Przepis - Podgrzybki marynowane
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
grzyby (ja robię zawsze podgrzybki)
sól
NA ZALEWĘ (ok.5 słoiczkóww dżemowych):
2 szklanki wody
1 szklanka octu 10%
kilka ziaren ziela angielskiego (1-2 na słoik)
3-4 listki laurowe

                     
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Podgrzybki marynowane
Grzyby oczyścić,umyć,podzielić na mniejsze kawałki,zalać wodą i zagotować.

                  

Odcedzić,wlać nową wodę,posolić.Gotować półtorej godziny,odcedzić.
  Składniki na zalewę zagotować.Grzyby przełożyć do słoiczków,zalać gorącą zalewą tak,aby w każdym słoiczku był listek laurowy i 1-2 ziarenka ziela.Zakręcić.

                                    

Smacznego...
Przepis udostępniony przez Anes
Inne przepisy autora
 
   
 
 

Agnese24  (dodano 2006-09-04 08:48:09)
Chyba z tym czasem gotowania to przesadziłaś. Nawet kuchnia polska podaje: grzyby gotować 15-30 min.
A octu to też jest chyba za dużo. Przecież to wyjdzie sam kwas.
Elawyrzy  (dodano 2006-09-04 13:40:20)
Elawyrzy
Parę dni temu po raz pierwszy  marynowałam borowiki. Stara gospodyni uprzedzała mnie, żeby grzybów  nie gotować długo ponieważ będą zbyt miękkie i tym samym niesmaczne. Gotowałam do 15 min., a nastepnie pasteryzowałam w piekarniku do 20 min. Pozdrawiam
Aleex  (dodano 2006-09-04 14:58:11)
Anes zrobiłam wczoraj podgrzybki wg Twojego przepisu. Czekamy na degustację. Wiesz, że u mnie nie brakuje chętnych do próbowania. Jak tylko będą gotowe - dam znać i umówimy się na degustację. Dzięki za przepis - pozdrawiam.
marzenkaw77  (dodano 2006-09-05 11:10:58)
ja daję trzy szklanki wody na niepelna szklankę octu i jest super
Anes  (dodano 2006-09-05 22:38:07)
Kochani,o gustach się nie dyskutuje.Od lat robię grzyby.Co roku gotuję półtorej godziny.Nigdy nie były za miękkie.W tym roku pierwszy raz robiłam takie proporcje wody i octu,bo do tej pory było 2 szklanki wody i półtorej szklanki octu.Wśród próbujących i jedzących nie było do tej pory nikogo,komu by nie smakowały,ale być może były to osoby lubiące ostre potrawy.Ja do takich należę.Każdy robi według swojego smaku i nikt nikogo do niczego nie zmusza.Jeden lubi grzybki w wodzie,a drugi w occie.Pozdrawiam i życzę smacznego.
Aleex  (dodano 2006-09-15 16:43:12)
Anes - jesteśmy po degustacji. Grzybki są PYSZNE!!! Odpowiednio ostre, odpowiednio jędrne - po prostu świetne. Dzięki za przepis. Cały zapas na zimę przygotowuję według Twojej receptury. Pozdrawiam.
Anes  (dodano 2006-09-15 17:33:36)
Aleex, dzięki za miłe słowa.Ja wczoraj robiłam kolejną partię. Pozdrawiam...
Aleex  (dodano 2006-09-15 20:48:58)
Ania właśnie próbowała... po raz kolejny :))) Stwierdziła, że przy jej apetycie grzybków do zimy nie wystarczy. No cóż... chyba znów trzeba wyruszyć z koszami do lasu. Całuski:*
bunia  (dodano 2007-10-06 21:41:22)
 
Są pyszne!!! dla nas idealne i znajomych również:))) pozdrawiam.
alidab  (dodano 2007-10-07 07:12:35)
Ja także zamarynowałam część podgrzybków w/g Twojego przepisu . Gotowałam je zdecydowanie krócej ale za to pasteryzowałam. Po tygodniu była degustacja - grzybki są pyszne, takie jak lubię - konkretne w smaku...:)))Dzisiaj obiecywałam sobie kolejny zbiór ale z wyprawy na grzyby nic nie wyszło, bo...pada a raczej ...leje...Oto moje grzybki: 
Anes  (dodano 2007-10-07 19:30:47)
Cieszę się,że sezonowy przepis wrócił do łask,a grzybki według niego wykonane Wam smakują.
Aleex  (dodano 2008-07-30 18:44:18)
U mnie też stoi już kilka nowych słoiczków:

 
Pycha.
 
 
Opinie (12)
Dyskusja (0)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
penne z pomidorowym pesto i z piersią z kurczaka wg Anes
zrazy wołowe zawijane wg Anes
biszkopt makowy z masą krówkową wg Anes
tiramisu pomarańczowe wg Anes
portugalskie BOLO DE BOLACHA wg Anes
potrawka wołowa wg Anes
deser z serków waniliowych wg Anes
wigilijne uszka z grzybami wg Anes
sernik domowy ze starego zeszytu Anes
szarlotka Emilki mamy wg Anes
makowce wg Anes
zupa z soczewicy i pomidorów wg Anes
chili con carne wg Anes
Biszkopt z kremem chałwowym wg Anes
Penne z warzywami wg Anes
Biszkoptowe babeczki wg Anes
śląskie z mięsem wg Anes
truskawkowa fantazja wg Anes
makaron z pieczarkami wg Anes
piernikowy sernik z krówką wg Anes
sałatka makaronowa z tuńczykiem wg Anes
sernik na zimno z brzoskwiniami wg Anes
ananasek wg Anes
ciasto migdałowe wg Anes
placki z ziemniaków wg Anes
zapiekanka makaronowa wg Anes
chlebek prosty wg Anes
ciasto na pizzę Anes
sos do pizzy Anes
sałatka z ziemniaków Anes
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Przetwory , Przetwory z grzybów
Tagi: grzyby , zalewa
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij