Przepis - Pikle z kalafiorem
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
  • 50 dag kalafiora,
  • 2 strąki czerwonej papryki,
  • 50 dag marchewki,
  • 2 duże cukinie,
  • 50 dag małych cebulek (lub szalotek),
  • ½ l białego octu winnego,
  • 10 dag cukru,
  • łyżka soli,
  • łyżka gorczycy
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Pikle z kalafiorem
Kalafior umyć, podzielić na niewielkie, równej wielkości różyczki. Strąki papryki umyć, przepołowić, wyciąć pestki i białe włókna. Połówki papryki pociąć w kwadraty o boku 1,5 cm. Marchewkę oskrobać, opłukać, pokroić w cienkie krążki. Cukinie umyć, poprzekrawać wzdłuż na ćwiartki, a następnie na paski o szerokości 2 cm. Cebulki obrać z łupiny. Wszystkie warzywa wymieszać, a następnie nałożyć po równo do słoików. Ocet wlać do rondla, dolać ½ l wody, dodać cukier, sól i gorczycę, zagotować. Warzywa zalać gorącą marynatą, dokładnie zamknąć słoiki. Dno dużego garnka wyłożyć gazetą lub płócienną ściereczką. Wstawić słoiki, zalać wodą do ¾ wysokości, przykryć. Gotować na małym ogniu 15 minut, starając się nie dopuścić do wrzenia wody (najlepsza temperatura to ok. 80-85°C). Słoiki zostawić w wodzie, aż nieco przestygną. Wyjąć, wytrzeć. Sałatkę przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu.

Skład pikli możemy dowolnie zmieniać, np. zamiast zwykłego kalafiora dodajmy zielony (czyli. tzw minaretowy). Świetnie sprawdzą się także brokuły.
Przepis udostępniony przez iisskkaa
Inne przepisy autora
 
   
 
   
 
Opinie (0)
Dyskusja (0)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Przetwory , Przetwory warzywne
Tagi:
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij