Wielkie Żarcie / Przepisy / Przepisy użytkownika nutella / Ryba pieczona i wspaniały ryż- idealny obiad
Przepis - Ryba pieczona i wspaniały ryż- idealny obiad
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
RYBA:
- 4 kawałki ryby (ja używam łososia albo dorsza ale może też być panga, sola, mintaj)
- sól
- pieprz (świetny jest pieprz cytrynowy firmy KAMIS)
- sok z cytryny
- 2-3 łyżki masła
- 10-15 dad startego żółtego sera

RYŻ:
- 40 dag ryżu (najlepiej Arborio ale niekoniecznie)
- 1,25 l bulionu z kostki
- 1 spora cebula
- 2-3 łyżki masła
- 50 g tartego parmezanu
- 1 żółtko
- 150 g śmietany 18 lub 22%
- sól, pieprz

SOS:
- 5 dag masła
- 5 dag
mąki
- 1/2 litra mleka 3,2%
- sól, pieprz

  
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Ryba pieczona i wspaniały ryż- idealny obiad
CAŁY OBIAD GOTOWY JEST W OK. 30 MINUT...

NAJPIERW PIECZEMY RYBĘ:

1. Rybę myjemy, osuszamy, solimy, posypujemy pieprzem i lekko skrapiamy sokiem z cytryny. Wstawiamy do lodówki na ok. 1 godzinę.
2. Po tym czasie rybę przekładamy do żaroodpornego naczyna posmarowanego masłem. Na każdym kawałku kładziemy kawałek masła, przykrywamy i pieczemy ok. 20-30 minut w 200 stopniach. Przed końcem pieczenia posypujemy startym serem.

A GDY RYBA SIĘ PIECZE ROBIMY RYŻ:
3. Ryż płuczemy na sitku i czekamy chwilkę by cała woda odciekła.
4. W tym czasie siekamy cebulę
5. Na dużej patelni (ew. w rondlu)  rozpuszczamy łyżkę masła, dodajemy cebulę. Gdy cebula się zeszkli dodajemy kolejną łyżkę masła i wsypujemy ryż.
6. Ryż należy smażyć na średnim ogniu ok. 2 minut aż stanie się szklisty, lekko przezroczysty.
7. Gdy tak się stanie wlewamy trochę bulionu (ok.1/2 szklanki) i gotujemy aż ryż wchłonie cały płyn. Następnie czynność powtórzamy ok. 3-4 razy. Ryż powinien się w ten sposób gotować ok. 20-25 minut- aż risotto będzie gęste a ryż miękki ale nie rozgotowany.
8. Śmietanę mieszamy z żółtkiem i parmezanem.
9. Gdy ryż będzie gotowy dodajemy śmietanę i dobrze mieszamy. Podgrzewamy jeszcze ok 2 minut. Doprawiamy solą.

I SOS:
10. Robimy jasną zasmażkę z masła i mąki. Dodajemy mlekao i podgrzewamy ok. 15 minut na małym ogniu aż sos zgęstnieje. Doprawiamy solą i pieprzem.

RYBĘ PDAJEMY Z RYŻEM- EWENTUALNIE POLANĄ JESZCZE SOSEM ALE SOS NIE JEST NIEZBĘDNY- JUŻ SAMA RYBA I RISSOTO RAZEM SĄ PYSZNE.
Przepis udostępniony przez nutella
Inne przepisy autora
 
   
 
 
« 1 2 3 4 5

kasia30  (dodano 2012-08-26 15:22:16)

Pysznty obiadek,polecam wszystkim!

krustaweczka  (dodano 2012-09-24 08:35:46)
Rewelacjaa :)
Sasiad  (dodano 2012-10-21 17:06:01)

Smakowalo, dzieki

Justynka1342  (dodano 2013-04-17 22:07:07)
Drogie uzytkowniczki lub autorko!:) Czy moglaby mi któraś z pań napisać jaka smietane do risotta bo wiem ze 18 moze byc zarowno slodka jak i kwasna. stawiam na slodka ale wole sie upewnic. Pozdrawiam. I za odpowiedz gwaratuje komentarz jak juz urzadze to danie a umieram z ciekawosci zeby to zrobic.
madina99  (dodano 2013-04-19 13:30:24)
Justynko1342 Ja dałabym śmietanę 18 kwaśną,nawiasem mówiąc,innej nie używam jeśli chodzi o 18.
sylwia_romana  (dodano 2013-05-30 00:09:01)
Tyle zamętu z tym ryżem a obiad taki sobie. Niestety zajęło mi to znacznie więcej czasu niż 30 min. a efekt nie wart mojej pracy.Pozdrawiam
Monika8822  (dodano 2013-12-29 12:40:08)
Pyszne !
« 1 2 3 4 5

Oliwka0000  (dodano 2012-03-06 13:42:57)
a może być inny ser nie mam parmezanu tylko edamski jak tak to ile mam go dac czy to bez roznicy ?
emeska1974  (dodano 2012-10-21 17:27:40)
Tylko nie panga proszę! Okropna ryba nie polecam
 
 
Opinie (67)
Dyskusja (2)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
Sałatka tabuleh- ulubiony przepis
Tarta Sickersowa bardzo prosta i pyszna
Snickers torcikowy- na biszkopcie
Ciasteczka z masłem orzechowym proste i pyszne
Czekoladowe kocie łby
Krem czekoladowy do tortu- najlepszy
Pizza Margherita palce lizać
Śledziew śmietanie z jabłkiem- pyszny przepis
Sernik z anansem brzoskwiniami i białą czekoladą
Trufle czekoladowe o świątecznym smaku
Jack and Sprite
Zapiekanka Cheeseburgerowa
Tiramisu wg Nutelli
Surówka hawajska z marchewki
Zupa jarzynowa- Minestrone- czyli włoska
Sałatka z kuskus i awokado a la taboule
Paella wg Nutelli
Ciasto ucierane miętowo czekoladowe
Ciasto brzoskwiniowo herbaciane z białą czekoladą
Tort Czekoladowy JEŻ i tortowa rodzinka jeży
Makaron z suszonymi pomidorami i serem pleśniowym
Makaron z masłem i parmezanem
Zapiekanka ziemniaczana z oscypkiem
Zapiekanka makaronowa z groszkiem i szynką
Makaron z kurczakiem pieczarkami i śmietaną
Nalewka cytrynowo- kawowa- moja ulubiona
Ciasteczka piekielne bliźniaki
Sałatka Waldorf
Cukinia panierowana i smażona z serem
Sałatka z zielonych pomidorów do zimowego obiadu
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Ryby , Ryby morskie , Ryże i kasze
Tagi: ryba , dorsz , ryż , łosoś , ser , mintaj , risotto , panga , beszamel , parmezan , beszamelowy , risoto , rizoto , rizotto
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij