Przepis - USZKA Z GRZYBAMI
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
  USZKA Z GRZYBAMI
CIASTO: 1 szklanka mąki, 1 jajo, trochę wody, sól; NADZIENIE: 10 dkg suszonych grzybów, 1 cebula, 1 jajo, sól, pieprz
.
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
USZKA Z GRZYBAMI
Jeżeli nie używamy grzybów z barszczu lub jest ich za mało to grzyby starannie opłukać, ugotować, odcedzić, przepuścić przez maszynkę (wywar można zużyć do zupy lub sosu). Cebulę pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na tłuszczu na złoty kolor, dodać grzyby, ostudzić. Następnie wbić do grzybów jajko i dobrze wymieszać, doprawić solą i pieprzem. W dużym garnku nastawić wodę do gotowania uszek. Mąkę przesiać, wymieszać z jajkiem, solą i wodą, wyrobić niezbyt twarde ciasto. Rozwałkować, pokroić w kwadraty (ok.4 x 4 cm), nakładać nadzienie. Zlepiać trójkąty, a następnie dwa rogi ze sobą. Gotować we wrzącej, osolonej wodzie. Po wyjęciu układać na półmisku i polewać masłem, aby się nie posklejały
Przepis udostępniony przez grak
Inne przepisy autora
 
   
 
 

marlen  (dodano 2003-12-29 22:40:00)
ja ciasto robie tak:1 szkl. maki sól,troszke oleju i ciepła wode ok. 12szkl.
ciasto jest elastyczne można cienko rozwałkować
marlen  (dodano 2003-12-29 22:41:00)
tam ma być jedna druga szklanki
gitan  (dodano 2008-11-19 21:56:59)

Uszka ugotowane i zamrożone,czekają na Wigilię
Kryitanin  (dodano 2008-12-23 17:11:43)
Łatwiej, prościej i przyjemniej ( :) ) jest zamiast bawić się z masłem przy podawaniu, po prostu gotować w wodzie z łyżką oleju.



Pozdrawia 12-letni kucharz :)
Shisha  (dodano 2008-12-27 23:18:27)
Moje pierwsze uszka - wyszły całkie smaczne. Ciasto robiłam z przepisu marlen i faktycznie daje sie cieniutko rozwalkowac i latwo formowac. 
basik798  (dodano 2009-12-18 17:53:58)
właśnie takie uszka od lat są tradycją u nas na wigilii do barszczu czerwonego
uszka z grzybami a nie jak w innych przepisach jeszcze z kapustą
Uszka te są przepyszne robię od lat takie same tylko ja jeszcze do farszu daję kromkę chleba w sumie on nie potrzebny ale jak przepuszczam przez maszynkę grzyby i cebulkę to na sam koniecdajęchleb by w maszynce zostały resztki chleba a nie grzybków których i tak jest malutko
izulek8  (dodano 2010-12-16 14:38:13)
bardzo fajne uszka
cliopl  (dodano 2010-12-20 11:55:33)
Przepis b.dobry.Aby się nie posklejały ja robię tak:gotuję w wodzie z dodatkiem oleju,po ugotowanie  na cedzak i przelewam dobrze zimną wodą,odcedzam i na tacę ( leżą osobno), aż do ostygnięcia.

Tadek  (dodano 2013-12-15 19:57:07)

Dzien dobry .

Chcialbym sie dowiedziec ile uszek wyjdzie z tego przepisu?

 
 
Opinie (8)
Dyskusja (1)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Święta Bożego Narodzenia , Potrawy wigilijne
Tagi:
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij