Przepis - Zupa pieczarkowa krem
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
40-50 dag świeżych pieczarek
1 nieduża pietruszka
kawałek selera (wielkości piłki tenisowej)
1 średnia marchewka
1 duża cebula cebula
18 dag śmietany do zup i sosów 12-18%
sól, pieprz, kilka kropli cytryny
kilka łyżek oleju do smażenia

ok. 1,5 l wody
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Zupa pieczarkowa krem
Obrane i pokrojone na małe kawałki seler, pietruszkę i marchewkę zalać 1 litrem wody, wsypać ok. 1/2 łyżeczkę soli, ugotować do miękkości. W połowie gotowania, gdy warzywa będą al dente, dodać zeszkloną na oleju, a następnie zrumienioną na małym ogniu cebulę. Warzywa wraz z wywarem zmiksować na krem. Jeśli okaże się za gęsty, dolać dodatkowe 0,5 litra wody.
Dodać pokrojone w plastry lub półplastry i podsmażone na oleju pieczarki, osolone i oprószone świeżo zmielonym pieprzem, gotować jeszcze ok. 20 minut. Jeśli planujemy podać zupę z ziemniakami, należy dodać je do wywaru wraz z pieczarkami.
Zupę zdjąć z ognia. Śmietanę zahartować kilkoma łyżkami gorącego wywaru, połączyć z zupą. Doprawić do smaku solą, pieprzem, ew. przyprawą do zup oraz sokiem z cytryny.

Podawać z groszkiem ptysiowym, grzankami, ziemniakami lub makaronem.
Przed podaniem dekorować zieleniną.
Przepis udostępniony przez Wkn
Inne przepisy autora
 
   
 
 

Jagoda  (dodano 2008-04-15 13:14:21)
I koniecznie duzo zieleniny do  tej zupy,może byc pietruszka  albo koperek.
ciapeczka  (dodano 2011-02-13 22:57:33)
uwoelbiam grzybową zupę ale niestety grzyby z zeszłego sezonu już wyszły z mojego domu, świetna alternatywa dla grzybowej. Idę w ten przepis i chętnie zrobię taką zupkę
Yasmine  (dodano 2013-02-23 10:16:22)
Zupa super:) Zrobiłam tylko modyfikację dodając odrobinę tymianku. Dziękuję za przepis:)

Brak opinii
 
 
Opinie (3)
Dyskusja (0)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
Sałata z filetami w płatkach kukurydzianych
Ptysie z budyniem i czekoladą
Kotleciki jajeczne z cebulą i oliwkami
Pizza francuska pieczarkowo-cukiniowa
Pączki drożdżowe z serem i pomarańczowym lukrem
Jajka szpinakowe z bezikami majonezowymi
Ciasteczka owsiane czekoladowe
Pancakes jogurtowe
Medaliony indycze w delikatnym sosie śmietanowym
Gulasz z rozmarynem
Placuszki wszystko razy dwa
Żeberka w sosie pomidorowym
Naleśniki z miodem akacjowym i pestkami granatu
Naleśniki z twarogiem, miodem akacjowym i rodzynkami
Naleśniki ruskie
Bigos jednodniowy
Klopsiki z piersi drobiowej siekanej w sosie paprykowym
Tort Pavlovej w wersji zimowej
Sałatka owocowa egzotyczna
Paczuszki łososiowe z suszonymi pomidorami
Zawijaski drobiowe w cieście francuskim
Kotlety drobiowo-serowe
Polędwiczki w sosie borowikowym
A'la tarta szpinakowo-cebulowa
Chrust z prawdziwą wanilią
Ślimaczki naleśnikowe z łososiem i serkiem szpinakowym
Rogaliki czeko-bakaliowe
Tarta gorgonzolla dolce z pachnącym pomidorami sosem
Kapuśniak pomidorowy z zasmażką
Łatwy makowiec na krucho drożdżowym cieście
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Zupy , Bezmięsne , Potrawy z grzybów
Tagi: zupa , krem , pieczarki , gotowane , wegetariańskie , włoszczyzna , aquaphor
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij