Przepis - Botwinka Powsinogi
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
pęczek młodej włoszczyzny (w tym seler, pietruszka, 2 marchewki, cebula, mały por)
3 młode ziemniaki
pęczek młodych buraczków z liśćmi

Przyprawy:
kostka rosołowa warzywna
sól
pieprz
cukier
kwasek cytrynowy

Dodatkowo:
kwaśna śmietana 12%
2 łyżki mąki
jajko na twardo
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Botwinka Powsinogi
Młode warzywa myjemy, co trzeba obieramy. Włoszczyznę i ziemniaki kroimy w kosteczkę, cebulę zostawiamy w całości. Włoszczyznę plus cebulę plus kostkę rosołową plus ziemniaki zalewamy wodą i gotujemy warzywa do miękkości.
Buraczki myjemy, liście kroimy drobno, ewentualne bulwy kroimy w małą kosteczkę, dodajemy do ugotowanych już warzyw i gotujemy aż buraczki będą miekkie.
Dosypujemy płaską łyżkę cukru. 
Dodajemy szczyptę kwasku, soli i pieprzu i gotujemy jeszcze 5-10 minut. 
Około 2-3 łyżek śmietany rozrabiamy z mąką, dolewamy do tego ciepłą zupę i wlewamy wszystko do garnka. Mieszając - czekamy, aż sie zagotuje. Doprawiamy wg smaku.
Na talerzu kroimy w ćwiartki ugotowane na twardo jajko, wlewamy zupę i posypujemy koperkiem.

Smacznego! :)
                                
Przepis udostępniony przez powsinoga
Inne przepisy autora
 
   
 
 
« 1 2

mtirek  (dodano 2011-05-17 18:01:26)
według tego przepisu robiłam moja pierwszą zupę botwinkową w ubiegłym roku, wyszła doskonała, wkrótce zamierzam powtórzyć sukces, polecam!rewelacyjny przepis!
onlyred  (dodano 2011-06-08 16:17:57)
Bardzo dobra zupa. Szkoda, że wcześniej jej nie odkryłam....
gkruczek  (dodano 2011-06-14 11:18:28)
hej.
zrobiłem tę zupkę dzisiaj na obiad.
dobra:) pozdrawiam.
grześ
marzenulka  (dodano 2011-06-22 18:46:59)
Moja pierwsza  samodzielna botwinka z tego przepisu- bardzo dobra!
ikrycja  (dodano 2011-08-21 19:47:16)
Baaardzo smaczna zupka :)
dycha  (dodano 2011-10-18 20:01:21)
Potwierdzam, pyszna:)
anikap  (dodano 2012-05-10 12:39:45)
Dzisiaj na obiad pierwsza botwinka w tym roku. To jedna z moich ulubionych zup.
bejbusia  (dodano 2012-07-11 14:34:28)

właśnie gotuję według twojego przepisu ;)) choć mam śmietane 18% ale jakoś to będzie hehe już skosztowałam z garnka i jest ekstra :D

matylda  (dodano 2012-09-13 15:50:04)

Gorąco polecam ten sposób na botwinkę! Robiłam już kilka razy i zawsze pychota.

misiek77  (dodano 2013-05-10 13:11:29)
Pierwszy raz robiona zupka i powiem szczerze...REWELACJA !!!
ufka_22  (dodano 2013-06-10 21:57:51)
Naprawdę bardzo smaczna zupka. Dziękuje za przepis, na pewno będę często wracać do niego ;)
« 1 2

powsinoga  (dodano 2007-04-20 20:22:31)
a ja jeszcze mlodych buraczkow botwinkowych nie widzialam, ale poluje. Bo uwielbiam :)
rak  (dodano 2011-06-14 13:55:24)
Wszystko ok, tylko po co ta kostka rosołowa? Moim zdaniem ludzie za duzo uzywają tego rodzaju przypraw do potraw. Toż to sama chemia, sól, glutaminian sodu i inne paskudne składniki. Lepiej samemu ugotowac gar wywary na mięsie i warzywach. Pomrozic w odpowiednich porcjach, a potem dodawać jeżeli jest potrzebny.
powsinoga  (dodano 2013-05-18 13:22:07)

Dziś po raz pierwszy w sezonie gotuję tą pyszną zupkę, polecam i Wam :)

Rak - masz rację, ale każdy na szczęście ma prawo wyboru, stosowanie kostki rosołowej nie jest koniecznością :)

 
 
Opinie (26)
Dyskusja (3)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
Dorsz w pomarańczach, wykwintny
Orzeźwiająca sałatka z arbuzem i fetą
Surówka z porów w towarzystwie orzechów
Łosoś zapiekany w porach
Karkówka grillowana z kaparami
Koktajl banowo-pomarańczowy
Biały gulasz wieprzowy z pieczarkami i porem
Tort pirat
Sałatka lazurowa
Tarta z borówkami i mascarpone
Pyry z gzikiem
Kurczak po marokańsku wg Powsinogi
Rożki drożdżowe Powsinogi
Biała polewka Powsinogi
Szpinak zapiekany z fetą
Kabaczek faszerowany
Sos pomidorowy do spaghetti - bezmiesny
Drożdżowe ciasto Powsinogi
Kurczakowo - piersiasta zapiekanka Powsinogi
Sos majonezowy Powsinogi
Sos sałatkowo-surówkowy Powsinogi - uniwersalny
Smalczyk domowy Powsinogi
Tartopodobne ciasto wiśniowe
Polędwica wieprzowa w kminkowym sosie
Zapiekanka pieczarkowa - fast foodowa
Botwinka Powsinogi
Naleśniki z waniliowo - jagodowym nadzieniem
Pizza na grubym - zawsze udana
Leniwe pierogi Powsinogi
Chruściki babci Jasi (faworki)
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Zupy , Bezmięsne , Kuchnie narodów , Kuchnia polska , Barszcze i żury
Tagi: zupa , buraczki , chłodnik , botwinka , włoszczyzna , na lato , buraczkowa
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij