Wielkie Żarcie - Przepis - Kurczak słodko-kwaśny po chińsku

Przepis - Kurczak słodko-kwaśny po chińsku

Historia

Składniki

średniej wielkości pierś z kurczaka
1 jajko
trochę mąki(tyle ile potrzebne będzie do obtoczenia mięsa)
1 marchew
puszka ananasa
1 cebula
1 papryka
przyprawa chińska 5 smaków Knora
sos chiński słodko kwaśny(może być knora,ale lepiej gdyby był bez dodatków-szukajcie na stoiskach z chińską żywnością)
sól,pieprz
olej
ryż

Wersja do druku
Wyślij przepis

Kurczak słodko-kwaśny po chińsku

pierś z kurczaka myjemy,czyścimy i kroimy w kostke(wielkość zależy od was),przyprawiamy solą i pieprzem i posypujemy przyprawa chińską,zostawiamy na 30 min aż przejdzie przyprawami.
jajko roztrzepujemy,przygotowujemy mąke,
rozgrzewamy na patelni olej(wlewamy go tyle,aby kurczak smażył sie w głebokim oleju),każdy kawałek kurczaka osobno obtaczamy w mące potem w jajku i wrzucamy na rozgrzany olej,smażymy aż sie zrumieni,potem kładziemy na talerz wyłożony papierem(wsiąknie on nadmiar tłuszczu).
marchewkę obieramy i za pomocą zwykłej obieraczki do warzyw robimy płatki,ananasa kroimy w kawałki,cebule kroimy wzduż,potem każdą połowe jeszcze na pół,i jeżeli cebula jest duża to każdy kawałek jeszcze na pół,nastepnie dzielimy ja na poszczególne płatki,papryke kroimy w grubsze kawałki.
w woku bądź głębokiej patelni rozgrzewamy olej,wrzucamy marchew i smażymy z 5 min,potem wrzucamy cebule i papryke,smażymy 3 min i wrzucamy ananasa,smażymy nastepne 3 min.warzywa musza być chrupkie.
nastepnie wlewamy sos i mieszamy a na koniec wrzucamy kawałki kurczaka i dusimy krótką chwilkę.
podajemy z ryżem.

PRZEPIS POCHODZI Z TRADYCYJNEJ CHIŃSKIEJ KSIĄŻKI KUCHARSKIEJ LEKKO ZMODYFIKOWANY I PRZYSTOSOWANY DO PRZYGOTOWANIA W DOMU.

SMACZNEGO!!!!

Przepis udostępniony przez grochowa1
Inne przepisy autora


	Luu. (dodano 2010-06-30 17:46:31) Witam grochowa1 dzięki wielkie za przepis Oczywiście jak zwykle coś sama pozmieniałam, bo jakże inaczej Skroiłam 4 piersi i posypałam przyprawą winiary do chińszczyzny, po 30 minutach dodałam sól i pieprz ... Na obtaczanie tego zużyłam 3 jaj , smażyłam na malutkiej patelni by nie zużyć ogromniastej ilosci olivy z oliwek (mięcho nie jest ciężkie w smaku) Dla mnie w chińszczyźnie musza znajdować się 3 kolory , czerwony, żółty i zielony więc ... marchew skroiłam (3 szt) i dodałam poszatkowanego szczypiorku 2 łodygi (zamiast cebuli), 1 zieloną i czerwoną paprykę, potem ananasa (4 plastry świeżego ananasa - nie z puszki, ma on lepszy aromat i poduszany nadaje całości słodkawy smak ) ... na koniec dosypałam kukurydzy (1/2 puszki) na kolejne 3 min. Użyłam sosu słodko-kwasnego knora do chińszczyzny, przygotowałam go wczesniej w osobnym garnuszku, nie za rzadki i nie za gesty a gdy warzywa były gotowe polałam go na całość (nie mieszając) i dusiłam j.w. podsmażyłam również pieczarki i gotowe dodałam do warzyw na kolejne kilka minut. 3 woreczki ryżu wujka Bena :d .. całoć styka na jakieś 4 czy 5 porcji, zależy od apetytu pochłaniaczy . wtedy trzeba dogotować ryżu napisze tak ... mięsko PYSZOTA a z całą resztą to paluchy lizać Pozdrawiam Luu. AgnieszkaJ (dodano 2011-02-25 17:40:38) Przygotowałam w zeszłym tygodniu "z pewną nieśmiałością", dodając sos chiński Łowicza. Powiem krótko - pyszne! Bardzo zbliżone do chińskiego kurczaka, jaki jadaliśmy u chińczyka w Stanach. Starczyło nam na 3 dni, a mimo to mąż stwierdził, że poprosi o powtórkę. No i dziś powtórka z rozrywki, pewnie kolejne 3 dni ;) Dałam pół papryki czerwonej, pół pomarańczowej. Dziś akurat miałam tylko 1 małą marchew, ale pewnie można dodać wiecej. W sosie chińskim Łowicza jest już kukurydza i inne dodatki, więc fajnie się wszystko łączy ze sobą. Przepis wchodzi na stałe do ulubionych :) fru_zia (dodano 2013-04-05 10:04:57) Pycha, naprawdę pycha! paulinaa (dodano 2007-06-28 15:11:09) witaj grochowa1 mam pytanie do ciebie. widzisz chodzi mi o twoj przepis kurczak w ciescie slodko kwasnyu. napisalas tam w pkt.3 ze kurczaka obtaczamy najpierw w mace potem w jajku. i tu mam pytanie. nie powinno byc na odwrot? albo maka jajko maka? odpisz czekam grochowa1 (dodano 2007-06-30 17:59:08) Hejka paulinaa,a wiec kurczaka obtaczamy najpierw w mące potem w jajku i od razu wrzucamy na rozgrzany głęboki tłuszcz(jak napisałam).Jeżeli coś będzie nie tak to daj mi znać.Pozdrowionka. ACOMI (dodano 2009-08-26 09:56:33) przyznam,że trochę jest pracy z tym obtaczaniem i smażeniem pojedyńczych kawałków kurczaka,ale naprawde warto..super to wygląda a smakuje jeszcze lepiej..mniam mniam