Przepis - Pierogi z płuckami
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
Ciasto:
½ kg mąki
woda
ok. 2 łyżek oleju

Farsz:
1,5 kg płucek
ok. 5 średnich cebulek
1 jajko
sól, pieprz, wegetę do smaku (generalnie co kto używa i dodaje)






a takiej wielkośći powinno być to coś do robienia pierogów,żeby z tej ilośći wyszło ich 60



 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Pierogi z płuckami

Wszystkie składniki dokładnie zagnieść, rozwałkować i wykrajać pierogi.



Z płucek wykroić grube żyły, pokroić je, wypłukać. Ugotować w osolonej wodzie, odcedzić, zmielić.
 Cebulę posiekać drobniutko, zeszklić na patelni.Wszystkie składniki farszu razem wymieszać, dodać przyprawy. 

Z tych składników wychodzi 60 pierogów, u nas się je mrozi i są na zaś.
Przepis udostępniony przez Wróbelek
Inne przepisy autora
 
   
 
 

nikolka19  (dodano 2006-03-13 23:22:59)
rozumiem że płuca mają byc wieprzowe
Wróbelek  (dodano 2006-03-13 23:51:26)
Tak, ale aię mamy dodatkowo. Wkońcu to od rodziców wyciągnięty przepis. POwiedziała, żę kupuje w sklepie jakie akurat są. Pozdrawiam
nikolka19  (dodano 2006-05-30 13:09:54)
nie używam wynalazków tylko ręcznie zawijam dzieki za odpowiedż
basia19  (dodano 2006-05-30 13:13:45)
Nikola19 masz rację z tymi wynalazkami, ja mam chyba 3 lub 4 "maszynki" do robienia pierogów, a i tak zlepiam ręcznie, to co jest pokazane na zdjęciu wg mnie nie nadaje się, bo ciasto ma skłonności do kurczenia i kółko musiało by być wycięte większe, żeby tym urządzeniem zlepić pieróg, więc nie ma to jak ręce, pozdrawiam.
zosia-k  (dodano 2006-05-30 13:16:39)
Popieram was!!! też mam takie cos do lepienia pierogów  ale zanim ja ulepię jeden tym urządzeniem to ręcznie 10 szt zrobię , szkoda kasy na na to .
Wróbelek  (dodano 2006-05-30 16:11:22)
A mnie się najlepiej pracuje tym urządzonkiem i szybciej aniżeli gdybym miała zlepiać ręcznie. I nie mam problemów z kurczeniem ( mam odpowiedniej wielkości kieliszek i one są minimalnie większe czyli wychodzą w sam raz). Ale to już kwestia gustu i tego jak kto woli i jak komu wygodnie. I nie urządzonko jest najważniejsze a efekt końcowy wyrabiania, czyli wyśmienite w smaku pierogi:)
Dorota zza plota  (dodano 2006-05-30 16:49:35)
Wrobelku masz racje to tak jak z obieraniem...szparagow. Ja "specjalna obieraczka" ktorej uzywa i chwali maz nie potrafie pracowac ale zwaklym obierakiem do kartofli idzie mi wspaniale czyli: dla kazdego cos dobrego...
ABA  (dodano 2007-01-31 22:22:41)
Wróbelku my bardzo lubimy pierogi z płuckami. Zawsze robiła je teściowa. Teraz juz ja. Do farszu dodaję drobno posiekaną ugotowana kapustę, by farsz b nie był za suchy no i sporo zeszklonej cebulki.
 Pierogi mniam mniam  ABA
ABA  (dodano 2007-02-01 17:03:11)
A oto moje dzisiaj zrobione pierogi wg Twojej receptury. Pierogi pyszne.
  
pierogi przed ugotowaniem           pierogi podano do stołu
Dziekuje Wróbelku za przepis. Wpadnij do mnie na pierogi ZAPRASZAM
 ABA
Wróbelek  (dodano 2007-02-01 17:28:37)
Już lece:)) .Jeju, ale smakowicie wyglądają. Teraz będą za mną chodzić a dawno ich nie robiłam. Trza by zrobić znowu:)
CR3X  (dodano 2008-04-19 11:56:24)
Zmuszono mnie do zrobienia czegos z pluckami... i tak trafilem tutaj:D Przeps ogolnie znam aczklolwiek nie wiedzialem czy smazy sie plucka po ugotowaniu i zmieleniu:) Pozdrawiam:)
brydzia.w  (dodano 2008-06-18 12:09:55)
Dobrze jest dać do farszu przyprawę magii
Olciaa  (dodano 2008-12-29 22:21:48)
mniam! moj dziadzius robił takie pierogi.smak ktorego nie zapomne nigdy! pyszne!
attena07  (dodano 2012-11-04 22:23:44)
Zdecydowanie dodaję przepis do ulubionych,farsz jest super
lena  (dodano 2014-02-24 21:37:08)
Farsz na pierogi pierwsza klasa . Ja gotowałam z płucek dzika i bardzo nam smakowało. Dziękuje za przepis i zachęcam do skorzystania z tego przepisu. 
 
 
Opinie (15)
Dyskusja (0)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
Pierogi z grzybami leśnymi
ciasteczka z bananem i czekoladą
Kasza gryczana zapiekana z kurczakiem
schab faszerowany wątróbką.
Lukier królewski
tort "2"
pulpeciki rybne dla dzieci
lody brownie
tarta śmietankowa z serkiem mascarpone
pierogi z botwinką
ciasteczka ze szprycy
sałatka z karczkiem
sałątka z kurczakiem
Angielskie ciasto czekoladowe
risotto z kurczakiem i pieczarkami.
pierogi ze szpinakiem
Pulpeciki rybne
pulpeciki rybne w occie
zupa kartoflana z grzybkiem
cielęcina z warzywami z piekarnika dla roczniaka
Żeberka w kapuście
pikantny gulasz z kluseczkami.
Gulasz z baraniny z plackami z kaszy gryczanej
zupa fasolowa z papryką i pomidorem
cukinia z farszem mięsno ryżowym
rolada z piersi z kurczaka ze szpinakiem (dieta tzw. wątrobowa)
schabowe (dieta tzw. wątrobowa)
tort pavlova (lub coś w tym stylu)
gulasz z królika po 10 m-cu
klopsiki wołowe z koperkiem (dieta tzw. wątrobowa)
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Mięso , Potrawy mączne , Podroby , Pierogi i uszka
Tagi:
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij