Wielkie Żarcie / Przepisy / Przepisy użytkownika MonikaK / Ser zgliwiały smażony domowej roboty
Przepis - Ser zgliwiały smażony domowej roboty
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
Kostka białego sera

1-2 surowe jajka

2 łyżki masła

kminek

sól
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Ser zgliwiały smażony domowej roboty
Ser kruszymy drobno do miseczki i pozostawiamy na parę dni w ciepłym miejscu bez przykrycia.

Chodzi o to, żeby ser  zaczął troszeczkę gliwieć i mieć specyficzny zapach, to jest tak ok. 5 dni.

Na patelni rozgrzewamy masło, wrzucamy ser i podgrzewamy do rozpuszczenia sera aby nie było grudek tj. ok. 5 min.

Dodajemy jajka, kminek, sól i mieszamy całość aby wszystkie składniki połączyły się dobrze ok. 5 minut.
 
Można jeść zarówno na gorąco jak i na zimno.


                                     

Smacznego !

Przepis udostępniony przez MonikaK
Inne przepisy autora
 
   
 
 
« 1 2

BETI-SU  (dodano 2008-03-03 00:33:19)
MonikaK....witaj...
mam pytanie zupelnie nie pasujace do twojego sera..ktory i tak postanowilam wyprobowac-tym bardziej ze bardzo go lubie-a tutaj w austrii jest mnostwo serow o roznych smakach - ale nie uswiadcze sera smazonego z kminkiem-nie ma takiej opcji... 
nie ma tez z toba kontaktu -wiec w ten sposob probuje ci zadac pytanie...sorki
a wlasciwie to mam dwa pytania....otoz...
ciekawi mnie jak zrobilas to kolorowe ciasto "nutelli" dla dzieci z przedszkola..chodzi o to ze swietnie przemieszalas w ciescie barwy...
jak to zrobilas..??...bo przeciez samo ciasto samo w sobie jest lejace...a ty zrobilas warstwy kolorow...swietnie...!!!
to jak kolorowa bajka dla dzieci..
no i ... drugie pytanie... jak wyslalas fotki z wykonanymi potrawami ....to sie wydaje proste..!...ale nie wiem czemu...??...
ale nie ida stad...??!!...och moze cos zle robie..??!!....co...?? pozdrawiam i mam nadzieje ze odpowiesz..bcebo44@o2.pl
milka27  (dodano 2008-03-08 12:50:17)
Serek ma bardzo interesujący smak...jest naprawde smaczny
BETI-SU  (dodano 2008-03-11 23:04:55)
zabralam sie za twoj serek....och..napewno mi wyjdzie troche inaczej niz w polsce bo twardy ser zrobilam z mleka i kefiru...

niestety nie kupie tu twardego sera....!!...moge dostac co najwyzej o konsystencji serka homogenizowanego

powiedz tylko Moniko jaka wage ma kostka sera...??.....mysle ze 25 dkg...nie myle sie....??

chcialabym zachowac proporcje,,,,B:     ...pozdrawiam....
MonikaK  (dodano 2008-03-12 09:22:45)
Beti-Su kostka sera ma tak jak piszesz 25 dag.  Mam nadzieję, że ser wyjdzie, czekam na wrażenia smakowe.
BETI-SU  (dodano 2008-03-27 22:40:12)
witaj moniko...
cos nie tak zrobilam przy produkcji sera bialego...moze go za bardzo odcisnelam..??...a moze dodalam za duzo mleka slodkiego..??
nie wiem co ale to nie byl smak polskiego bialego sera..-...szkoda..

mimo to postepowalam zgodnie z twoim przepisem...
to jednak mojej wlasnej produkcji ser bialy nie chcial gliwiec...tylko zrobilo sie takie dziwne "cos" - niewiadomo co..!
no i troche wysechl...
a oto efekt koncowy .. 
 
ser wyszedl mi troche za twardy ...
- musze poszukac przepis na ser bialy wlasnej roboty ..a wtedy napewno mi wyjdzie..
okropnie zaluje... ale nie poddaje sie..!!...zrobie go jeszcze raz..!
serdecznie pozdrawiam..B.
MonikaK  (dodano 2008-03-28 11:06:59)
Beti -Su tak jak piszesz to zapewne wina sera, szukaj dobrego przepisu i może za następnym podejściem się uda, pozdrawiam
verunia123  (dodano 2008-10-11 19:11:18)
Zrobiłam i jak najbardziej polecam!Podzieliłam go na dwie części,do jednej dodałam sporo czosnku,druga jak w przepisie.Obie wersje smakowo super.Ten przepis zagości u mnie na stałe.Pozdrawiam cieplutko!
Dun Saithne  (dodano 2010-02-10 12:43:35)

Posypanie sodą przyspiesza proces że tak go nazwę 'płynięcia' sera, ale pozbawia go tej specyficznej nutki zmakowo zapachowej . Można spróbowąć przeprowadzić gliwienie w miseczce pod przykryciem z tależyka. Ser oczywiscie dobrze rozdrobniony widelcem. Pomieszczwnie musi być dość ciepłe wtedy szybciej się to odbywa . Znajoma taki gliwiejący ser trzymała w piekarniku i po około 2-ch dniach posypuje odrobiną sody. Ciepło i mniej zapachu rozchodzi się na dom.W naszej rodzinie ten ser to Gliwek Babci Semonowiczowej cudowne wspomnienirsmakw dzieciństw

Agnelina  (dodano 2011-02-09 14:11:40)
też taki robię ,jest ekstra
« 1 2
 
 
Opinie (24)
Dyskusja (0)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
Śledzie z suszonymi grzybami i ogórkiem konserwowym
Nalewka pomarańczowo - kawowa
Zupa z kurczakiem i kapustą pekińską
Skórka pomarańczowa karmelizowana
Aspirynki orzechowe
Babeczki z powidłem i kremem Karpatka
Jajka w sosie rzodkiewkowym
Potrawka z kurczaka z makaronem
Placek wielowarstwowy bardzo wysoki
Pizza ze szpinakiem i fetą
Keks pieczarkowy wykwintny
Kartoflak
Filety drobiowe Moniki
Roladki chrzanowe
Jajka Wielkanocne zapiekane z rzeżuchą
Jajka faszerowane szpinakiem i bryndzą
Śledzie w sosie śliwkowym z migdałami
Gołąbki z kaszą jaglaną i grzybami
Filety drobiowe zapiekane na kaszy jaglanej
Śledzie z ananasem i fetą
Gołąbki nadziewane ziemniakami
Sałatka meksykańska Moniki
Śledzie z prawdziwkami orzechami i miodem
Śledzie marynowane w czerwonym winie
Placek przekładany jabłkami
Warzywa w occie
Ser smażony
Zapiekanka makaronowa z kiełbasą
Sałatka makaronowa z szynką
Sałatka z wędzonym serem i kiełbasą
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Bezmięsne , Kuchnie narodów , Sosy, dipy i pasty , Przepisy dla leniwych , Kuchnia rosyjska , Jarskie , Pasty i dipy do pieczywa
Tagi: ser
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij