Przepis - Chałka
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
40g drożdży 
550g mąki pszennej
pół szklanki mleka
duże jajo
2 łyżki masła
4 łyżki wody (lub trochę więcej)
2-3 łyżki cukru
żółtko lub całe jajo
mak lub sezam

 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Chałka
Drożdże rozetrzeć z łyżką cukru, zalać ciepłym mlekiem i rozmieszać z trzema łyżkami mąki. Zostawić aż rozczyn urośnie.
Do miski wsypać mąkę, zrobić w niej dołek, wlać wyrośnięty rozczyn z drożdży, rozkłocone z pozostałą ilością cukru jajo, rozpuszczone ciepłe masło, wodę i zagnieść miękkie ciasto aż zaczną pokazywać się pęcherzyki powietrza. Zostawić do wyrośnięcia aż podwoi swą objętość.
Ponownie zagnieść ciasto i podzielić na trzy części. Za każdej uformować wałki równej długości i zapleść z nich warkocz, końce połaczyć i podwinąć pod spód. Przełożyć chałkę na wysmarowaną tłuszczem i wyłożoną sreberkiem do pieczenia blachę i zostawić do wyrośnięcia na 20-30 minut. Posmarować wierzch żółtkiem i posypać makiem, sezamem albo kruszonką. Piec około 25-30 minut w 200 stopniach.
Chałka jest doskonała na ciepło lub na zimno z dżemem z masłem.

Ponieważ z podanych proporcji wychodzą dwie chałki, można z połowy ciasta upiec rogale z marmoladą.
Przepis udostępniony przez Wkn
Inne przepisy autora
 
   
 
 
« 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14

kr0pk4  (dodano 2013-04-23 14:02:45)
Przepyszna, puszyta, mięciutka! Ale ja bym dodała trochę soli do smaku, Ale wypiek doskonały:)
e_ra  (dodano 2013-06-01 08:34:30)
Chałeczka przepyszna, po prostu niebo w gębie :)
nadia  (dodano 2013-11-07 19:02:11)
Wkn a moze bys dopisala do swojego przepisu szczypte soli, bo robilam w obydwu wersjach i naprawde z sola jest o niebo lepsze - oczywiscie to tylko moja sugestia :)
ewa290887  (dodano 2014-07-11 19:10:20)
Bardzo dobra :)
MARGERITKA789  (dodano 2015-01-21 11:00:13)
BARDZO SMACZNA CHAŁKA,NA CIEPŁO I NA ZIMNO-KUPNE BUŁKI TO PRZY NIEJ PIKUŚ!MNIAM!!!
« 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14

ssasanka  (dodano 2010-02-25 10:46:12)
Wkn  czy wiesz , że  taki sam przepis jest na stronie " 02Kuchnia '' autor Tinky.
Wkn  (dodano 2010-02-25 11:00:46)
Właśnie usiłuję znaleźć na stronie o2 kontakt do osoby, która usunie skopiowany przez niejaką Tinky przepis :/
Dziękuję za informację, ładny kawał czasu wisiał sobie radośnie - może więcej takich kwiatków tam znajdziemy.
kathy_00  (dodano 2013-09-29 17:09:14)
jaki jest przelicznik drozdzy swiezych do suchych?
Wkn  (dodano 2013-09-29 17:21:10)
paczuszka droższy suchych 7g teoretycznie wystarcza na 500g mąki - i tyle bym wsypała
ekkore  (dodano 2014-12-05 14:06:19)

Twoja chałka zrobiła międzynarodową karierę u mnie w szkole. Ile krajów "przewędrowała" w ludzkich żołądkach trudno policzyć - jakby nie było bardzo międzynarodowe grono z nas. Wyszła mi naprawdę świetna - wielka, pulchna. I bardzo smakowała - zostały tylko okruszki do posprzątania.

Partnerem był konfitura z żurawiny.

A przepis poszedł w świat (i to szeroki).

ekkore  (dodano 2014-12-05 14:09:52)
A patrząc na poprzednie pytanie - 25 g drożdży świeżych to 7 g suchych. Także powinno być jakieś 10-12 g suchych. Ale na 7 g też wyjdzie - i to nawet podwójna porcja chałki- tylko tyle drożdży mi zostało w słoiczku - a miałam musika na tą chałkę, więc zaryzykowałam.
 
 
Opinie (200)
Dyskusja (6)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
Sałatka kurczak i penne z lekkim sosem cytrynowym
Sałata z filetami w płatkach kukurydzianych
Ptysie z budyniem i czekoladą
Kotleciki jajeczne z cebulą i oliwkami
Pizza francuska pieczarkowo-cukiniowa
Pączki drożdżowe z serem i pomarańczowym lukrem
Jajka szpinakowe z bezikami majonezowymi
Ciasteczka owsiane czekoladowe
Pancakes jogurtowe
Medaliony indycze w delikatnym sosie śmietanowym
Gulasz z rozmarynem
Placuszki wszystko razy dwa
Żeberka w sosie pomidorowym
Naleśniki z miodem akacjowym i pestkami granatu
Naleśniki z twarogiem, miodem akacjowym i rodzynkami
Naleśniki ruskie
Bigos jednodniowy
Klopsiki z piersi drobiowej siekanej w sosie paprykowym
Tort Pavlovej w wersji zimowej
Sałatka owocowa egzotyczna
Paczuszki łososiowe z suszonymi pomidorami
Zawijaski drobiowe w cieście francuskim
Kotlety drobiowo-serowe
Polędwiczki w sosie borowikowym
A'la tarta szpinakowo-cebulowa
Chrust z prawdziwą wanilią
Ślimaczki naleśnikowe z łososiem i serkiem szpinakowym
Rogaliki czeko-bakaliowe
Tarta gorgonzolla dolce z pachnącym pomidorami sosem
Kapuśniak pomidorowy z zasmażką
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Kuchnie narodów , Kuchnia żydowska , Pieczywo , Bułki i rogale
Tagi:
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij