Przepis - Pieczeń rzymska
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
1 kg mielonego mięsa wieprzowo-wołowego
3 czerstwe kajzerki,
3 średnie cebule,
4 jajka,
4 jajka ugotowane na twardo
3 łyżki smalcu,
1 łyżka suszonego majeranku.
sól i pieprz.
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Pieczeń rzymska
Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać smalec. Zeszklić na nim cebulę. Ostudzić. Cebulę oddzielić na sicie od tłuszczu. Bułki namoczyć w wodzie. Lekko odcisnąć. Mielone mięso włożyć do miski. Dodać wybite ze skorupek surowe jajka, odciśniętą bułkę i zeszkloną cebulę. Dodać majeranek. Posolić i popieprzyć. Całość wyrobić na gładką masę. Do formy (najlepsza keksówka) nałożyć warstwę masy mięsnej, ułożyć na niej jajka ugotowane na twardo i przykryć resztą masy. Pokropić tłuszczem pozostałym po smażeniu cebuli.  Wstawić do średnio nagrzanego piekarnika. (180 stopni Celsjusza) Piec ok. 45 min. Po upieczeniu, pieczeń wyjąć i położyć na niej lekko obciążoną deseczkę. Pozostawić do wystygnięcia. Zimną pieczeń pokroić w plastry. Podawać z zimnymi ostrymi sosami.

Przepis udostępniony przez bahus
Inne przepisy autora
 
   
 
 

Guziec  (dodano 2004-09-30 12:53:24)
Bardzo dobra, polecam :o). Sos zrobilam "chrzanowy na zimno" i razem smakowalo wysmienicie.
akinorew  (dodano 2009-07-15 15:28:32)
Pycha. Ja robię na ciepło :)
Poza tym keksówkę wykładam folią aluminiową, którą zawijam wkoło pieczeni, i w połowie czasu pieczenia od góry ją otwijam - wtedy pieczeń jest przyrumieniona i soczysta zarazem i unikam podlewania ;-)
Pozdrawiam
Dżoana  (dodano 2010-09-01 11:38:49)
Ja dodaję więcej cebuli, ale reszta tak jak autor. Pychotka!!!
Iz  (dodano 2011-03-28 13:10:57)
Rewelacja!

ja mieso przyprawilam dzien wczesneij.

Polecam w szczegolnosci na zblizajaca sie wielkanoc.
emeska1974  (dodano 2011-04-22 14:50:51)
Super przepis - w sam raz na Wielkanoc - własnie zrobilam. 
AnnaParada  (dodano 2011-04-22 15:22:01)
Ja również właśnie ją zrobiłam, jak smakuje i jak wygląda to jeszcze nie wiem, ale pachnie bardzo apetycznie i jestem pewna , że będzie pyszna :)
ikrycja  (dodano 2012-01-07 13:55:23)
Bardzo smaczna pieczeń :) polecam!
Wróbelek  (dodano 2014-04-28 22:28:53)

Bardzo nam smakowała pieczeń. Ze swej strony dodałam dodatkowo trochę wątróbki.


eyta  (dodano 2007-12-10 16:24:45)
Czy mozna ja zrobić z mięsa drobiowego? Cos powinnam dodać ,żeby nie była za sucha? Słoninę?
 
 
Opinie (8)
Dyskusja (1)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
Karkówka z pieca z pieczonymi ziemniakami
Spaghetti z mulami w sosie winno pomidorowym
Kaczka w sosie żurawinowym
Kociołek szegedyński
Surówka z cukinii
Filet z kurczaka w curry
Żeberka marynowane
Szaszłyk z wątróbki z kurczaka
Polędwiczki wieprzowe w pomarańczach
Zraz po staropolsku
Roladki wieprzowe w sosie winogronowym
Szaszłyk barani
Kluski śląskie z sosem grzybowym
Kaczka pieczona z jabłkami
Udziec z indyka duszony w winie
Sałatka z pomidorów, rzodkiewki i ogórka małosolnego
Polędwiczki wieprzowe duszone w kurkach
Pierogi drożdżowe po warszawsku
Rolady wieprzowe z kiszoną kapustą
Szynka wielkanocna
Babka cytrynowa
Roladki wołowe zwijane po myśliwsku
Udka z kaczki w cytrynie
Surówka z czerwonej kapusty
Pierogi leniwe
Sałatka z fetą
Gulasz wieprzowy z fasolką
Zupa prezydencka
Klopsy ziołowe
Indyk w pomidorach z groszkiem
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Mięso , Kuchnie narodów , Wielkanoc , Przekąski
Tagi: jajka , mięso mielone , cebula , pieczeń , wielkanoc , kajzerki
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij