Wielkie Żarcie - Przepis - Gulasz wieprzowy z pieczarkami

Przepis - Gulasz wieprzowy z pieczarkami Dobre Smaki

Historia

Składniki

1 kg wieprzowiny (karkówka, łopatka),
30 dag pieczarek,
4 średnie cebule,
1 łyżka smalcu,
1 łyżka mąki,
1 łyżeczka ostrej papryki,
400 ml rosołu (może być z kostki),
1 łyżka masła,
10 dag ogórków konserwowych (lub kiszonych),
50 ml gęstej kwaśnej śmietany,
cukier,
sól i pieprz.

Wersja do druku
Wyślij przepis

Gulasz wieprzowy z pieczarkami Dobre Smaki

Mięso umyć osuszyć i pokroić w kostkę. Posolić i popieprzyć. W rondlu rozgrzać smalec. Obsmażyć na nim mięso na złoty kolor. Dodać sproszkowaną paprykę i obraną, pokrojoną w półplasterki cebulę. Smażyć do zeszklenia cebuli. Pieczarki umyć, obrać pokroić w plasterki i smażyć na maśle do momentu, aż płyn wyparuje a pieczarki się lekko zrumienią. Dodać je do mięsa wraz z pokrojonymi w cienkie plasterki ogórkami. Doprawić solą, pieprzem i cukrem. Podlać rosołem. Dusić na małym ogniu do miękkości mięsa. Dodać śmietanę wymieszaną z mąką i odrobiną wody. Zagotować.

UWAGA ! Potrawa dość ostra...kto woli łagodniejszy smak, to proponuję zmniejszyć ilość papryki. Można również całkowicie z niej zrezygnować dodając paprykę słodką.

Przepis udostępniony przez bahus
Inne przepisy autora


	« 1 2 3 4 5 6 pralina (dodano 2013-05-10 19:38:55) Mniam, pychota! Mam już dwa ulubione gulasze, jeden od MR i jeden z "charakterem" ale ten zasługuję na miejsce w pierwszej trójce Dobrze przyprawiony, kremowy i ten ogóras... « 1 2 3 4 5 6 cel (dodano 2006-03-06 09:36:23) Ile porcji wychodzi z podanych przez Ciebie składników, pytam bo na sobotę zaprosiłam 10 osób i chciałabym zaserwować im Twój gulasz renataz36 (dodano 2006-03-06 09:58:52) Moze odpowiem za autora... myśle że spokojnie na 10 osób z tej porcji Ci wystarczy, ja coprawda robiłam wczoraj na obiad 4 osobowy ale jeszcze i na dziś nam wystarczy więc spoko..... Pozdrówka olusia1 (dodano 2006-03-06 10:04:45) Zależy ile te osoby jedzą , ja robiłam gulasz z ok 40 dag mięska i starczyło na 2 osoby dorosłe i 2 dzieci pozdrawiam bahus (dodano 2006-03-09 15:05:08) U mnie cztery osoby "zmiotły" na raz...wraz z długą bagietką Bahus brzuska1 (dodano 2007-02-05 22:40:47) a ja mam pytanko ile szt to jest 10 dkg ogórków? renataz36 (dodano 2007-02-06 08:24:20) Brzuska niestety na Twoje pytanie nie ma odpowiedzi.......... z prostego powodu, są ogórki i ogórki 1 może ważyć 10 deko a może i 3? zależy do wielkości ogóreczków. Pozdrówka Tesik (dodano 2008-11-07 20:07:45) Przepis brzmi zachęcająco! . Może na sobotni obiadek będzie się nadawał? Jak nie spróbuję to się nie dowiem... małpiatka (dodano 2009-03-18 10:33:00) Skoro taki pyszny to robię!:) sawalek (dodano 2010-08-28 17:21:24) Witam. Czy gulasz lepszy jest z ogórkami konserwowymi czy z kiszonymi?w dzikol (dodano 2010-08-28 18:24:54) U mnie zawsze do gulaszu podaję kiszone,lepiej smakuje.

Opinie (76)

Dyskusja (10)

Skomentuj

Inne tego autora

	Kociołek szegedyński
	Surówka z cukinii
	Filet z kurczaka w curry
	Żeberka marynowane
	Szaszłyk z wątróbki z kurczaka
	Polędwiczki wieprzowe w pomarańczach
	Zraz po staropolsku
	Roladki wieprzowe w sosie winogronowym
	Szaszłyk barani
	Kluski śląskie z sosem grzybowym
	Kaczka pieczona z jabłkami
	Udziec z indyka duszony w winie
	Sałatka z pomidorów, rzodkiewki i ogórka małosolnego
	Polędwiczki wieprzowe duszone w kurkach
	Pierogi drożdżowe po warszawsku
	Rolady wieprzowe z kiszoną kapustą
	Szynka wielkanocna
	Babka cytrynowa
	Roladki wołowe zwijane po myśliwsku
	Udka z kaczki w cytrynie
	Surówka z czerwonej kapusty
	Pierogi leniwe
	Sałatka z fetą
	Gulasz wieprzowy z fasolką
	Zupa prezydencka
	Klopsy ziołowe
	Indyk w pomidorach z groszkiem
	Parówki zapiekane z serem
	Pączki domowe I
	Surówka z rzodkiewki i pora


	opinia dyskusja

Grupy: Mięso , Wieprzowina , Kuchnie narodów , Kuchnia polska
Tagi: rosół , wieprzowina , pieczarki , cebula