Wielkie Żarcie / Przepisy / Przepisy użytkownika Anes / Sernik na zimno gotowany
Przepis - Sernik na zimno gotowany
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
1l mleka tłustego(wyjdzie więcej sera)
5 jajek
masło roślinne-250g
1szklanka cukru
1/4 l śmietany(daję18%)
1/2 lub 1 cytryna (według własnego smaku)
1/2 szklanki cukru pudru
1 galaretka owocowa
owoce do dekoracji(jak ktoś lubi,według uznania)
paczka okrągłych biszkoptów
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Sernik na zimno gotowany

1.Mleko wlać do dużego garnka i wstawić do zagotowania.

2.Wymieszać śmietanę z cukrem i jajkami (najlepiej mikserem) i wlać do gotującego się mleka (zasada,jak przy robieniu budyniu). Zamieszać kilka razy, aż mieszanka zacznie się gotować. Zmniejszyć ogień, aby ser tylko tzw. pyrkał lekko i od tego momentu gotować na małym ogniu ok.3 min. Po tym czasie zdjąć garnek z palnika i pozostawić całość do lekkiego przestygnięcia. Następnie wylać zawartość na sitko i ostudzić zupełnie.

3.Cukier puder utrzeć z masłem. Stopniowo dodawać zimny twaróg, ciągle ucierając. Na koniec wycisnąć sok z cytryny (według własnego smaku).

4.Na dnie tortownicy ułożyć ciasno biszkopty. Wylać na nie masę. Wstawić do lodówki. Jeśli ktoś lubi, można ułożyć na wierzchu owoce.

5.Rozpuścić galaretkę, ostudzić. Zimną wylać na sernik.

SMACZNEGO!!!

Przepis udostępniony przez Anes
Inne przepisy autora
 
   
 
 
« 1 2 3 4 5 6 7

angela6  (dodano 2009-07-29 17:41:01)
Dokładnie - najlepiej zrobić z podwójnej porcji ale wtedy jajek wystarczy dać 6 szt. Ja dodaję jeszcze do środka tzn. wkręcam razem z serem tężejącą galaterkę cytrynową rozpuszczoną w ok. 1/2 szkl. wody - dodaje smaku i "ściska" ser. Czasami dzielę na pół i do jednej części dodaję kakao lub kilka  lyżek nutelli. Do części śmietankowej obowiązkowo rodzynki i aromat śmietankowy albo cytrynowy lub pomarańczowy
karla54  (dodano 2009-10-07 14:22:14)
Zrobiłam ten serniczek i po prostu palce lizać. Następnym razem dodam trochę więcej cukru, bo wydawał mi się troche mało słodki.
Marcusa  (dodano 2010-01-12 14:32:25)
Witam
wczoraj zrobilam ten serniczek...mial byc niespodzianka a wyszedl kompletna klapa :(. Wszystko robilam zgodnie z przepisem, tylko zamiast masla roslinnego dodalam margaryne. Masa ogolnie byla bardzo smaczna ale sernik mi nie gestnial (bedac juz w formie). Mialam nadzieje, ze z kazda godzina sernik mi jednak bedzie gestnial a tu ... nici... :(. Zalamalam sie totalnie, gdy po paru godzinach "lezakowania" w lodowce wokol sernika zaczela gromadzic sie woda...doslownie zaczal sie pomalu rozplywac... i w konsekwencji znalazl sie w koszu.
Wszystko zgodnie z przepisem (z wyjatkiem tego masla roslinnego) a lodowke tez mam sprawna.
Jedyne co mi przychodzi do glowy to ta nieszczesna margaryna, dlatego JESLI KTOS MA DYLEMAT CZY MASLO ROSLINNE MOZNA ZASTAPIC TUTAJ MARGARYNA - TO NIE POLECAM!!!
Nie poddam sie jednak i w niedalekiej przyszlosci zrobie jeszcze raz ten serniczek ale z maslem roslinnym tzn. tak jak w przepisie.
Pozdrawiam
bettinka  (dodano 2010-02-20 23:59:52)
W zeszłą sobotę zrobiłam serniczek z Twojego przepisu i wyszedł przepyszny. Na pewno będą jeszcze powtórki. Jedynie zamiast masła roślinnego dałam margarynę Kasia. Oczywiście ser na sitku lekko odcisnęłam gdyż bałam się, że może być zbyt wodnisty i konsystencja była idealna.
viinga  (dodano 2010-06-19 14:12:35)
Jeśli komuś zwarzy się masa proponuje dodać 2 łyżeczki zelatyny rozrobione w odrobinie ciepłej wody, lub jak ktoś tu juz pisał, glaretkę cytrynową rozpuszczoną w połowie szklanki gorącej wody. Mnie masa zwarzyła się w momencie dodania soku z cytryny, ale żelatyna ją uratowała 
Anes  (dodano 2010-06-20 17:17:18)
Sezon truskawkowy jeszcze trwa, a ja mam nieustającą "jazdę" na truskawki. Zamiast galaretki, na serniku zagościł wczoraj mus truskawkowy.

MonkaD  (dodano 2012-09-09 12:32:07)
Hej :) Gotowałam ser prawie pół godziny i już myślałam, że nic z tego nie będzie, ale chyba się udało. Dlaczego tak długo musiałam go gotować ?
MonkaD  (dodano 2012-09-09 12:33:04)
Anes, jak zrobiłaś ten mus ? Tak krok po kroku...
Anes  (dodano 2012-09-13 10:15:10)

MonkaD...

Na prawdę nie wiem czemu miałaś problem ze zrobieniem sera. Robiony krok po kroku według przepisu, wychodzi zawsze i gotuje się nie dłużej niż 5 minut. Jestem zaskoczona, że ten etap robienia sernika, może stwarzać problemy.

Mus truskawkowy i przepis na niego można znaleźć w moim przepisie truskawkowa fantazja wg Anes.

Pozdrawiam.

« 1 2 3 4 5 6 7

olciawarszawa  (dodano 2010-02-09 21:54:54)
Wyglada pysznie :):):)
 
 
Opinie (99)
Dyskusja (1)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
penne z pomidorowym pesto i z piersią z kurczaka wg Anes
zrazy wołowe zawijane wg Anes
biszkopt makowy z masą krówkową wg Anes
tiramisu pomarańczowe wg Anes
portugalskie BOLO DE BOLACHA wg Anes
potrawka wołowa wg Anes
deser z serków waniliowych wg Anes
wigilijne uszka z grzybami wg Anes
sernik domowy ze starego zeszytu Anes
szarlotka Emilki mamy wg Anes
makowce wg Anes
zupa z soczewicy i pomidorów wg Anes
chili con carne wg Anes
Biszkopt z kremem chałwowym wg Anes
Penne z warzywami wg Anes
Biszkoptowe babeczki wg Anes
śląskie z mięsem wg Anes
truskawkowa fantazja wg Anes
makaron z pieczarkami wg Anes
piernikowy sernik z krówką wg Anes
sałatka makaronowa z tuńczykiem wg Anes
sernik na zimno z brzoskwiniami wg Anes
ananasek wg Anes
ciasto migdałowe wg Anes
placki z ziemniaków wg Anes
zapiekanka makaronowa wg Anes
chlebek prosty wg Anes
ciasto na pizzę Anes
sos do pizzy Anes
sałatka z ziemniaków Anes
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Ciasta , Serniki , Ciasta bez pieczenia
Tagi: sernik , szybki deser
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij