Przepis - Calzone jak włoskie
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki

Ciasto:
40 dkg mąki
1 łyżka cukru
ok.6 dkg. Masła
200 ml mleka
3 dkg drożdży,
3 łyżki oliwy,
ok.1 łyżeczka płaska soli,
1 żółtko ,

nadzienie :
2 pomidory
8 plasterków /grubszych / szynki
4 duże pieczarki
1 cebula
1-2 ząbki czosnku
1-2 łyżki koncentratu pomid.
Oliwki 8 szt./pokrojone w plastry/
bazylia do smaku
15 dkg.mozzarelli
15 dkg.sera morskiego
olej do smażenia

 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Calzone jak włoskie

Mąkę przesiać ,wymieszać z solą i cukrem.masło miękkie dodać do mąki .w ciepłym mleku rozpuścic
drożdże z łyżką mąki i z oliwą dodać do mąki z masłem ;dodać żółtko
ciasto dokładnie wyrobić i odstawić na 20 min. Do wyrośnięcia.
Cebulę pokroić w kostkę ,posolić i popieprzyć , przesmażyć na maśle .pieczarki pokroić w grubsze plastry ,zalać wrzątkiem na 2 min. Posolic  i dodać odrobinę soku z cytryny.odcedzić.do cebuli dodać pieczarki,pokrojoną w kostkę szynkę ,pomidory,koncentrat -podgrzac do zagotowania ;oliwki,bazylię.doprawić do smaku .przestudzić .ser pokroić w kostkę i dodać do pozostałych składników.
Blachę wyłożyć papierem do pieczenia .
Z ciasta wykroić 3 szęści .rozwałkować każdą na kształt koła.nałożyć farsz.złożyć na pół,formując duzy pieróg.dobrze zlepic brzegi ,posmarować oliwą i piec ok.20-25 min. W 200 c .
Calzone jest bardzo dobre -ciasto mięciutkie i kruche .przepyszne .jeść z ketchupem .

Przepis udostępniony przez amel
Inne przepisy autora
 
   
 
 
« 1 2 3 4

milunia  (dodano 2014-09-05 22:48:47)
Przepyszne!!Wyszły 4 sztuki:)
ol_ga  (dodano 2014-10-27 19:42:18)
Genialne! nic dodać nic ująć :)
yennefer  (dodano 2014-11-02 18:24:03)
Rodzina pożarła z apetytem i już żąda powtórki... Pyszne!
« 1 2 3 4

kate501  (dodano 2006-08-11 20:42:36)
A czego ma być tych 8 plasterków [grubszych] ?
amel  (dodano 2006-08-16 08:44:24)
przepraszam za nieścisłość -szynki .juz naprawiłam swój błąd
dodo2411  (dodano 2009-06-18 14:17:24)
Ile z tego przepisu wychodzi porcji?? Prosiłabym o szybką odpowiedz:)
amel  (dodano 2009-06-20 13:45:49)

2 duże calzone i 1 średni .Podana porcja jest dość spora.

Inka_Werka   (dodano 2012-10-12 22:28:17)

Witam, przepis ciekawy więc w przyszłym tygodniu zrobię na pewno. Pytanie tylko jaki typ mąki najlepiej użyć?? Pozdrawiam

 
 
Opinie (48)
Dyskusja (5)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Kuchnie narodów , Kuchnia włoska , Przekąski , Zapiekanki , Potrawy mączne
Tagi: calzone
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij