Wielkie Żarcie / Przepisy / Przepisy użytkownika Morus / Czeskie houskove knedliki
Przepis - Czeskie houskove knedliki
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
0,5 kg maki krupczatki
1 lyzeczka soli
1 jajo
250 ml mleka
10-15g drozdzy
odrobina cukru (pol lyzeczki)
3-4 czerstwe buleczki
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Czeskie houskove knedliki
Mleko troszeczke podgrzewamy, tak aby bylo lekko cieple. W polowie mleka rozcieramy drozdze z cukrem i odstawiamy na ok 10 min. w cieple miejsce. Make wsypujemy razem z sola do miski, wlewamy roztrzepane jajko, drozdze i mleko i wyrabiamy ciasto do czasu az przestanie sie kleic do rak. Buleczki kroimy w kostke. Ja odstawiam ciasto w cieple miejsce do wyrosniecia (ok 1 godz.) i pozniej wgniatam w nie pokrojona bulke, ale mozna tez zagniesc ciasto razem z bulka i dopiero wtedy odstawic do wyrosniecia. Oba sposoby sa skuteczne, ale jak napisalam, ja preferuje ten pierwszy.
Z gotowego ciasta formujemy 3 walki.
W duzym garnku gotujemy wode, solimy. Knedle wrzucamy do wrzatku, gotujemy 10 min na jednej stronie i 10 min na drugiej. Po wyciagnieciu nakluwamy widelcem.
Ja je wykladam na metalowa drabinke.
Przed podaniem kroimy w plastry ok 1.5 cm, odparzamy.
Podawac z gulaszem, albo duszonym miesem - ZAWSZE POLEWAC SOSEM! Sa bardzo dobre z duszonym krolikiem (jesli ktos lubi).


Czeskie knedle to w moim domu "chleb powszedni". Zawsze robie je w wiekszej ilosci i po wystudzeniu zamrazam w woreczkach, zeby miec je pod reka w kazdej chwili.
Przepis udostępniony przez Morus
Inne przepisy autora
 
   
 
 

ekkore  (dodano 2006-03-15 18:28:30)
Dzieki za przepis - czy odparzamy znaczy parujemy?
Morus  (dodano 2006-03-15 23:39:43)
He he, tak odparzamy tzn. parujemy przez kilka minut nad wrzatkiem...:-)
gancia  (dodano 2006-03-17 10:55:40)
Po co odparzamy- parujemy nierozumiem, czy to chodzi o podgrzanie?
Morus  (dodano 2006-03-18 02:26:27)
Tak, podgrzewamy je na parze. Albo (na talerzu przykryte folia) w mikrofalowce. Ja jednak nie uzywam czesto mikrofalowki...pozdrawiam... 
gancia  (dodano 2006-03-18 14:39:46)
Ale obżarstwo, nie mogę się ruszać Zrobiłam z kapustą zasmażaną i gulaszem, jak szaleć to szaleć:) Bardzo nam smakowało, następnym razem z królikem zrobię. Dziekuję!
Delfix  (dodano 2006-05-07 09:02:24)
Długo szukałam właśnie takiej receptury - dzięki. Jutro będą knedliki na obiadek :) Byłam kiedyś w byłej Czechosłowacji i tam zaczęła się moja miłość do knedlików, a teraz nareszcie mam przepis. Dzięki wielkie ;*
emssa  (dodano 2006-05-12 20:35:41)
Czy to jest 10g  tzn. 1/10kostki ?
smakosia  (dodano 2006-06-19 13:36:45)
Proponuję spróbować zrobić knedle z bułką, którą po pokrojeniu w kostkę najpierw się podsmaża  na masełku, coś ala grzanki. Efekt rewelacyjny. Kiedyś robił tak Makłowicz - super smak. On też po ugotowaniu wyjmował knedel łyżką cedzakową i kroił w plastry. Były gotowe do jedzenia bez odparzania i nakłuwania widelcem, ale może ten jego przepis czymś się różnił...? Muszę to sprawdzić w swoich notatkach. Ogólnie polecam - knedle są wysmienite.
kaczeniec  (dodano 2008-09-10 21:55:11)
dzięki za przepis. wypróbowane, zjedzone i na pewno nie raz jeszcze zagosci na moim stole.
lbasia  (dodano 2011-09-29 11:04:49)
Puchotka. Dziękuję
iwciaG  (dodano 2014-01-04 17:01:43)
Wyszły PYSZNE Knedliki!!! Dziękuję za przepis!!!
polin83  (dodano 2014-02-09 00:03:09)
Pyszne. Trochę podobne do naszych pyzów. dziękuje za przepis na pewno będę do niego wracać.
 
 
Opinie (12)
Dyskusja (0)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Kuchnie narodów , Kuchnia czeska , Potrawy mączne
Tagi:
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij