Przepis - Babka cytrynowa ubijana
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
4 duże jaja
1 szkl cukru
1 szkl mąki pszennej
1/2 szkl maki ziemniaczanej
20 dag stopionej margaryny
starta skórka z 1 cytryny
sok z 1/2 cytryny
1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 cukier waniliowy

 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Babka cytrynowa ubijana
Całe jaja ubić z 1 szklanką cukru na gęstą, puszystą masę. Dodać mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia. Na końcu wlewać powoli letnią margarynę, dodać sok i skórkę z cytryny. Wymieszać delikatnie i wyłożyć ciasto do podłużnej foremki (keksówki).
Piec w nagrzanym piekarniku ok. 45 minut.

Po upieczeniu jeszcze ciepłą polukrować najszybszym, jaki znam lukrem :

2 łyżki gęstej kwaśnej śmietany zagotować. Do gorącej wsypywać cukier puder i mieszać, aby nie było grudek (ja robię to taką metalową sprężynką). Wcisnąć trochę soku z cytryny. Lukier nie może być za rzadki, bo spłynie z ciasta. Ilość cukru pudru muszę podać w przybliżeniu - myślę, że jest to pełna szklanka. Trudność w podaniu dokładnych proporcji wynika z tego, że zawsze robię ten lukier "na oko".

Taka babka nie wymaga wielkiego nakładu pracy, właściwie - to robi się sama", a jest pysznym dodatkiem do poobiedniej kawy.

Do 2-3 łyżek ciasta można dodać 1 płaską łyżkę kakao i zrobić na babce kleksy.
Tym sposobem dla odmiany będziemy mieli babkę cytrynową z kakaową łatką.


 


Życzę smacznego !
Przepis udostępniony przez alidab
Inne przepisy autora
 
   
 
 
« 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

agusa  (dodano 2014-04-08 09:37:13)
Pyszna babka - robiłam w wersji małych babeczek. Pachnąca i mięciutka. Nie zdążyłam polukrować, bo wszystko zostało zjedzone zaraz po upieczeniu 
goffi7  (dodano 2014-09-05 06:55:17)
Potwierdzam opinie poprzednikow - prosta i pyszna babka!
ankaa1822  (dodano 2014-11-02 12:51:25)
przepyszne ciasto:) bardzo ładnie wyrosło jest puszyste i delikatne:) przepis ląduje w ulubionych z pewnościa do niego wrócę 
« 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
« 1 2 3

aszka  (dodano 2009-12-22 20:40:30)
Ja miksowałam. Tak jak napisałam wcześniej, po dodaniu mąki -już na mniejszych obrotach i babka wyszła  fantastyczna!!!
karuska  (dodano 2010-02-04 21:04:04)
OJEJ... dawno dawno temu piekłam tą babkę a później zapomnialam o tym przepisie. Nauczyła mnie babcia, która ją robiła w przeróżnych wersjach. Dzieciom najbardziej smakowała wersja babki z owocami sezonowymi (maliny, porzeczki, borówki) [owoce obsypuję maką i mieszam delikatnie z połową ciasta, która wylewam na samą górę]. Istatne tutaj jest bardzo mocne ubicie białek z cukrem i szybkie ale bardzo delikatne połaczenie pozostałych składników - ubijałam też jajka w całości i tutaj tez trzeba dobrze je ubić. DZIĘKUJĘ ZA PRZYPOMNIENIE PRZEPISU :D
megii013  (dodano 2010-03-24 18:37:22)

Upiekłam babkę i stwierdzam, iż zaraz po upieczeniu ciasto bardzo dobre, wilgotne i puszyste, ale na drugi dzień strasznie zbita ta babka się zrobiła, czy to ma tak być?

brego  (dodano 2010-03-24 19:46:57)
Droga alidab. Mam pytanko odnosnie lukru. Czy nadawałby się on do sernika?
Ilekroć polewam go zwykłym lukrem (woda + cukier puder w innych wypiekach moich jest ok)
po kilku godzinach podchodzi wodą. A czy kwaśna śmietana się nie zwarzy?.
alidab  (dodano 2010-04-02 19:47:26)
Piękne te babeczki Wam wyszły i te które widać na zdjęciach i te opisane słowami zadowolenia.
Bardzo się cieszę, że stara poczciwa babka ma takie powodzenie.Widać nie o wiek tu chodzi 
a o atrakcyjność...:)
wasyl83  (dodano 2010-04-03 21:16:58)
Witam ja wlasnie smakuje moja babke wyszla super puszysta i naprawde smaczna dzieki za przepis pozdrawiam
Ula034  (dodano 2010-05-01 21:33:48)
witam !! jest prawie 22.00 a mojej corce zachcialo sie babki cytrynowej!! znalazlam twoj przepis ..i juz jest w piekarniku .pachnie w calym domu ..a smak jaki bedzie napisze jutro
kasbak  (dodano 2010-11-16 07:46:28)
a czy można ten przepis wykorzystac na zrobienie małych babeczek??
iwonka 33  (dodano 2011-10-07 17:54:38)
U mnie zakalczycho , no niestety 
ag88ula  (dodano 2012-08-31 16:25:17)
Ja już nie wiem co robie nie tak z tą babką :( pieke ją 2 raz i ani razu mi nie wyrosła tak jak powinna, praktycznie wcale nie wyrosła :(
żonka idealna  (dodano 2013-08-27 09:32:18)
Tym razem środek babki wyszedł zakalcowaty? Dlaczego? wcześniej już ją piekłam i było ok...
leszek  (dodano 2014-02-22 10:21:37)

Upiekłam wczoraj babkę,niestety gniot proszku dałam tyle co w przepisie /łyżeczki płaskie/ może mają być czubate????Wygląda tak jak by nie było proszku,sok z cytryny dodałam przed wlaniem tłuszczu czy to zawiniło??Miała być popisowa na dziś i musiałam kupić gotowca.Może te osoby,którym wyszła babka wspaniale doradzą jak dokładnie robią.Na pewno jeszcze raz upiekę bo w smaku jest bardzo dobra.

 

« 1 2 3
 
 
Opinie (168)
Dyskusja (42)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
Pierniczki świąteczne z połyskiem
Masa do piernika z kartki mojej Babci
Ciasto na zimno z migdałami
Mus bananowo truskawkowy
Deser z borówkami
Ciastka z beretem
Polewa czekoladowa do pierników i nie tylko
Karkówka według przepisu Uretana
Ciasteczka wytrawne z kminkiem
Masa budyniowa
Sernik jak snikers
Ciasteczka deserowe z cukrem
Zupa chrzanowa na wędzonych żeberkach
Sernik ze śmietaną I
Gruszki ze śliwkami w sosie waniliowym
Zrazy z mięsa mielonego
Kapusta kiszona z dodatkiem tartych ziemniaków
Dżem pomarańczowo cytrynowy
Winogrona w marynacie do śledzi i nie tylko
Dżem winogronowo - jabłkowy
Mus jabłkowy z cytryną
Papryka w przecierze pomidorowym
Gruszki w cieście francuskim
Nalewka z jeżyn
Nalewka z pigwy z koniakiem
Likier z pigwy
Placek półkruchy z owocami
Makaron zapiekany z owocami
Tarta z wiśniami
Wiśnie na ostro z chrzanem
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Ciasta , Wielkanoc , Wypieki Wielkanocne , Baby
Tagi: baby , baba , ciasto cytrynowe , babka cytrynowa , ciasto piaskowe , babki , babka łaciata
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij