Wielkie Żarcie / Przepisy / Przepisy użytkownika nutella / Spaghetti Carbonara wg Nutelli
Przepis - Spaghetti Carbonara wg Nutelli
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
  • 400 g makaronu spaghetti
  • 100 g wędzonego boczku (może też być szynka)
  • 100 g serka topionego śmietankowego
  • 8 łyżek śmietany 22% lub 30%
  • 5 żółtek
  • 60 g startego parmezanu
  • 1 średni ząbek czosnku
  • 2 łyżki oliwy
  • 2 łyżki masła
  • pół pęczka szczypiorku
  • sól, pieprz
Może przepis nie jest prawdziwym, włoskim przepisem ale taki właśnie makraon jadłam we włoszech, w Ligurii w miejscowości Alassio. Obiecuję, że danie jest bardzo smaczne i napewno zasmakuje miłośnikom prawdziwego spaghetti carbonara:)))
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Spaghetti Carbonara wg Nutelli
1. Makaron ugotować w osolonej wodzie al dente.
2. Czosnek obrać i podsmażyć na oliwie. Zdjąć z patelni.
3. Boczek pokroić w paseczki i podsmażyć na oliwie, na której smażył się czosnek.
4. W misce roztrzepać widelcem żółtka ze śmietaną, dodać parmezan. Doprawić solą i pieprzem.
5. Serek topiony drobno pokroić.
6. W garnku rozpuścić masło. Dodać makaron, boczek i serek. Podgrzewać na malutkim ogniu aż serek się rozpuści.
7. Na koniec dodać masę jajeczną, wymieszać i zdjąć ognia.
8. Każdą porcję posypać drobno posiekanym szczypiorkiem.

UWAGA: Ważne jest by po dodaniu masy jajecznej nie trzymać makoronu nad ogniem gdyż jajka się zetną i wyjdzie makaron z jajecznicą, garnek trzeba bardzo szybko odstawić na bok. Ja zawsze najpierw zestawiam garnek i dopiro wlewam jajka bo makaron i tak jest gorący więc sos trochę gęstnieje ale się nie ścina.

 S M A C Z N E G O

Przepis udostępniony przez nutella
Inne przepisy autora
 
   
 
 
« 1 2 3 4

ogrodniczek  (dodano 2010-05-27 12:26:33)
świetny przepis! Mój mąż nie mogł się najeść tym daniem. Na pewno będzie ono w naszym stałym repertuarze kuchennym.
evegetsnaked  (dodano 2010-09-01 17:44:31)
pychotka
kr0pk4  (dodano 2010-10-31 16:02:54)
Przepyszne, rewelacja!
Majka2  (dodano 2010-11-16 21:21:25)
Pyszne.
matylda  (dodano 2011-03-23 13:53:11)
Pyszne!! Polecam!!
Laura Diaz  (dodano 2011-04-09 14:46:04)
Bardzo dobre, a przy tym cudownie zapychające, zjadłam troszeczkę i byłam pełna:) Ja dodałam jeszcze pieczarek i bazylii. Ugotowałam więcej makaronu (mam w domu żarłoków), i trochę ciężko było mi całość wymieszać, ale jakoś dałam radę:)
jol30  (dodano 2011-04-09 17:26:49)
Super, rodzinka po obiedzie, bardzo zadowolona
matylda  (dodano 2011-04-13 08:18:14)
Robiłam kolejny raz i znowu wyszło znakomite.Dziękuję za przepis:)
fajna kobieta  (dodano 2011-05-01 16:21:30)
Robilam carbonarre kolejny juz raz z tego przepisu z tym ze zamiast serkow topionych zawsze dodaje serek mascarpone.Wyprobujcie naprawde polecam.Posypuje natka pietruszki no i jak wiekszosc tutaj osob komentujacych zdecydowanie wiecej czosnku.
nulka  (dodano 2011-06-08 12:10:22)
ja juz korzystam z tego przepisu doslownie kilka lat, najlepszy jak znalazlam i najbardziej przypomina oryginalny(przynajmniej ten , który jadłam ja)...dla mnie miodzio :) wlasnie dzisiaj serwuje na obiad :)
monis088  (dodano 2011-12-06 06:03:11)
Nic dodać, nic ująć. Przepyszne !!
monis088  (dodano 2011-12-13 05:10:14)
po prostu uwielbiam to spaghetti !! najlepszy przepis, jest przepyszne! ;)
Aleksandria  (dodano 2012-07-12 13:46:53)
Idealny smak! Uwielbiam :) Dziękuję za przepis :)
« 1 2 3 4

michal73  (dodano 2009-08-11 19:42:23)
OK, jutrto przetestuję ten przepis  - mam randkę z gotoawniem i zawsze osceniałem włoskie knajpy wg. dwóch kryteriów: casrbonara i szpinak, ale mam nadzieję, że ten przepis sie sprawdzi - dam znać M
WloskieTradycje  (dodano 2010-03-12 15:28:26)
Witam wszystkich.
zobaczyłem przepis i jest dość interesujący, ale chciałbym zwrócić uwagę że taki przepis jest dość orgyinalny by być nazwany Carbonarą, może nowa nazwa?
Oryginalny przepis jest bardzo prosty, bo w kuchni włoskiej proszę pamiętać że mniej znaczy więcej.
Proszę zapomnieć o czosnek i, tym bardziej, o serek topiony. To tylko zagłusza naturalny smak makaronu, jajka, sera i boczku. Proszę spróbować przepis z mojego profilu
Proszę delektować się smakiem i o komentarze
Dziękuję
WloskieTradycje  (dodano 2010-03-12 15:33:34)
ze szpinakiem moge poradzić ryż, też prosty przepis, oliwa, czosnek (nie czuć na randce;) ), szpinak i zielone oliwki...
napiszę wkrótce
emeska1974  (dodano 2011-05-01 19:57:09)
Nie słyszałam o Carbonara z serkiem topionym... nie wiem jak smakuje ale chyba to coś 'ala Carbonara.
 
 
Opinie (58)
Dyskusja (4)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
Sałatka tabuleh- ulubiony przepis
Tarta Sickersowa bardzo prosta i pyszna
Snickers torcikowy- na biszkopcie
Ciasteczka z masłem orzechowym proste i pyszne
Czekoladowe kocie łby
Krem czekoladowy do tortu- najlepszy
Pizza Margherita palce lizać
Śledziew śmietanie z jabłkiem- pyszny przepis
Sernik z anansem brzoskwiniami i białą czekoladą
Trufle czekoladowe o świątecznym smaku
Jack and Sprite
Zapiekanka Cheeseburgerowa
Tiramisu wg Nutelli
Surówka hawajska z marchewki
Zupa jarzynowa- Minestrone- czyli włoska
Sałatka z kuskus i awokado a la taboule
Paella wg Nutelli
Ciasto ucierane miętowo czekoladowe
Ciasto brzoskwiniowo herbaciane z białą czekoladą
Tort Czekoladowy JEŻ i tortowa rodzinka jeży
Makaron z suszonymi pomidorami i serem pleśniowym
Makaron z masłem i parmezanem
Zapiekanka ziemniaczana z oscypkiem
Zapiekanka makaronowa z groszkiem i szynką
Makaron z kurczakiem pieczarkami i śmietaną
Nalewka cytrynowo- kawowa- moja ulubiona
Ciasteczka piekielne bliźniaki
Sałatka Waldorf
Cukinia panierowana i smażona z serem
Sałatka z zielonych pomidorów do zimowego obiadu
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Kuchnie narodów , Makarony w roli głównej , Przepisy dla leniwych , Kuchnia włoska
Tagi: makaron , spaghetti , spagetti , carbonara , biały sos
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij