Wielkie Żarcie / Przepisy / Przepisy użytkownika Praktykant / Biszkopt ciemny bardzo leciutki
Przepis - Biszkopt ciemny bardzo leciutki
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
1 etap
                                   1/2przepisu
375g zółtek(19 jaj)    -  10 szt
320 g cukru                 160g

2 etap

375g biłek (19 jaj)        10 szt
75g cukru pudru          35g

3 etap

190g maki                    95g
100g kakao                  50g

 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Biszkopt ciemny bardzo leciutki
1 etap

Żółtka utrzeć ,a z cukru zrobić syrop(cukier i niewielka ilość wody i postawić na gaz , uważać aby nie powstał karmel).Do ucieranych żóltek dadać syrop i miksować aż nie wystygnie naczynie.

2 etap

Białka ubijac na sztywno z cukrem pudrem.

3 etap

Mąke przesiać z kakaem do miski(tak aby powstała dokładnie wymieszna forma maki z kakaem)

4 etap

Żółtka utarte z syropem połączyć z białkami ubitymi na sztywno z cukrem pudrem(Delikatnie mieszająć rózgą ), potem dodac mąkę z kakaem i też mieszając rózgą delikatnie. Gotowe ciasto wylać do formy i piec w temperaturze 180 stopni przez około 30 minut, po tym czasie można sprawdzić czy biszkopt jest juz gotowy, jeżeli nie to jeszcze go podciągnąć 10 min góra. Przepis jest sprawdzony i za każdym razem wychodzi mi wspaniały biszkopt . Życze miłego pieczenia.
Przepis udostępniony przez Praktykant
Inne przepisy autora
 
   
 
 

malina  (dodano 2006-06-10 05:34:36)
No, muszę powiedzieć, że od początku czułam że to będzie coś dobrego. Zrobiłam nie doczekawszy się odpowiedzi autora, chociaż niepokoił mnie ten syrop - nigdy tak nie robiłam, ale stwierdzam, że teraz tak właśnie będę robić. Biszkopt wyrósł, nie opadł specjalnie, jest puszysty i ma cudownie kakaowy smak. Z czystym sumieniem mogę polecić ten przepis.
malina  (dodano 2006-06-10 07:58:19)
Bardzo duży.
Zrobiłam według przepisu, i ze strachu, że mi wykipi z jednej blachy rozlałam na dwie mniejsze (35x24 i 40x24cm). Na szczęście mogę piec na dwóch poziomach jednocześnie. Nie wyszły bardzo wysokie, może w jednej blasze, tej większej, też byłoby dobrze, ale bałam się ryzykować
malina  (dodano 2008-03-15 18:17:08)
Może koleżanka jastella objaśni co jest najbardziej kiepskie w tym przepisie.
Lub co konkretnie jej nie wyszło - nie wyrósł?, miał zakalec?, przypalił się?, ogólnie nie smakował? czy jeszcze coś innego?
Ja wbrew Jej opinii korzystam z tego przepisu często. Wychodzi niebiański biszkopt, o, jeszcze mam kawałek tortu zrobionego z tego biszkoptu


Zmniejszyłam proporcje - z 10 jaj wyszła duża blacha. A jak ktoś nie lubi, lub nie potrzebuje ciemnego biszkoptu może przecież zrezygnować z kakao na rzecz mąki.
Tak, czy owak, przepis sprawdza się u mnie znakomicie, jest rzeczywiście zawsze leciutki i puszysty.
basilek  (dodano 2008-05-18 23:23:30)
Dostałam w prezencie kopę jaj i zaraz wynalazłam ten przepis, aby ciut mniejszyc ilośc posiadanych jajek. I muszę pochwalic Praktykanta za dobry przepis na biszkopt. Ja dałam tylko 80 g kakao, bo nie lubię za bardzo czekoladowego biszkoptu i oczywiscie zwiększyłam ilośc mąki. Biszkopt przełożyłam bitą  śmietaną z przepisu www.gotowanie.wkl.pl/przepis22385.html, którego autorką jest Shanna ( użyłam  tylko 1/2 l śmietany ), a wcześniej spodni blat ciasta posmarowałam dżemem agrestowym własnej roboty i wyszło bardzo dobre ciasto. Gorąco polecam obydwa przepisy. 

malina  (dodano 2006-05-14 07:24:56)
Mam wielką ochotę wypróbować ten przepis, ale jedno pytanie mi się nasuwa: w pierwszym etapie ten syrop należy chyba gotować? Do jakiej konsystencji należy go doprowadzić, innymi słowy - czy ma sie z łyżeczki lać, czy skapywać, czy jak?
kinga_d  (dodano 2006-06-10 07:02:32)
czy mnie oczy mylą, czy widzę 19 jaj??? jak duży będzie ten biszkopt?
jastella  (dodano 2007-12-07 22:49:27)
bardzo kiepski przepis,nie radzę z niego korzystać!
Praktykant  (dodano 2008-04-12 09:02:45)
dzieńkuje malinie ża obrone mego przepisu.  Z przepisu zawsze korzystałem od wielu lat i zawsze robiłem piękne ciasta na bazie biszkoptwów.
 
 
Opinie (4)
Dyskusja (4)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Ciasta , Ciasta biszkoptowe
Tagi: biszkopt
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij