Przepis - Ciociosan jak ze sklepu
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
7 litrów przegotowanej wody
3 kg cukru
1 kg ryżu
10 dag drożdży
10 dag rodzynek
30 ziarenek gozdzików
16 ziarenek ziela angielskiego
2 torebki cukru waniliowego
sok z 1 cytryny
1 łyżeczka gałki muszkatałowej(drobno starta)
1 łyżeczka tymianku
1 łyżeczka imbiru
kilka ziarenek pieprzu naturalnego

             
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Ciociosan jak ze sklepu
Wode,cukier,drożdże i wszystkie przyprawy wrzucić do baniaka na wino.Zatkać korkiem z rurką(w rurce musi być woda).Zostawić na 6 tygodni.Po tym czasie wino zlać(przecedzając przez sito i gaze lub jakąś szmatke).Przecedzony ciociosan wlać ponownie do opłukanego,czystego baniaka,aby pracowało przez kolejne 8 tygodni.Po tym terminie wino zlać do butelek.Z każdą kolejną rozlewaną butelką wino będzie coraz mniej przejrzyste i klarowne,ale prosze się tym nie przejmować-to naturalny osad,który z czasem sam opadnie na dno.

                                      
Przepis udostępniony przez Mońcia
Inne przepisy autora
 
   
 
 
« 1 2

danad  (dodano 2014-12-05 10:31:19)
Ciociosan pierwszy raz w życiu zrobiłam i wyszedł pyszny  i na pewno będę ponawiać produkcję 
« 1 2
« 1 2

Mońcia  (dodano 2008-08-21 17:34:07)
Uleczka58,nie musi-ja akurat taki mam,ale też na taką ilość składników nie może być chyba mniejszy niż 20- litrowy.15- litrowy wydaje mi się być za mały-wszystkie składniki dadzą jakieś 12 litrów a przecież zawartość baniaka musi jeszcze ''pracować''.Nie jestem specjalistką od win i może wypowie się w tym temacie ktoś bardziej kompetentny.Pozdrawiam!
Cletti  (dodano 2008-08-24 16:27:01)
Mońciu ciociosanek juz pracuje w butli:)Teraz tylko przeczekac te 6+8  tygodni. Jakos wytrzymam ...chyba;)
Cletti  (dodano 2008-10-14 20:13:29)
Ja z kolejnym pytaniem... wino odcedzilam i ma stac w butelce nastepne 8 tygodni....i hmm mam problem nie slysze tego bulgotania;/ woda w rurce stoi i tyle:( tak ma być czy cos spaprałam ?
basikb   (dodano 2011-10-20 19:09:38)
ja mam nadal mleczne te wion:( nie wiem czemu  3listopada minie te 8 tygodni
Smosia  (dodano 2014-12-05 11:03:29)
Bardzo lubię wermuty, więc już mnie korci ten przepis (baniak zakurzony gdzieś w piwnicy zalega). Mam pytanie: w jakiej temperaturze musi winko buzować? Lepsza będzie chłodna piwnica, czy cieplejsze poddasze?
Mońcia  (dodano 2014-12-05 22:16:25)
Smosia,u mnie baniak z pracującym winem stoi normalnie w kuchni a więc gdzieś pomiędzy piwnicą a poddaszem :)
Smosia  (dodano 2014-12-07 19:31:25)
Dzięki, u mnie w kuchni niestety miejsca brak, poza tym jest dość chłodna. Może w cieplejszym okresie zacznę "pędzić", ustawiając balon np. pod schodami - będzie bezpieczny i pod stałą obserwacją. Spróbuję na pewno. Dzięki za pomysł. Pozdrawiam.
« 1 2
 
 
Opinie (16)
Dyskusja (22)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
Chleb żytnio-pełnoziarnisty bez zakwasu.
sałatka z tuńczykiem i ryżem
Tort malinowy z bitą śmietaną
Brokułowa wariacja
ciasto szpinakowo twarogowe
sałatka z kuskusem i sokiem pomarańczowym
kuskus jednogarnkowy
Pasztet pieczony w kąpieli wodnej
Sos orzechowy do drobiu i ryb
Naleśniki z serem brzoskwiniami i budyniem
buraczki obiadowe z jogurtem
kapusta kiszona zasmażana do obiadu
Papryka faszerowana zapiekana
Penne w śmietanie z gorgonzolą i szpinakiem
cebulowy smalec
Pstrąg z chrzanem i limonką-najlepszy
zupa sycący kociołek
filet z kurczaka sojowo-śmietankowy
Kurczak w cieście gyrosowo-piwnym
Snikers na krakersach
fasolka po bretońsku moja ulubiona
Ciasto naleśnikowe z olejem-niezawodne
spaghetti z kiełbasą-moje ulubione
Ciasto Delicjusz
Zapiekanka z pierożkami tortellini
Surówka dla miłośników francuskiej musztardy
Krokiety z kapustą i grzybkami
Zupa grzybowa ze świeżych podgrzybków
Cappucino z serkami homogenizowanymi
Rosołek azjatycki-pyszny i pożywny
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Napoje , Alkoholowe , Wina
Tagi:
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij