Przepis - Śledzie po wiejsku
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki




8
filetów śledziowych solonych
3 średnie marchewki
3 ogórki kiszone
2 średnie cebule
4 łyżki oleju


ZALEWA:
1 szklanka wody
1/3 szklanki octu
3 łyżeczki cukru
pół łyżeczki soli

liść laurowy
ziele angielskie
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Śledzie po wiejsku
Śledzie moczymy w wodzie aby były mniej słone, najlepiej zostawić na całą noc zamoczone lub 3 razy co godzinę zmieniać wodę w misce w której leżą.

Śledzie kroimy w małe kawałki, ok 2-3 cm kwadraty. Wsypujemy je do miski, potem ścieramy na terce o małych oczkach marchewkę, ogórki trzemy również na tarce ale o dużych oczkach, dodajemy pokrojoną w plasterki cebule i olej, i mieszamy.

Z podanych składników gotujemy zalewę.

Śledzie wkładamy do jednego dużego słoja lub do 2 litrowych, dodajemy liść i ziele i zalewamy wystudzoną zalewą. ( Jeśli zalewa nie przykryje w pełni śledzi można dodać trochę przegotowanej wody, nie więcej niż pół szklanki aby nie zmieniły smaku) Najlepiej smakują po 2-3 dobach :) Polecam
Przepis udostępniony przez katex
Inne przepisy autora
 
   
 
 

madzina  (dodano 2006-10-27 19:06:49)
Warzywa mają być surowe z cebulą ?
katex  (dodano 2006-10-28 09:11:36)
Witam - tak mają być surowe. Po 3 dobach moczenia w zalewie robą się miękkie
madzina  (dodano 2006-10-28 21:25:57)
Dziękuję w najblizszym czasie wypróbuję i dam znać zwalorów smakowych pozdrawiam madzina!!!
batoniks  (dodano 2006-11-12 19:10:58)
A ocet ilu procentowy?
katex  (dodano 2006-11-12 20:21:09)
Zwykły 10% ocet. Pozdr :)
madzina  (dodano 2008-03-22 18:17:01)
Sledziki pysznutkie !!! polecam gorąco .U mnie w domu będą gościć na imprezach .Katex dziękuję i pozdrawiam madzina!!!
aska77  (dodano 2008-12-28 09:40:24)
Śledzie bardzo dobre,polecam wszystkim:).
BlackOnion  (dodano 2009-03-31 18:11:29)
Śledzie rewelacyjne - dzięki za przepis .
Zaraz będę robił po raz kolejny.
newa  (dodano 2009-12-14 09:52:44)
a ja mam pytanie o marchew. jest napisane, aby zetrzećna taarce o drobnych oczkach, ale chyba nie chodzi o tarkę ziemniaczaną, tylko o tą mniejszą jarzynową?
katex  (dodano 2009-12-14 12:00:19)
Tak chodzi o tarkę o małych oczkach
Tessa1  (dodano 2011-03-10 12:32:10)
Super przepis!
Aszka69  (dodano 2011-04-25 17:41:42)
Super przepis !!! łatwy, szybki, a smak idealny.
matylda  (dodano 2011-04-27 11:02:32)
Szybkie w przygotowaniu i bardzo smaczne.Polecam!
asiek74  (dodano 2011-11-14 21:54:40)
śledziki wyszły super, już są pałaszowane, polecam!
Shan  (dodano 2013-03-21 22:01:14)
Pychotka ! Przekazuje przepis koleżankom :) Dziękuję 

milkicja  (dodano 2009-12-12 19:37:12)
Czy mogę te sledziki zrobić na tydzien dwa wczesniej?? mogą postac w słoiku? nie zepsuja mi sie? czy jakos je mozna zapasteryzowa?? bardzo prosze o odpowiedz.
katex  (dodano 2009-12-14 12:02:22)
U mnie znikają w max 5 dni, nigdy nie stały tak długo więc nie wiem :) Chyba najbezpieczniej byłoby je zrobić kilka dni wcześniej
ewa_320  (dodano 2012-04-28 19:25:01)
am pytanie czy to są śledzie matiasy czy śledzie mocno solone
katex  (dodano 2012-04-29 09:15:55)
Chodzi o zwykłe matiasy :)
 
 
Opinie (15)
Dyskusja (4)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Ryby , Śledzie , Ryby morskie
Tagi: Śledzie po wiejsku , śledzie w occie
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij