Wielkie Żarcie / Przepisy / Przepisy użytkownika bahus / Dżem z winogron z gruszkami i śliwkami
Przepis - Dżem z winogron z gruszkami i śliwkami
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
75 dag winogron,
50 dag gruszek,
50 dag śliwek węgierek,
60-70 dag cukru.

 
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Dżem z winogron z gruszkami i śliwkami
Umyte zielone winogrona oberwać z gron, zgnieść w naczyniu i zagotować. Gorące winogrona przetrzeć przez sito. Przecieranie winogron jest zabiegiem koniecznym, ze względu na brak możliwości innego sposobu oddzielenia bardzo twardych nasion. Przecier z winogron trochę odparować, a następnie dodać cukier i powoli gotować. Gruszki obrać, przekroić na połówki, wydrążyć gniazda nasienne. Gruszki zetrzeć na tarce z dużymi oczkami i wsypać do wrzącego syropu. Umyte śliwki przekroić na połówki i po oddzieleniu pestek połówki pokroić jeszcze na ćwiartki, mwłożyć do dżemu po kilku minutach gotowania gruszek. Dżem mieszać w czasie gotowania i zdejmować wytwarzającą się pianę. Gdy paski gruszek i śliwek staną się szkliste i dżem zgęstnieje, włożyć do wyparzonych słoików i pasteryzować 15 min.
Przepis udostępniony przez bahus
Inne przepisy autora
 
   
 
 

alidab  (dodano 2007-09-15 17:39:39)
Dżem trochę za długo smażyłam i wyszło raczej powidło ale za to pyszne. Jest szkliste, aromatyczne i ciemne jak powidło ze śliwek - wzięłam do pracy i nikt nie zgadł, że głównym składnikiem są winogrona.Ten przepis był inspiracją do innego na bazie winogron...
A tak wyglada dżem w moim wykonaniu:    
alidab  (dodano 2007-09-19 10:48:58)
Tym razem czuwałam nad czasem smażenia i nie pozwoliłam "zbrązowieć"...:))) Dżem zachował kolor i smak winogron no i konsystencję - widoczne są "paski' gruszek i oczywiście kawałki sliwek.Do pieczywa pycha...
Oto mój dżem:   Przepis jest naprawdę świetny, polecam.
dycha  (dodano 2007-09-24 18:22:32)
Nasz niestety "zbrązowiał" tak jak alidab za pierwszym razem :)) ale i tak jest  PYSZNY..... na drugi raz  też mu nie pozwolę:))
POLECAM:)
Bada  (dodano 2007-09-24 18:50:07)
Muszą byc zielone winogrona, bo ja mam ale te ciemne winogrona,czy mozna tych użyć.
alidab  (dodano 2007-09-24 22:03:23)
Bada, ale numer...:))) Dopiero teraz doczytałam, że w przepisie jest mowa o zielonych winogronach.Ja robiłam ze zwykłych, ciemnych, działkowych i dżem naprawdę wyszedł pyszny...:)))
Agnieszka Szylar  (dodano 2007-09-25 08:16:09)
Bahus mam pytanie ,czy zamiast śliwek mogą byc jabłka?Pozdrawiam.
Agnieszka Szylar  (dodano 2007-09-27 09:56:31)
Zrobiłam.Ciekawy dzem. Pyszny. Zamiast śliwek dałam jabłka. Pozdrawiam i dziękuję.
 
 
Opinie (7)
Dyskusja (0)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
Spaghetti z mulami w sosie winno pomidorowym
Kaczka w sosie żurawinowym
Kociołek szegedyński
Surówka z cukinii
Filet z kurczaka w curry
Żeberka marynowane
Szaszłyk z wątróbki z kurczaka
Polędwiczki wieprzowe w pomarańczach
Zraz po staropolsku
Roladki wieprzowe w sosie winogronowym
Szaszłyk barani
Kluski śląskie z sosem grzybowym
Kaczka pieczona z jabłkami
Udziec z indyka duszony w winie
Sałatka z pomidorów, rzodkiewki i ogórka małosolnego
Polędwiczki wieprzowe duszone w kurkach
Pierogi drożdżowe po warszawsku
Rolady wieprzowe z kiszoną kapustą
Szynka wielkanocna
Babka cytrynowa
Roladki wołowe zwijane po myśliwsku
Udka z kaczki w cytrynie
Surówka z czerwonej kapusty
Pierogi leniwe
Sałatka z fetą
Gulasz wieprzowy z fasolką
Zupa prezydencka
Klopsy ziołowe
Indyk w pomidorach z groszkiem
Parówki zapiekane z serem
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Przetwory , Przetwory owocowe , Dżemy, powidła
Tagi: gruszki , winogrona
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij