Wielkie Żarcie / Przepisy / Przepisy użytkownika Wkn / Seromak na kruchym spodzie
Przepis - Seromak na kruchym spodzie
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
Ciasto:
20 dag masła lub margaryny do pieczenia
 jajo
15 dag cukru
50 dag mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa makowa:
5 dag masła
2 jaja
40 dag maku
2,5 szklanki mleka
20 dag cukru
8 dag mąki ziemniaczanej
1 łyżka cynamonu
skórka otarta z 2 cytryn
ew. rodzynki

Masa serowa:
80 dag twarogu 3-krotnie zmielonego
3 jaja
4 łyżki oleju
25 dag cukru pudru
4 dag mąki ziemniaczanej
sok z 2 cytryn
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Seromak na kruchym spodzie
Ciasto:
Mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia posiekać z masłem, dodać resztę składników, zagnieść i wyrobić kruszonkę.
2/3 kruszonki rozsypać na wysmarowanej tłuszczem dużej prostokątnej blasze. Resztą odłożyć do posypania wierzchu ciasta.
Masa makowa:
Mak zalać taką ilością mleka, żeby dało się go 3-krotnie zmielić (nie powinien być suchy). Do zmielonego maku wlać resztę mleka, wsypać cukier, dodać skórkę z cytryn i wszystko gotować 10 minut na bardzo małym ogniu.
Dodać 2 żółtka, mąkę ziemniaczaną, cynamon i ew. bakalie. Delikatnie wymieszać z ubitą na sztywno pianą z 2 białek i wyłożyć na ciasto.
Masa serowa:
Podczas, gdy mak będzie się gotował, przygotować masę serową. Twaróg utrzeć z olejem, cukrem, żółtkami, mąką i sokiem z 2 cytryn. Dodać ubitą na sztywno pianę z 3 białek. Masę rozsmarować na warstwie maku. Posypać resztą kruszonki.
Piec ok. 1 godziny w temp. 175 stopni.
Gotowe ostudzone ciasto przechowywać w lodówce.
Przepis udostępniony przez Wkn
Inne przepisy autora
 
   
 
 
« 1 2

ANIK78  (dodano 2005-12-28 11:24:23)
Sylwik, ja kruche ciasto zawsze podpiekam przez 10-15 minut, wtedy nalewam mak i ser i znowu piekę przez 50 minut. Ciasto jest wtedy dopieczone.
Sylwik  (dodano 2005-12-28 13:04:54)
Dziękuję ANIK78 - no pewnie, masz 100 % - że mnie to nie przyszło do głowy. Tym bardziej że sama często podpiekam wcześniej ciasto, ale coś mnie chyba zamuliło. Dziękuję za oświecenie.  
Sylwik  (dodano 2005-12-28 13:06:28)
100% racji oczywiście
magdalllena  (dodano 2006-09-09 16:58:58)
DALAM,GOTOWY MAK Z BAKALIAMI,A DO SERA ZAMIAST MAKI DOSYPALAM LYZKE BUDYNIU SMIET. I TROSZKE MNIEJ CUKRU PONIEWAZ,MAK JEST DOSTATECZNIE SLODKI. 
AJ ZAPOMNIALAM KRUSZONKE ZROBILAM W 2 KOLORACH ;BIALA I Z KAKAO.
NO I DO PIECA CIEKAWE CO MI WYJDZIE...?
powsinoga  (dodano 2006-12-20 14:28:38)
dodalam do ulubionych, bede piec w piatek, napisze co wyszlo.
nutella  (dodano 2006-12-23 01:02:54)
Przepis wygląda bardzo apetycznie, zastanawia mnie tylko po co dodawać sok z cytryny do serai go zakwaszać? Przecież po to kupuje się słodki twaróg żeby był słodki a nie kwaśny...
powsinoga  (dodano 2006-12-25 16:42:05)
Ja zrobilam jednak seromak z przepisu Inki21 - polecam :)
minola  (dodano 2006-12-27 11:31:00)
Upiekłam  seromak na święta ,ale cytryny nie dałam .wyszedł pyszniutki .Polecam.
eliza33  (dodano 2007-04-12 11:57:19)
znam to ciasto jest bardzo dobre
Adelajda  (dodano 2008-01-27 19:34:29)
to chyba raczej mako sernik
Hinatka  (dodano 2008-12-22 16:54:46)
Zrobiłam taki i był bardzo dobry :))
« 1 2
 
 
Opinie (26)
Dyskusja (0)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
Zupa gulaszowa z dynią
Placuszki dyniowo-jabłkowe
Tani jesienny placek ze śliwkami i dynią
Sałata z winogronami i śliwką do kurczaka z rożna
Kartoflanka z dynią
Sałatka ryżowa ze smażonym kurczakiem i pieczarkami
Naleśniki z jabłkiem i dynią - na wypasie
Nóżki pieczone rumiane i miękkie
Kiełbaski w cieście
Tarta razowa 3 sery
Casarecce con panna e funghi, czyli makaron ze śmietankowym sosem grzybowym
Francuziaki drobiowe impezowe
Polędwica drobiowa w lekkim sosie pomidorowo pieczarkowym
Zapiekanka leśna
Spaghetti pelati
Kopytka a'la śląskie z sosem kurkowym
Placek ze śliwkami cynamonowo-razowy
Pierogi z jagodami - przepis z filmem
Chińska mimikra
Mroźna beza malinowa
Placuszki z jabłkami łatwe - przepis z filmem
Żeberka w miodowej glazurze - danie z grilla w kilka minut
Naleśniki z dżemowym musem truskawkowym
Krążki budyniowe z truskawkami
Kotlety grillowane z surówką z marchewki - obiad dla czworga
Ciasto na naleśniki - przepis z filmem
Bavette pieczarkowe z sosem śmietanowym - przepis z filmem
Polędwica z indyka w sosie pomidorowym
Biała kiełbasa z grillowanymi pomidorkami koktajlowymi
Pulpety z otrębami w sosie pieczarkowym
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Ciasta , Święta Bożego Narodzenia , Wypieki Bożonarodzeniowe , Serniki
Tagi:
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij