Przepis - Sos Harrisa
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
  • 10 ostrych, suszonych papryczek chili
  • 2 łyżki dobrej oliwy
  • 5 ząbków czosnku
  • łyżeczka cynamonu
  • łyżeczka kolendry
  • łyżeczka kminku
  • łyżeczka suszonej mięty
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Sos Harrisa
Usunąć łodyżki i nasiona papryczek. Zalać wrzątkiem i odstawić na około 15 minut, dopóki nie zmiękną. Następnie wszystkie składniki i paprykę (łącznie z wodą w której miękły) miksujemy blenderem, aż sos uzyska piękną, gładką konsystencję (jak dobry koncentrat pomidorowy). Można zrobić większą ilość i pasteryzować w słoikach. Harissa po otwarciu zachowuje wszystkie swoje walory smakowe i zapachowe. Przechowywać w lodówce.
Przepis udostępniony przez mabus
Inne przepisy autora
 
   
 
 

kasik_a  (dodano 2013-09-07 11:24:24)
Bardzo dobre,zrobiłam ze świeżych papryczek, ostre ale super
 
 
Opinie (1)
Dyskusja (0)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Kuchnie narodów , Sosy, dipy i pasty , Kuchnia arabska
Tagi: harrisa chili oliwa czosnek
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij