Wielkie Żarcie / Przepisy / Przepisy użytkownika eNka / Sałatka z buraczków do słoika - najlepsza
Przepis - Sałatka z buraczków do słoika - najlepsza
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
Składniki:
  • 3 kg buraków ćwikłowych.
  • 1 kg cebuli.
Zalewa:
  • 0,3 - 0,5 l octu 10%;
  • 1 szkl. cukru;
  • 2 łyżeczki soli;
  • 10 ziaren ziela angielskiego;
  • 10 sztuk goździków;
  • 4-5 liści laurowych;
  • 1 l wody.
                 
        Buraczki mają bardziej bordowy kolor, na zdjęciu wyszedł czerwony.
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Sałatka z buraczków do słoika - najlepsza
Wykonanie:

      Buraki wyszorować i nastawić do gotowania. Kiedy już widelec będzie łatwo wchodził, odlać wodę i wystudzić, a następnie obrać za skórki i starkować na dużych oczkach. 

      Z wody, octu i reszty przypraw przygotować zalewę. Do gotującej się zalewy wrzucić pokrojoną w kostkę cebulę i gotować 7 minut. Odstawić na chwilę.

      Buraki wymieszać z zalewą i przełożyć do słoików. Zakręcić słoiki i pasteryzować. Włożyć do garnka z letnią wodą i zagotować. Od momentu zawrzenia gotować 15 minut i wyłączyć zostawiając słoiki do wystygnięcia. Sprawdzić czy pokrywka jest wklęsła.

                                

Sałatka  z zasobów Siostry Leonilli, generalnie robi furrorę. Polecam gorąco!
Przepis udostępniony przez eNka
Inne przepisy autora
 
   
 
 

jolus  (dodano 2006-06-30 22:32:17)
znam, znam, pyszne to jest:)))
bahus  (dodano 2006-07-01 19:55:31)
Ocet lekko wuczuwalny? 1 litr wody na 0,5 l octu 10 %...to nie będzie za kwaśne?
eNka  (dodano 2006-07-01 21:56:55)
Bahusie, w tym rzecz, że nie. Robiłam tę sałatkę w zeszłym roku i wyszła super, a ja nie lubie kwaśnych przetworów. Zawsze można wlać odrobinę mniej octu. Pozdrawiam.
eNka  (dodano 2006-07-01 22:01:42)
Przyszło mi jeszcze do głowy, że tę zalewę trzeba gotować z cebulą, wówczas traci moc. No i oczywiście szklanka cukru swoje zrobi:)
anenia  (dodano 2006-07-10 08:43:57)
Ja dodaje do buraczków jeszcze paprykę i są naprawdę rewelacyjne.
piq  (dodano 2007-08-24 13:42:44)
Zrobiłam - buraczki są  przepyszne !!!! Dziękuję za przepis.P.S. Radzę dać 0,3 litra octu.
piq  (dodano 2007-08-24 20:24:51)
jeszce zdjęcie moich buraczków:
julitkaba  (dodano 2009-09-14 11:30:34)
dwa lata pod rząd robiłam buraczki różnymi przepisami Szczerze nie potrafie opisać co mi w nich brakuje co jest nie tak Teraz czas na twój przepis Patrząc po opisach może to będzie właśnie to czego szukam
ewelina4244  (dodano 2010-11-21 23:34:21)
robiłam te buraczki,octu dałam 0.3l,są pyszne.POLECAM
 
 
Opinie (9)
Dyskusja (0)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
Ciasto dyniowe (lub marchewkowe) z bakaliami
Ciasto jabłkowo-chałwowe
Sałatka ziemniaczana inaczej
Zupa cebulowa pyszna i niedroga
Piróg grecki z ryżem i zieleniną
Jesienna potrawka z dynią i kurczakiem
Kasza gryczana pysznie odmieniona
Zrazy mielone pieczarką i gryką urozmaicone
Polędwiczki z makaronem po chińsku
Polędwiczki zaplatane z sosem serwowane
Zupa w paski
Szparagi pod migdałami dla Till
Pleśniak porzeczkowy
Schab w jabłkach i winogronach
Surówka pieczarkowo - winogronowa
Pierogi gryczane w moczce maczane
Ciasteczka czekoladowe różnościami najeżone
Surówka z chrzanem w pomarańczy
Zupa pieczarkowa kremowa
Sernik anielski
Krokiety z farszem pieczarkowo-jajecznym
Kurczak pod chrzanową pierzynką
Zupa pomidorowa
Piersi kurczaka w cieście francuskim z niespodzianką
Świąteczna słodkość
Ciasto czekoladowo-wiśniowe
Placki ziemniaczane chrupiące i przyprawami pachnące
Krupnik z kaszą jęczmienną
Tort kawowo - koniakowy
Pulpeciki w sosie śmietanowo-koperkowym
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Sałatki i surówki , Kuchnie narodów , Przetwory , Kuchnia polska , Warzywa , Przetwory warzywne , Sałatki
Tagi:
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij