Wielkie Żarcie / Przepisy / Przepisy użytkownika atena / Ciapkapusta czyli śląskie niebo
Przepis - Ciapkapusta czyli śląskie niebo
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
0,5 kg kapusty kiszonej,
0,5 kg ziemniaköw,
1 cebula
maslo do smazenia
pieprz, söl, maggi
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Ciapkapusta czyli śląskie niebo
Ziemniaki obrac, ugotowac w osolonej wodzie. W osobnym garnku ugotowac kapuste. Odcedzic ziemniaki i kapuste(kapuste przez sito odcisnac, by nie zawierala wiele soköw).
Na patelni podsmazyc cebulke wczesniej pokrojonä w kostke.
Ziemniaki i kapuste utluc tluczkiem do ziemniaköw, podczas tluczenia dodac zawartosc patelni (cebulke wraz ze stopionym maslem- ja daje wiecej masla do smazenia, aby pozniej kapusta i ziemniaki dobrze sie zesklepily). Wszystko razem wymieszac, dosmaczyc pieprzem - posolic jesli taka potrzeba- kwestia indywidualna. Ja dodaje jeszcze 2 kropelki maggi, po prostu odpowiada mi ten smak :) Oczywiscie opcja ta jest niekonieczna.

Potrawa gotowa!
Ciapkapusta to typowo slaskie danie. Czesto serwowana ze smazonymi zeberkami czy tez karminadlami (kotlety mielone).
Danie proste, nieskomplikowane, a pyszne.

Smacznego!
Przepis udostępniony przez atena
Inne przepisy autora
 
   
 
 
« 1 2

emajla1313  (dodano 2008-05-03 12:23:26)
pycha - ja dodaje jeszcze śmietanę...
fucinka  (dodano 2009-04-29 10:12:05)
ja dodaje zamiast masla sloninke wedzona rostopiona a kapuste kiszonej nie gotuje tylko odcisne drobno pokroje i wymieszam z kartoflami
A druga wersje to gotuje z kapusta biala w jednym garnku najpierw ziemniaki nawiezch drobno poszatkowana kapuste gotuje az ziemniaki beda miekkie ,odcedzam dodaje reszte skladnikow i do smaku troche octu a magi musi byc lepszy smak
proponuje sprobowac. Zycze smacznego
CZOS  (dodano 2009-07-11 17:33:30)
A ja to znam pod nazwą "panszkraut". Nie odcedzam tego co najlepsze, czyli soku z kapusty. Staram się tak robić, aby było go jak najmniej. Kapusta musi być koniecznie kiszona z kminkiem.
BlackOnion  (dodano 2009-09-04 17:50:59)
Wspaniałe!!  Będzie u mnie często gościć na stole
BlackOnion  (dodano 2009-09-11 11:48:16)
I znowu zrobiłem :) Tym razem z kaszanką. Super!
Czyżbym był uzależniony
elwirao  (dodano 2010-01-12 18:35:52)
Bardzo uwielbiam ciapkapustę!!!! Zaraz przypomina mi się sma z dzieciństwa z przedszkola! SUPER!! Pozdrawiam :)
Ewciaa  (dodano 2012-11-01 12:43:42)
Pyszka Dziś zroibłam na obiadek Dziękuję za przepis
krysia50  (dodano 2012-11-01 13:07:56)
Witam ja robię taką kapustę ale z czosnkiem i smażonym boczkiem lub też z masłem pycha. Taką robiono u mnie w domu i moi domownicy za nią przepadają. Czosnku nie przesmażam tylko drobniutko kroję i do garnka. Smacznego.
pralina  (dodano 2013-01-19 17:50:56)

W tej potrawie zdecydowanie brakuje boczku lub chociaż słoninki. Panczkraut wyszedł smaczny ale to nie do końca ten smak z domu...      

                                                                                                                                                                             

Ewciaa  (dodano 2013-03-01 01:14:59)

ja dodaję podsmażone skwareczki ale poza tym robię tak samo jak T :) Pozdrawiam

majolika  (dodano 2013-04-15 09:14:34)
Nauczyłam się od znajomych ze Śląska.Dobre!!))Dodaję do tego dania skwarki z wędzonej słoninki, lub boczku.Polecam!
WeronikaCh  (dodano 2013-09-28 09:32:41)
To jest Panszkraut,czasami zwany Panczkrautem lub ciapkapustą,ale nigdy śląskie niebo..Śląskie niebo to mięso wędzone,gotowane razem z suszonymi owocami.
« 1 2

katya  (dodano 2006-04-24 19:28:43)
u mojej Mamci to się nazywa pazibroda:)
kasia d  (dodano 2006-06-04 19:23:29)
a ja w zyciu o czyms takim nie slyszalem :) ale ze kocham kapuste kiszona i ziemniaczki, wiec weyprobuje.. x.
touch  (dodano 2007-07-27 16:23:28)
Jak dlugo trzeba to smazyc ?az sie zarumieni? nigdy tego nie robilam i nie mam pojecia jak to ma wygladac.
teve  (dodano 2008-03-19 22:11:02)
beeeeeeeeeeeeeeeeeeee!!!!!!!!! no nie żartujcie
Karolcia172  (dodano 2008-03-20 08:43:26)
teve radzę CI najpierw spróbować zanim napiszesz negatywny komentarz...taka kapustka jest naprawdę pycha, nie raczyłes wypróbować więc nie wiesz-proste
sopranopeach  (dodano 2009-05-25 22:36:35)
u mnie sie mowi "panczkraut" :)
heiworth  (dodano 2009-07-26 14:08:15)
U mojego kolegi nazywają to babraczka....
BlackOnion  (dodano 2009-09-04 17:52:58)
Pozdrowienia dla Ślązaków i wielki szacunek za ich wspaniałą Śląską Kuchnię
ewa_ogr  (dodano 2010-11-10 14:59:59)
kuchnia ślaska jest najlepsza-polecam także kuchnię ogladać na tvs.pl tam gotuje najlepszy pod słoncem kucharz pan Remigiusz Rączka.Jego przepisy sa niebiańskie
lena2201  (dodano 2011-01-20 23:17:30)

Ja robię ciapkapustkę tak:
Ziemnieczki + ugotowana(i wcześniej pokrojoną) kapustę do tego idą skwareczki z całym tłuszczem oraz sól i pieprz. P Y C H A ! ! !
Ślonsk pozdrowio!!!

 
 
Opinie (27)
Dyskusja (10)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Bezmięsne , Kuchnie narodów , Kuchnia polska , Warzywa , Wegetariańskie
Tagi: kapusta
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij