Przepis - Flaczki Wołowe
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
2 kg flaczków wołowych oczyszczonych i pokrojonych
0,5 kg mięsa wolowego(rosołowe)
ziele angielski,lisc  laurowy
2 średnie marchweki
1 pietruszka(korzen)
gałka muszkatałowa
papryka mielona(słodka,ostara do wyboru)
pieprz,sól
1 kostka rosołu wołowego
łyżka margaryny do smażenia
łyżka mąki
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Flaczki Wołowe
Flaczki 2 razy obgotowac(wode ze kazdym razem zmieniajac) około 30 minut  przecedzic przesz durszlag,
mięso wołowe gotowac z zielem angielskim i 3 liscmi laurowymi do miekkosci w malej ilosci wody by powstaw wywar,mięso wyjać i odstawic by przestygło.
Do wywaru dodac flaczki i gotowac na malym ogniu do miekkosci.miedzy czasie obrac warzywa i zetrzec na tarce (male oczka)
Na patelni rozpuscic lyzke margaryny i dodac starte warzywa,podzmażać przez 5 minut na koniec dodajac zmielona papryka.
Mieso wolowe pokroic na paseczki i dodac do flaczkow razem z warzywami,w razie malej ilosci wywaru dodac 0.5 l przegotowanej wody i jedna kastke rosolu wolowego.
Gdy flaczki bede miekkie calosc zagescic zawiesina z mąki(mozna zagescic jasna zasmażką) Przyprawic odrobina startej galki muszkatalowej i ztartego majeranku,doprawic solą i pieprzem do smaku.
POdawac z pieczywem.
SMACZNEGO!!
Przepis udostępniony przez G&JM
Inne przepisy autora
 
   
 
 

fiolcia2  (dodano 2007-09-25 14:07:02)
Flaczki sa przepyszne, palce lizać nic dodać nic ująć. Polecam
mk  (dodano 2008-02-29 12:39:05)
...juz teraz wiem dlaczego tak malo komentarzy jest. LOGOWANIE.
Normalnie nigdy sie nie loguje, bo to strata czasu;) ale chce potwierdzic wczesniejsze komentarze, ze przepis naprawde dobry. Flaczki pyszne! osobiscie dodalam jeszcze czosnek. Mniam:)
jaro1967  (dodano 2008-11-22 20:19:45)
Polecam zamiast zasmażki z mąki dodać zupę ogonową w proszku rozcieńczoną z zimną wodą.
Xavierka  (dodano 2010-09-10 15:07:12)

Pyszne są te faczki.Polecam

mirasolek  (dodano 2013-01-20 19:40:28)

Ja zamiast margaryny do smażenia użyłabym gęsiego smalcu lub niewielkiej ilości oleju, bo margaryna ma specyficzny smak. Poza tym w mojej rodzinie od wieków flaczki podaje się na dwa sposoby czyli czyste tzw. w rosole (czyli niezagęszczone), albo zagęszczone zasmażką z mąki podmażonej na złoto na smalcu z gęsi, bądź smalcu wieprzowym.  Ale każdy ma swoje sposoby i swoje smaki. Przepis  prosty szybki.. na pewno  spróbuję tej wersji.Pozdrawiam.


jasia  (dodano 2006-01-11 21:20:44)
Fajny ten przepis  i prosty. No i bez maggi. Na pewno zrobię.
 
 
Opinie (5)
Dyskusja (1)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Mięso , Zupy , Zupy na mięsie , Podroby
Tagi:
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij