Wielkie Żarcie / Przepisy / Przepisy użytkownika slimm / Żurek Staropolski Wypasiony
Przepis - Żurek Staropolski Wypasiony
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
Żurek:
20 dkg mąki żytniej
0.5 l wody ciepłej przegotowanej
2 ząbki czosnku
Dodatki:
3 surowe kiełbaski
8 ziemniaków
włoszczyzna
3 jajka
majeranek
pieprz
sól
10 dkg słoniny
mała cebulka
smietana
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Żurek Staropolski Wypasiony
Zakwas nastawiam 2 dni przed gotowaniem,mieszam mąke z woda i roztartym czosnkiem.
Gdy jest gotowy gotuje wywar z wloszczyzny i kielbasy.Ziemniaki w kostke wrzucam równolegle z warzywami.Wyjmuje miekkią wloszczyzne,dolewam zakwas (0,5l na 2 litry wywaru) i gotuje jakies 30 minut żeby sie przegryzl.Doprawiam solą,majerankiem i pieprzem.Osobno gotuje jajka na twardo.Na patelni wysmażam skwarki z cebula.Doprawiony żurek wlewam do talerza z kielbasa,dodaje jajko pokrojone w cwiartki łyzke skwarków i lyzke smietany.Wszystko mieszam i gotowe.
Wypas I klasa.Polecam
Przepis udostępniony przez slimm
Inne przepisy autora
 
   
 
 

fiolcia2  (dodano 2007-09-25 14:09:19)
Żurek wszystkim smakował, był przepyszny, palce lizać... Polecam ten przepis!!!
harry 2  (dodano 2008-05-31 21:36:51)
Do Twojego zakwasu dodałbym  trochę rozczynu z zaprzyjaźnionej piekarni (którego używa się do rozpoczęcia fermentacji w cieście chlebowym).
lecher  (dodano 2009-05-18 09:14:59)
ja gotuję wywar z warzyw wraz z wędzonymi żeberkami i białą kiełbasą. Ziemniaczki gotuję oddzielnie. Podaję na zmianę, raz z ziemniakami, na drugi dzień z makaronem. Wystarcza jako danie główne, na deser ewentualnie kisiel z gęstą śmietaną. Spróbujcie- pycha.
boshka666  (dodano 2009-06-27 03:21:57)

proponuje jeszcze puszke bialej fasolki
 
 
Opinie (4)
Dyskusja (0)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Zupy , Kuchnie narodów , Wielkanoc , Kuchnia polska , Barszcze i żury , Tradycyjne potrawy Wielkanocne
Tagi: żurek
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij