Wielkie Żarcie / Przepisy / Przepisy użytkownika nutella / Placek drożdżowy który zawsze wychodzi
Przepis - Placek drożdżowy który zawsze wychodzi
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
CIASTO:
- 0,5 kg mąki
- 150 g cukru
- 1 jajko
- 1 opakowanie suchych drożdży lub 40-50 g świeżych
- 200 g masła lub margaryny
- 300 ml mleka 3,2% lub słodkiej smietanki

POZA TYM:
- 2 słoiki ulubionego dżemu lub w sezonie świeże owoce
- 1 żółtko, mąka i cukier na kruszonkę

 

Ciasto na zdjęciu jest z dżemem z czarnej porzeczki ale nadaje się każdy- pyszny jest też jagodowy, malinowy czy morelowy.

Aha- no i nie powinno być aż tak brązowe; troszkę za długo siedziało w piecyku...
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Placek drożdżowy który zawsze wychodzi
1. Mąkę przesiać. Mleko podgrzać, tak żeby było letnie- nie gorące.
2.
Drożdże rozetrzeć w kubeczku z 2 łyżkami cukru i odrobiną mleka. Odstwić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
3. Jajko (a jeszcze lepiej 3 żółtka) utrzeć lub zmiksować z cukrem na puszystą, kremowa masę.
4. Masło roztopić w garnuszku i przestudzić- też nie może być ani gorące ani zimne- tylko letnie.
5.
Do mąki wlać utarte z cukrem jajka i wyrośniete drożdże. Wymieszać i powoli wlewać stopione masło i mleko.
6. Ciasto wyrabiamy rękami lub mikserem (hakami do ciasta) do czasu aż zacznie dobrze odchodzić od rąk i od miski.
7. Gdy tak się stanie przykrywamy je ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce by podrosło. (ok. 30-40 minut). Powinno podwoić swoją objętość.
9. Rozgrzewamy piecyk, ustawiająć go na najniższą temperaturę. Wyrabiamy wyrośnięte ciasto.
10. Na blachę posmarowaną masłem (lub wyłożoną papierem) wykładamy ciasto (na ok. grubość ok. 1-1,5 cm, zostawiamy małągarstkę ciasta do kruszonki). Na ciasto rozsmarowujemy dżem.

KRUSZONKA- DO CIASTA DROZDŻOWEGO NAJLEPSZA JEST TAKA:
11. Oderwaną garstkę ciasta mieszamy w miseczce z żółtkiem, cukrem i mąką- dodaję ich tyle aż wszystko zacznie się kruszyć... i wyjdzie kruszonka;)
12. Ciasto posypujemy kruszonką i wstawiamy do lekko nagrzanaego piecyka by podrosło- ok 10 minut. Gdy podrośnie podkręcamy temperaturę do 180-190 stopni i pieczemy aż ciasto będzie złociste czyli ok. 1 godziny.

Po wyjęciu można je cieniutko ozdobić cienkimi paseczka mi lukru:)
Przepis udostępniony przez nutella
Inne przepisy autora
 
   
 
 

Wróbelek  (dodano 2006-05-14 20:36:59)
Zrobiłam i smakowało rodzince, owoce to starte na tarce jabłka. Fajne i jak na drożdżowe to szybkie ciasto. Pozdrawiam
malaga  (dodano 2006-05-20 11:57:37)
wczoraj zrobiłam i bardzo mi smakuje, rodzinie też.. tylko nie dodałam ani owoców ani dżemu, bo niczego nie byłoakurat w domu;) ta kruszonka bardzo dobra:D tak jak polecałas ozdobiłam lukrem. pozdrawiam, malaga
ilonkita  (dodano 2008-02-23 20:24:29)
Polecam! Ciasto pieklam na blaszce 40x40cm (takiej, ktora jest na wyposazeniu kuchenki) a na wierzch dalam jagody ze sloiczka, ktore wczesniej odsaczylam dosyc dobrze, ale bez przesady. Przed ulozeniem owocow wierzch ciasta posmarowalam jajkiem. Do ciasta uzylam swiezych drozdzy, bardzo ladnie wyroslo. W smaku bardzo dobre.
wipat  (dodano 2008-10-29 20:34:24)
zrobiłam dzisiaj i już połowy nie ma. mojemu mężusiowi bardzo smakowało. napewno jeszcze nie raz zrobie.pozdrawiam
Wiola  (dodano 2009-12-06 18:49:27)
kruszonka nietypowa, ale pyszna!!!
Ka0  (dodano 2010-01-29 20:35:41)
Upiekłam dziś!
I właśnie zjadłam kawałek!! Pyszne.
Ale zamiast 2 słoiczków dżemu (owoce leśne) dałam 1, bo wydawało mi się,że 2 na moja blaszkę to za dużo, ale następnym razem dam 2.
No i strasznie wyrosło ciasteczko.

Noo i wyszło mi troszkę rzadkie więc mąki dodałam więcej, ale i tak jest puszyste;).
tus200  (dodano 2010-03-01 15:12:57)
Ciasto się piecze..już pachnie pięknie w całym domu . Dosypałam ciut więcej mąki i robię bez owoców i dżemu. Pięknie urosło na dużej blasze 40x30. dziękuję za przepis :)
lilalo  (dodano 2010-08-17 12:20:43)
Ciasto szczerze polecam dla poczatkujacych tak jak ja :-) Latwo sie wyrabia, rosnie pieknie i smakuje rewelacja :-) Moje zmiany byly takie, ze dalam o 100ml mleka mniej, bo bylo za rzadkie, pieklam w tortownicy i takze polcam te forme to tej drozdzowki, zamiast dzemu dalam jablka, zas na kruszonke jeszcze polewe. Rodzina zachwycona :-) Dziekuje za przepis.

Aga0505  (dodano 2009-11-06 17:45:27)
A ja mam pytanie bo zaczęlam robić ten placek i to ciasto wyszło strasznie rzadkie czy ,aby na pewno robi się je z 0,5 kg mąki?
Wiola  (dodano 2009-12-06 18:56:10)
Placek na pewno się uda! Moje ciasto również było rzadkie, ale wszystko wyszło bardzo dobre
 
 
Opinie (8)
Dyskusja (2)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
Sałatka tabuleh- ulubiony przepis
Tarta Sickersowa bardzo prosta i pyszna
Snickers torcikowy- na biszkopcie
Ciasteczka z masłem orzechowym proste i pyszne
Czekoladowe kocie łby
Krem czekoladowy do tortu- najlepszy
Pizza Margherita palce lizać
Śledziew śmietanie z jabłkiem- pyszny przepis
Sernik z anansem brzoskwiniami i białą czekoladą
Trufle czekoladowe o świątecznym smaku
Jack and Sprite
Zapiekanka Cheeseburgerowa
Tiramisu wg Nutelli
Surówka hawajska z marchewki
Zupa jarzynowa- Minestrone- czyli włoska
Sałatka z kuskus i awokado a la taboule
Paella wg Nutelli
Ciasto ucierane miętowo czekoladowe
Ciasto brzoskwiniowo herbaciane z białą czekoladą
Tort Czekoladowy JEŻ i tortowa rodzinka jeży
Makaron z suszonymi pomidorami i serem pleśniowym
Makaron z masłem i parmezanem
Zapiekanka ziemniaczana z oscypkiem
Zapiekanka makaronowa z groszkiem i szynką
Makaron z kurczakiem pieczarkami i śmietaną
Nalewka cytrynowo- kawowa- moja ulubiona
Ciasteczka piekielne bliźniaki
Sałatka Waldorf
Cukinia panierowana i smażona z serem
Sałatka z zielonych pomidorów do zimowego obiadu
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Ciasta , Przepisy dla leniwych , Ciasta z owocami , Ciasta drożdżowe
Tagi: ciasto , drożdże , dżem , owoce , placek
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij