Przepis - Sos chrzanowy na ciepło
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
  • 4 dag masła lub margaryny,
  • 3 dag mąki,
  • ¼ l rosołu lub wywaru jarzynowego,
  • 10 dag chrzanu,
  • ⅛ l śmietany,
  • cukier,
  • kwasek cytrynowy,
  • 1 żółtko
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Sos chrzanowy na ciepło
Tłuszcz stopić, dodać mąkę, zasmażyć nie rumieniąc, rozprowadzić wywarem lub rosołem, zagotować. Chrzan umyć, oskrobać, opłukać, zetrzeć na tarce, wymieszać z rozprowadzoną zasmażką, wlać śmietanę, przyprawić do smaku solą, cukrem i kwaskiem cytrynowym, zagotować. Połączyć z żółtkiem, podgrzać mieszając. Sos chrzanowy można przyrządzać również bez żółtka. Podaje się go do potraw z mięsa, ryb i jaj.



Na zdjęciu do obiadu podano Ogórki tabasco.
Przepis udostępniony przez iisskkaa
Inne przepisy autora
 
   
 
 

iisskkaa  (dodano 2007-01-24 16:12:32)
do tego sosu używam 2 razy więcej rosołu niż w przepisie, ponieważ wolę nieco rzadsze sosy
balbinka1001  (dodano 2008-01-16 11:48:18)
uwielbiam ten sos przyponinaja mi sie czasy jak chodzilam do przeczkola gdzie czesto byl on serwowany pozdrawiam
ewaelzbieta  (dodano 2008-05-01 14:41:08)
Sos jest super, polecam ten przepis
polin83  (dodano 2009-09-05 06:17:10)
Pyszny sos, szczerze polecam. dziękuje za przepis
jolka60  (dodano 2010-01-14 06:36:04)

Jest bardzo podobny do tego przepis.Do maki z maslem dodac skodka smietanke,bez wywaru.,.Doprawic sokiem z cytryny zamiast kwaskiem.Do gotowego goracego sosu wlozyc plaster cytryny ze skorka(ktory pozniej usuwamy).Sos jest naprawde super.

newa  (dodano 2010-01-14 14:39:00)
a gdyby tak zamiast swiezego chrzanu dac taki ze sloika? bo nie zawsze w zasiegu jest swiezy chrzan
MoniaKociara  (dodano 2010-01-27 17:56:20)
Dzisiaj zrobiłam ten sos do miesa, jest pyszny :) Na pewno bede go robic. Ja dałam chrzanu ze słoika, w korzeniu nie miałam. Pewnie jest sos przez to mniej aromatyczny, ale dalej smaczny :)
zegotka  (dodano 2012-01-16 18:40:06)
Zrobiłam z chrzanem ze słoika-dla mnie pyszny.
Shark  (dodano 2012-10-27 21:29:53)
super sos- radzę zaciągnąć żółtkiem 
kasiachodziez  (dodano 2014-02-15 18:59:52)
Pyszniutki sosik chrzan miałam słoiczkowy.

monilen  (dodano 2014-01-28 19:27:04)
Mam pytanie czy do tego sosu dodajemy 1/2 litra śmietany słodkiej 30%?Ile tego cukru a ile kwasku,mniej więcej?
 
 
Opinie (10)
Dyskusja (1)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Sosy, dipy i pasty
Tagi:
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij