Przepis - Ciasto na pizzę
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
500 g mąki pszennej
40 g drożdży
250 ml ciepłej wody
płaska łyżeczka soli
pół łyżeczki cukru
2 łyżki oliwy


 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Ciasto na pizzę
Drożdze rozprowadzić z cukrem i ciepłą wodą, wymieszać z ok. 4 łyżkami mąki, przykryć i odstawić na 15 minut aż wyrosną.
Do mąki z solą wlać rozczyn drożdżowy , wymieszać i zagnieść dość miękkie ciasto (jeśli będzie za twarde, wlać jeszcze trochę wody), dolać oliwę, wszysto razem ponownie zagnieść.
Ciasto podczas wyrabiania powinno sprawiać wrażenie, jakby zaczynało puchnąć.

Kulę ciasta podzielić na dwie części. Z każdej wywałkować (lub rozciągnąć w powietrzu  na dłoni) duży krążek o średnicy ok. 40 cm, jeśli chcemy uzyskac pizzę na cienkim cieście lub o mniejszej średnicy, jeśli gustujemy w pizzy na grubszym cieście.

Placki układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wysmarowanej oliwą. Smarować ulubionym sosem pomidorowym z ziołami i nakładać wybrane przez siebie składniki.
Surowe ciasto pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na ok. pół godziny.
Piec w 200 stopniach ok. 20 minut (czym cieńsza i mniejsza pizza tym krócej pieczemy.

W brzegi ciasta można zawinąć paski żółtego sera, które podczas pieczenia apetycznie się stopią, a brzeg pizzy zmieni się w apetyczny i pulchny rancik.
Przepis udostępniony przez Wkn
Inne przepisy autora
 
   
 
 
« 1 ... 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16

Izma73  (dodano 2014-03-02 18:54:30)
Córka robiła swoją pierwszą pizzę, więc szukałam jakiegoś dobrego i sprawdzonego przepisu.Nie muszę chyba pisać ,że pizza wyszła jej lepiej niż mi(zwykle robiłam na ''oko'')i albo mi wyszła za gruba albo za cieńka.Te proporcje są idealne na dużą blachę z piekarnika.
katarzynar  (dodano 2014-03-06 15:10:22)
Właśnie się zajadamy :) Mniam mniam pychota!
Idul  (dodano 2014-05-09 19:59:46)

Ile ja się tego przepisu naszukałam..

W końcu znalazłam ..

Wkn ,medal Ci się należy za te super przepisy..Zapisuję i dziękuję..:*

kaki1020  (dodano 2014-05-15 20:07:46)
właśnie siedzi w piecu, cudownie się je gniotło i przypomniała mi się zasada, że ciasta drożdżowego nie "traktuje się" wałkiem do ciasta a wyłącznie rękoma... miodzio!!!
kaki1020  (dodano 2014-05-15 21:03:06)
no pyyyycha!!! udała sie kuchenna rewolucja czyli ciasto na pizze bez jajek i mleka ! brawo za przepisik!!!
asiula21  (dodano 2014-10-04 22:33:49)

z przepisu tego korzystam już dłuższy czas, pizza przepyszna wychodzi! już dawno w ulubionych ;)

« 1 ... 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16

sailor  (dodano 2007-01-24 17:45:48)
A ile trzeba piec to ciasto?
Jola123  (dodano 2009-05-29 13:49:02)
no i to sie nazywo przepis na ciato a nie jak wielkie żarcie
popieacie mnie ???
i kto jest waszym tatusiem?? oczywiście ja
niebieska-różyczka  (dodano 2009-08-28 17:15:21)
Tur555, skoro jesteś taki znawca,to może zrobiłbyś taką pizze jak piszesz i nam zademonstrował! oczywiście zdjęcie w powiększeniu mile widziane:) Pizza z przepisu Wkn jest bardzo dobra ,robiłam ją to wiem! wcale nie wygląda jak sernik,wierzę że jadłeś taką cieniutką pizze, ale na zamówienie w pizzeri.Co do grubości ciasta:) jest pizza na cieście tradycyjnym, grubym i cienkim do wyboru dla każdego,więc jak sam widzisz wcale nie musi mieć 5 mm.
Bielinek  (dodano 2010-02-15 13:05:43)
Bardzo proszę Was o rade ponieważ dopiero zaczynam gotowanie.
Robilam ostanio pizze i niestety ciasto nie wyszlo mi tak jak Wam.
w trakcie wyrabiania strasznie kleilo się do rak,a trzymalam sie proporcji z przepisu.
Moze to glupie pytanie ale 500 g maki to ile to szklanek?tzn ile Wy dajecie?ja dalam 3 szklanki bo wyczytalam w necie ze szklanka maki to ok 170 g... czy tu był moj bład?
Bielinek  (dodano 2010-02-24 11:13:29)
Czy możecie odpowiedzieć na moje pytanie?bardzo proszę...
Wkn  (dodano 2010-02-24 14:09:51)
Bielinku, szklanka 220 ml ma ok. 170 g, ale szklanki różnią się pojemnością - mogą się wahać od 200 do 250 ml.
Dużo zależy od wilgotności mąki, czasu wyrabiania ciasta drożdżowego. Musielibyśmy patrzeć Ci na ręce, aby stwierdzić, co poszło nie tak i dlaczeo.
sawalek  (dodano 2010-06-24 11:32:17)
Witam. Czy z podanej ilości ciasta mogę zrobić całą blachę pizzy? Chodzi mi o taką tradycyjną, dużą prostokątną blachę. Będę wdzięczna za szybką odpowiedż.
Wkn  (dodano 2010-06-24 12:29:22)
Tak, dużą blachę na cały piekarnik.
MonikaB313  (dodano 2011-02-25 11:47:51)
Ciasto naprawde rewelacyjne . A ja dla odmiany podam wam przepis na sosik do niej . Do  głębokiej patelni , na zimną oliwę wrzucamy 6 ząbków czosnku ( zgnieciony i pokrojony ) smażymy nie dopuszczajac do zbrązowienia , następnie wlewamy pomidory z puszki (najlepiej te do pizzy , krojone ) po pomidorkach czas na OK.1/2 łyzeczki  cukru ,  soli dodajemy  do smaku . pod koniec doprawiamy bazylią oregano i pieprzem. gotujemy bez przykrycia do zgęstnienia . Takim pysznym sosikiem smarujemy naszą pizze i dopiero nakładamy następne składniki . Spróbujcie , bo smarowanie keczupem pizzy to zbrodnia . SMACZNEGO !!!  
mc_soko  (dodano 2014-02-24 15:48:12)
Kiedy ciasto zostawiamy do wyrośnięcia, przed czy po rozwałkowaniu?
Wkn  (dodano 2014-03-02 18:39:21)
Ja  jestem niecierpliwa, więc zwykle od razu po jednokrotnym wyrobieniu rozciągam ciasto do kształtu blachy i zostawiam je do wyrośnięcia już w formie.
 
 
Opinie (231)
Dyskusja (11)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
Pierniczki pieprzowe
Makrela w suszonych pomidorach
Drobiowe paczuszki bazyliowe
Fasolka po "nie-bretońsku"
Kruche kajmakowe babeczki z orzechami prażonymi w cukrze
Gulasz z kluseczkami domowymi
Chrupciuszki czekoladowe
Świąteczne ciasto jabłkowo-pomarańczowe
Bananowa pychota
Jesienny koktajl jabłkowo-mandarynkowy z piernikową nutą
Pierś z kurczaka w jesiennych warzywach
Sos pieczarkowy śmietanowy do makaronu
Grochówka z dynią
Dynia a'la leczo
Wilgotna drożdżówka jabłkowo-dyniowa
Dynia marynowana klasyczna
Puree dyniowe obiadowe - doskonałe do duszonego mięsa
Piernikowe ciasto dyniowo-migdałowe
Karotka dyniowo-pomarańczowa
Pierogi z dynią i żółtym serem
Prosta zupa kapuściana
Kopytka dyniowe
Zupa dyniowa pohalloweenowa
Naleśniki ze szpinakiem, fetą i sosem pomidorowym
Kostka drobiowo dyniowa
Placki ziemniaczano dyniowe
Zupa gulaszowa z dynią
Placuszki dyniowo-jabłkowe
Tani jesienny placek ze śliwkami i dynią
Sałata z winogronami i śliwką do kurczaka z rożna
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Bezmięsne , Kuchnie narodów , Przekąski , Potrawy mączne , Wegańskie , Przekąski gorące
Tagi:
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij