Przepis - Kawowa Pianka
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
Biszkopt:
1 szkl. mąki (niepełna)
4 jajka
14 łyżek cukru
1/2 opakowania cukru waniliowego
2 łyżeczki proszku do pieczenia
8 łyżeczek kakao

Masa budyniowa:
2 szkl. mleka
25 dkg masła
2 op. budyniu śmietankowego z cukrem
8 łyżek cukru pudru

Masa kawowa:
400 ml mleka
7 dkg kawy capuccino
2 op. śnieżki (bita śmietana w proszku)
2 dkg żelatyny

Poncz:
200 ml wody
spirytus (wg uznania)
kawa rozpuszczalna (wg uznania)
1 op. cukru waniliowego
1 łyżeczka cukru
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Kawowa Pianka
Biszkopt:
Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić na sztywno. Dodawać stopniowo cukier, a następnie żółtka. Wsypać mąkę, proszek, cukier waniliowy i kakao, delikatnie wymieszać. Ciasto wylać na wyłożoną pergaminem blaszkę. Piec ok. 30 min. w temp. 180 st. C.

Masa budyniowa:
Budynie ugotować na mleku, ostudzić. Masło utrzeć z cukrem na pulchną masę, a następnie dodawać po łyżce budyń, ucierać. Przygotowaną masę odstawić na chwilę do lodówki.

Masa kawowa:
Żelatynę rozpuścić w 3/4 szlkanki ciepłej wody. W zagotowanym mleku rozpuścić kawę, schłodzić, wymieszać ze śnieżkami, ubić. Dodać rozpuszczoną żelatynę, wymieszać.

Poncz:
Wszystkie składniki dodać do przegotowanej, gorącej wody, ostudzić.

Sposób wykonania:
Ostudzony biszkopt nasączyć całym ponczem, posmarować masą budyniową. Tężejącą masę kawową wylać na budyniową i wstawić do lodówki do całkowitego stężenia. Dekorować rozpuszczoną lub startą czekoladą.

Przepis udostępniony przez anka13
Inne przepisy autora
 
   
 
 
« 1 2 3

anka13  (dodano 2008-05-11 17:15:13)
Próbowałam tylko z żelatyną, a co to takiego "Whip it"?
olcieek  (dodano 2008-05-11 20:45:20)
Nie ma takiego czegoś jak Whip It w polskiej ofercie Dr Oetkera.
Niestety.
ALe powiedz Oleńko co to jest jeśli możesz.
aga1828  (dodano 2008-05-11 21:08:07)
a moźe to śmietan-fix?
Iloria  (dodano 2008-09-28 17:17:01)
Zrobiłam dzisiaj z małymi modyfikacjami. :) Do masy z capuccino wsypałam dodatkowo 3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej bezkofeinowej a biszkopt przekroiłam na dwie części i przełożyłam je budyniem. :D
A oto ciacho w moim wykonaniu: PYCHA!!!!
Dina  (dodano 2009-06-28 22:20:25)

Ciasto naprawdę pyszne szczególnie masa kawowa. Polecam!

bartus87  (dodano 2009-10-05 19:11:55)
Z przepisu wykorzystałem piankę kawową ponieważ jest bardzo łatwa i tania. Jednak cały przepis trochę zmodyfikowałem. Nie daję kremu budyniowego. Na biszkopt wykładam piankę kawową a na to bitą śmietanę a cukrem pudrem i rozpuszczoną żelatyną. Pycha jak capuccino z cukierni !
mmmarta85  (dodano 2010-05-22 03:13:56)
Witam , uwielbiam to ciasto jest poprostu superr :), a przepis na biszkopt stosuje prawie do wszystkich moich wypieków jest on idealny taki delikatny i puszysty. Pozdrawiam i dziękuję autorce za ten cudowny przepisik :* 
Laura Diaz  (dodano 2010-11-20 15:53:53)
Miałam to ciasto w ulubionych już jakiś czas, ale nigdy nie chciało mi się go robić, bo wydawało mi się strasznie pracochłonne - te wszystkie warstwy itd. W końcu w długi weekend dostałam natchnienia i zrobiłam. Rzeczywiście jest z tym trochę roboty (moja świeżo wymalowana kuchnia dostała na ścianie nawet drobny brązowy rzucik podczas miksowania śnieżki - nie pomyślałam o wysokim naczyniu), ale nie żałuję, bo ciasteczko jest pyszne, niczym cappuccino z mojej ulubionej cukierni. Moim domownikom smakowała zwłaszcza kawowa pianka i biszkopcik nasączony alkoholem. Ciasto bardzo syte - jeden kawałek i mamy dosyć, aczkolwiek nie jest bardzo słodkie, i to akurat jest OK, dobrze czuć kawę.

Zdjęcia niestety nie zdążyłam zrobić. Zostało pożarte szybciej niż zdążyłam naładować aparat.
Laura Diaz  (dodano 2010-11-20 15:56:48)
Oczywiście CIASTO zostało pożarte, nie zdjęcie
elik21  (dodano 2011-01-23 12:21:15)
Smaczne,lekkie nie za słodkie,jedynie ilość kakao zmniejszyłam do biszkoptu.Polecam!!!
anulka1308  (dodano 2011-11-21 15:57:40)

To ciasto jest przepyszne ..robiłam w weekend. Wszystkim bardzo smakowało. Polecam!!!!!!!

anulka1308  (dodano 2011-11-21 16:09:03)
Majka2  (dodano 2012-05-22 21:02:47)

Bardzo dobre ciasto. Górną warstwę zrobiłam z bitej śmietany 30%.

« 1 2 3
 
 
Opinie (43)
Dyskusja (0)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Ciasta , Torty
Tagi:
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij