Wielkie Żarcie / Przepisy / Przepisy użytkownika alidab / Kurczak pieczony glazurowany
Przepis - Kurczak pieczony glazurowany
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki

1 kurczak ok.1,50-1,70kg

2 marchewki
1 cebula
kawałek pora
kawałek selera
2 łyżki majonezu

3 spore ząbki czosnku
1 płaska łyżeczka soli, pieprz

Marynata:

1 łyżka miodu
3 łyżki sosu sojowego
2 łyzki oleju
4 łyżki musztardy
1 łyżka przyprawy złocistej do kurczaka firmy "Kamis"

Glazura:
ok.1/3 szklanki wody
pół łyżeczki papryki ostrej lub słodkiej ( jak kto lubi)
łyżka miodu
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Kurczak pieczony glazurowany
Kurczka dokładnie wypłukać, osuszyć ręcznikiem papierowym.
Czosnek zmiażdżony w prasce rozetrzeć z łyżeczką soli i wetrzeć w kurczaka.

Składniki marynaty wymieszać razem, natrzeć marynatą dokładnie całego kurczaka z zewnątrz i w środku. Włożyć do naczynia żaroodpornego i wstawić
do lodówki na noc lub minimum na 2-3 godziny.

Cebulę pokroić w kostkę,pora w krążki, marchewkę w talarki, selera "w zapałkę".
Można dodać zieloną nać z selera pokrojoną drobno.
Wymieszać, połączyć z majonezem.
Tak przygotowane warzywa poukładać dookoła kurczaka.
Kurczaka z wierzchu posmarować połową porcji glazury ( za pomocą pędzelka lub łyżką).

Po godzinie pieczenia, jak skórka z wierzchu będzie przyrumieniona na złoty kolor - kurczaka ostrożnie odwrócić na drugą stronę i posmarować drugą częścią glazury. Pozostałe pół godziny kurczaka pieczemy bez przykrycia aż skórka zrumieni się na złoty kolor.

Kurczaka możemy podać na dowolny sposób : z ziemniakami, ryżem .
Świetnie smakuje z bagietką.
Do tego obowiązkowo ulubiona surówka lub sałata lodowa z sosem typu vinaigrette.

Piec kurczaka ok. 1,5 godziny

Tak przygotowany kurczak jest aromatyczny i soczysty, dodatkowo mamy pyszny sosik z warzywami.

Polecam i życzę smacznego !


Przepis udostępniony przez alidab
Inne przepisy autora
 
   
 
 
« 1 2

gogulka  (dodano 2013-09-22 17:51:16)
pyszny kuraś, polecam
rerenatka  (dodano 2013-12-07 21:36:54)
Po raz pierwszy pieklam calego kurczaka. Nie zniechecilam sie, a wrecz przeciwnie, kurczak zebral same pochwaly. Pieklam dluzej, bo uwazamy w domu, ze drob powinien byc dobrze podpieczony. Wpisuje na liste do powtorki. Pozdrawiam
pralina  (dodano 2014-03-07 18:09:02)

Super, wchodzi na stałe do mojego kulinarnego repertuaru:)

« 1 2
 
 
Opinie (18)
Dyskusja (0)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
Pierniki mięciutkie zaraz po upieczeniu
Pierniczki świąteczne z połyskiem
Masa do piernika z kartki mojej Babci
Ciasto na zimno z migdałami
Mus bananowo truskawkowy
Deser z borówkami
Ciastka z beretem
Polewa czekoladowa do pierników i nie tylko
Karkówka według przepisu Uretana
Ciasteczka wytrawne z kminkiem
Masa budyniowa
Sernik jak snikers
Ciasteczka deserowe z cukrem
Zupa chrzanowa na wędzonych żeberkach
Sernik ze śmietaną I
Gruszki ze śliwkami w sosie waniliowym
Zrazy z mięsa mielonego
Kapusta kiszona z dodatkiem tartych ziemniaków
Dżem pomarańczowo cytrynowy
Winogrona w marynacie do śledzi i nie tylko
Dżem winogronowo - jabłkowy
Mus jabłkowy z cytryną
Papryka w przecierze pomidorowym
Gruszki w cieście francuskim
Nalewka z jeżyn
Nalewka z pigwy z koniakiem
Likier z pigwy
Placek półkruchy z owocami
Makaron zapiekany z owocami
Tarta z wiśniami
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Mięso , Drób
Tagi: kurczak
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij