Wielkie Żarcie / Przepisy / Przepisy użytkownika Iglosik / Golonka w kapuście po polsku
Przepis - Golonka w kapuście po polsku
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
golonki przednie 4szt
kapusta kiszona 2kg
smalec-kostka
koncentrat pomidorowy (mały)
świeże liście chrzanu 4szt
czosnek 2 ząbki
kucharek,liść laurowy,ziele angielskie,kostka rosołowa
cząber suszony,kminek,pieprz,papryka słodka
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Golonka w kapuście po polsku
Golonki myjemy,golimy lub opalamy i wstawiamy do gotowania na około 1godz dodając do wody łyżkę kucharka,liść laurowy,ziele angielskie.
Kapustę również obgotowujemy z kostką rosołową, kminkiem,listkiem laurowym i zielem angielskim około 30 minut.
Kapustę po obgotowaniu odcedzamy.
Golonki rozkrajamy każdą na dwie połówki odzielając mięso od kości.
W dużym rondlu roztapiamy smalec, wykładamy dno liśćmi chrzanu tak by wystawały nad rondel, układamy golonki skórką do góry, nacieramy je zmiażdżonym czosnkiem i przykrywamy kapustą wymieszaną wcześniej z łyżką suszonego cząbru i koncentratem pomidorowym. Górę przykrywamy wystającymi liśćmi chrzanu, wstawiamy do piekarnika (180st) na 1,5 godz.
Po tym czasie mięsko jest bardzo miękkie a kapustka z cząbrem uzupełnia je doskonale. Ziemniaki z wody też mogą tworzyć niezły trójkącik! SMACZNEGO!
Przepis udostępniony przez Iglosik
Inne przepisy autora
 
   
 
 

aneczkkaa1  (dodano 2006-12-16 13:18:10)
Zrobiłam golonkę mojemu mężulkowi zajadał się nią. Kapustkę wykorzystuje do innych potraw mięsnych smakuje super puchotka przepis cudowny cos zupełnie innego !!!
ulek1  (dodano 2010-12-04 13:20:30)

Właśnie gotuje kapuchę i golonko bo dziś Barbórka .... PIWKO SIE CHŁODZI BEDZIE WESOŁO.....POZDRAWIAM

 
 
Opinie (2)
Dyskusja (0)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Mięso , Wieprzowina
Tagi: kapusta , golonka , kuchnia polska
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij