żółtka, cukier, sól i ocet zmiksować.
Na końcu dodać chrzan i wymieszać mikserem.<<

a co z całymi jajkami ( bo są w składnikach )? - czy miksować razem z żółtkami ?
Pozdrawiam prawie świątecznie  - Elek


Elek w dniu 2007-04-04 napisał(a):
alidab - piszesz :    >>Śmietanę,żółtka, cukier, sól i ocet zmiksować.
Na końcu dodać chrzan i wymieszać mikserem.<<

a co z całymi jajkami ( bo są w składnikach )? - czy miksować razem z żółtkami ?
I jeszcze jedno pytanko - jakiej pojemności są te Twoje słoiczki z chrzanem ?
Ja mam 290 g chrzan z  " Motyla "
Pozdrawiam prawie świątecznie  - Elek


alidab w dniu 2007-04-04 napisał(a):
Elek, żóltka i całe jaja też. Chyba niezbyt precyzyjnie to określiłam, dla mnie to było oczywiste. Pozdrawiam. :)))

Elek w dniu 2007-04-04 napisał(a):
alidab - właśnie tak zrobiłam .Chrzanik próbowałam jeszcze ciepły - dla mnie bomba w smaku !! Ciekawa jestem jak będzie smakować już zimny !
Dzięki za przepis - bo ja go nie znałam i zrobiłam taki chrzanik pierwszy raz :)))) Cmok , Cmok , cmok !!

Elek w dniu 2007-04-04 napisał(a):
Chrzanik godny polecenia - smakuje na zimno jeszcze lepiej niż ciepły !! Mojej połówce też zasmakował :)
Przepis podałam też mojej koleżance i oto co Ona pisze : Krystyna-Szczecinek(2-04-2007 11:17)
:>-Ale chrzanik wyszedł super-mniam mniam-3 sloiczki mi wyszły małe i pojadłam sobie jeszcze do oporu samego:> i :
Krystyna-Szczecinek
:>-A teraz też jem ten CHRZANIK-MNIAM MNIAM:>

alidab w dniu 2007-04-04 napisał(a):
Elek, cieszę się,że chrzan smakuje i to nie tylko Tobie... Im więcej osób zadowolonych z tego przepisu, tym lepiej :)))
Ja też właśnie ścieram świeży chrzan i robię ...przerwy i sprawdzam, co się dzieje u pozostałych Żarłoczków :)))

luckystar w dniu 2007-04-08 napisał(a):
Alu, nie masz pojecia jaka ogromna radosc sprawilas mi tym przepisem.....Charlie z poswieceniem tarl swiezy korzen, ale jak sam twierdzi warto bylo !!!!Chrzan jest stosunkowo lagodny, ale ma solidnego kopa !!!!! i o to mi wlasnie chodzilo .....a tak wyglada w moim wykonaniu  
Jeszcze raz dziekuje za pomoc w przywolaniu wspomnien dziecinstwa i mlodosci :))

alidab w dniu 2007-04-09 napisał(a):
Marylko, bardzo mi miło,że i z tego przepisu jestes zadowolona. Nie bez znaczenia jest również fakt,że poświęcenie Twojego męża nie poszło na marne....
Zapomniałam dodać,że jeżeli chrzan jest zbyt łagodny, to można dodać już do przestudzonego trochę świeżo startego chrzanu. Ja taki chrzan starty z korzenia skrapiam delikatnie octem ( bo lubię:)) i przechowuję w słoiczku; w razie potrzeby dodaję do żurku lub wzmacniam chrzan wcześniej przygotowany :)))

teresa55 w dniu 2007-04-11 napisał(a):
Chrzan wyśmienity. Dosłownie jadł sie sam, smakował do wszystkiego, do zurku, do jajek , do pieczeni na zimno i  do wedlin. Dzieli za super przepis. Teraz tylko tak będę robila chrzan.
alfa_beta  (dodano 2008-03-21 09:04:28)
Zrobiłam, próbowałam jeszcze ciepły i dobrze,że było już późno i musiałam iść spać bo wyjadłabym wszystko zanim przełożyłabym do słoiczków:)))) Jest naprawdę smaczny.Niestety dwa słoiczki od razu "poszły do ludzi":(((tak im smakował.Dziękuję alidab.
elaf  (dodano 2008-03-25 12:36:55)
Chrzan według tego przepisu zrobiłam na Wielkanoc.Jest naprawdę rewelacyjny. Smakował rodzinie i gościom i od teraz już zawsze będę żprzarządzać chrzan w ten sposób. Pozdrawiam :)
crystal  (dodano 2008-09-14 20:12:16)
tak przyządzony chrzan jest u mnie co roku w  1` dzien swiąt WIELKIEJ NOCY!   podaję go na ciepł o ze skwareczkami z boczku wędzonego!nie wzobrayam sobie swit bey tego dania!  pycha!
ewelinka111  (dodano 2008-10-11 13:08:27)
mam pytanie . jak długo może przechoywac chrzan w zamknietych słoikach .
crisen  (dodano 2008-10-11 15:08:23)
Ewelinka 111 przeczytaj komentarze .Znajdziesz odpowiedż.Pozdrówka!
janeczka669  (dodano 2011-04-18 13:40:14)
Robiłam ten chrzan na zeszłoroczne święta i znów wracam do przepisu bo warto.
pandork_a  (dodano 2011-04-18 14:49:47)
a gdzie można kupić chrzan "Polonez"?
 
 
Opinie (8)
Dyskusja (0)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
Pierniki mięciutkie zaraz po upieczeniu
Pierniczki świąteczne z połyskiem
Masa do piernika z kartki mojej Babci
Ciasto na zimno z migdałami
Mus bananowo truskawkowy
Deser z borówkami
Ciastka z beretem
Polewa czekoladowa do pierników i nie tylko
Karkówka według przepisu Uretana
Ciasteczka wytrawne z kminkiem
Masa budyniowa
Sernik jak snikers
Ciasteczka deserowe z cukrem
Zupa chrzanowa na wędzonych żeberkach
Sernik ze śmietaną I
Gruszki ze śliwkami w sosie waniliowym
Zrazy z mięsa mielonego
Kapusta kiszona z dodatkiem tartych ziemniaków
Dżem pomarańczowo cytrynowy
Winogrona w marynacie do śledzi i nie tylko
Dżem winogronowo - jabłkowy
Mus jabłkowy z cytryną
Papryka w przecierze pomidorowym
Gruszki w cieście francuskim
Nalewka z jeżyn
Nalewka z pigwy z koniakiem
Likier z pigwy
Placek półkruchy z owocami
Makaron zapiekany z owocami
Tarta z wiśniami
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Sosy, dipy i pasty , Wielkanoc
Tagi: chrzan
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij