Wielkie Żarcie / Przepisy / Przepisy użytkownika malbec / Rogaliki Gospodyni Księdza
Przepis - Rogaliki Gospodyni Księdza
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
500 g mąki
3 jajka
10 łyżek mleka
8 łyżek cukru
5 dag drożdży
1 kostka margaryny do pieczenia
2 łyżki przecieru z płatków róży (lub więcej konfitur, tych poniżej)
6 łyżek konfitur truskawkowych lub malinowych
100 g orzechów włoskich
½ szklanki cukru pudru
1 łyżeczka soku z cytryny
50 g czekolady deserowej
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Rogaliki Gospodyni Księdza
Jest to jedno z niewielu ciast, do którego z całą świadomością używam margaryny. Po prostu margaryna zawiera wodę i ciasto odpowiednio rośnie, tworząc chrupiące warstewki. Rogaliki są wspaniałe.

1. Mąkę, 2 jajka, margarynę, pokruszone drożdże, 8 łyżek mleka i 4 łyżki cukru wrzuć do miski i posiekaj nożem, a następnie szybko zagnieć. Uformuj kulę, przykryj folią i – uwaga – włóż na 1,5 godziny do lodówki.

2. Orzechy zmiel drobno w malakserze lub maszynce. Pozostałe jajko rozbij, żółtko zmieszaj z 2 łyżkami mleka. Białko ubij na pianę z 4 łyżkami cukru i wymieszaj z orzechami. Konfiturę różaną wymieszaj z truskawkową lub malinową.

3. Wyjmij ciasto z lodówki na stolnicę, podziel na 2 części, jedną z nich odłóż do lodówki. Połowę ciasta przedziel jeszcze raz na pół, uformuj 2 kule, jedną z nich rozwałkuj na cienki, duży krążek i podziel na trójkąty jak pizzę (8 trójkątów). Na podstawy trójkątów nakładaj marmoladę, zwijaj w rogaliki zalepiając boki. Tak samo postępuj z drugą kulą ciasta.

4. Odłożone do lodówki ciasto analogicznie do poprzedniego podziel na 2 kule i zrób rogaliki, tym razem z masą orzechową. Wszystkie rogaliki smaruj żółtkiem wymieszanym z mlekiem za pomocą pędzelka i piecz na rumiano w rozgrzanym piekarniku. Dla ułatwienia pracy możesz piec pierwszą partię rogalików i w tym czasie robić następne.

5. Rogaliki ostudź.
Cukier puder wymieszaj z sokiem z cytryny i taką ilością wody (dodawaj kroplami) żeby powstał dość gęsty lukier. Możesz go zabarwić na różowo kroplą barwnika lub koncentratu z buraczków. Czekoladę rozpuść na parze. Lukier i czekoladę wlej do 2 rożków z papieru pergaminowego, odetnij końcówki rożków i polej rogaliki „nitkami”- orzechowe czekoladą, różane lukrem.

Rogaliki mozna oczywiście zrobić z samą marmoladą, dżemem lub konfiturą, rezygnując z nadzienia orzechowego. Ale po co


Przepis od kucharki księdza, pani Bożenki z Myślic.
Przepis udostępniony przez malbec
Inne przepisy autora
 
   
 
 
« 1 2 3 4

rb16g  (dodano 2009-12-12 21:47:27)
Nareszcie udało mi się zrobić zdjęcie :) Rogaliki na stałe zagościły w moim domu, rodzinka upomina się co jakiś czas o ich zrobienie. Naprawdę godne polecenia dla wszystkich !!!!!
anastazja86  (dodano 2010-01-14 19:31:33)
Rogaliki przepyszne :) nawet mojej teściowej smakowały :)
phiiinka  (dodano 2011-01-12 22:01:01)
 ...smakowite są wielce...nie da się ukryć...dzięki za przepis
zosiek  (dodano 2011-01-28 09:45:51)
Wyśmienite!!!!! Mój teść zapytał w którym sklepie były kupowane.....Dzięki za przepis, wrócę do niego nie raz.
-grania-  (dodano 2011-11-10 18:44:46)
Robię te rogaliki już po raz któryś z kolei - są bardzo pyszne i mięciutkie. Moje chłopaki za nimi przepadają, zwłaszcza za wersją z budyniem i czekoladą.
alpabe  (dodano 2012-03-26 21:44:29)
Pyszne, robiłam razem ze swoją 4-latką. U mnie była wersja z powidłami. Następnym razem nie ozdobię lukrem, bo cos za słodkie...Ale polecam wszystkim przepis, rogaliki mięciutkie.
tygrysekk83  (dodano 2013-02-04 18:15:13)
Rogaliki bardzo pyszne zawsze sie udaja i szybko znikaja 
zuzia801  (dodano 2013-03-07 19:35:16)
rogaliki przepyszne,bardzo długo są świeże,dzieci,mąż i goście zadowoleni
zuzia801  (dodano 2013-03-07 19:36:29)
a nadzienie orzechowe wprost fantastyczne
Hip  (dodano 2013-04-18 12:41:37)
Rogaliki są przepyszne łatwy przepis. Ja robiłam z budyniem. Będę korzystać z przepisu.
zuzia801  (dodano 2014-03-28 15:15:38)
Przepyszne:) cała rodzinka sie nimi zajada, a szczególnie z tą masą orzechową
Kokosanka83  (dodano 2014-04-11 19:37:25)
Bardzo dobre rogaliki. Chciałabym tylko wiedziec jak wy robicie, że Wam nadzienie nie wylatuje:) aa i robiłam tylko z powidłami, takie lubimy najbardziej.
« 1 2 3 4

megi65  (dodano 2012-02-27 13:24:40)

Wspaniałe rogaliki , zrobiłam z masą z orzechów laskowych i część z serkiem waniliowym delfiko ..

 
 
Opinie (57)
Dyskusja (1)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
Sola w sosie winno-migdałowym
Duszony królik z krokiecikami grzybowymi
Melon pałacowy dla dwojga
Trufle z zieloną herbatą
Bella Borówka-deser awaryjny
Arbuz integracyjny i rozweselający
Słodkie kuleczki Gulab Jamun
Sellou-marokański deser sezamowo-migdałowy
Cytrynowe Tajine z kurczaka w marynacie
Marokańska sałatka z pieczonej papryki
Marokańska sałatka cebulowo-pomarańczowa
Zaalouk-marokańska pasta z bakłażana
Chlebki marokańskie-podpłomyki
Kuleczki z soczewicy z sosem szpinakowym
Omlet estragonowy z wędzoną piersią
Sałatka letnia z pieczonej papryki
Farfalle i śmietankowy łosoś
Fenomenalny lojalnie tort sąsiadki
Gruzińskie szaszłyki i sos Tkemali
Włoska flaga i butelka Chianti
Francuski ogródek
Pudding Paprykowy
Spaghetti Splendido
Szpadki ananasowo-karmelowe
Grillowany ananas z rumowym sosem
Pilaw Babci z Odessy
Truskawki z balsamico pod kremem mascarpone
Rzodkiewki marynowane Babci z Odessy-dla Mari
Kasztanki grzybowe w solonych migdałach
Tropikalny Koktail Barbados
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Ciasteczka , Rogale i rogaliki
Tagi:
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij