Wielkie Żarcie / Przepisy / Przepisy użytkownika karo.lina1 / Szarlotka na kruchym cieście
Przepis - Szarlotka na kruchym cieście
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
CIASTO:
4 szklanki mąki
1 szklanka cukru pudru
4 łyżeczki roszku do pieczenia
1 kostka masła lub margaryny
2 zółtka
2 całe jaja
2 łyżki śmietany

NADZIENIE:
5 średnich jabłek, kwaśnch np szara reneta
3 czubate łyżi cukru
5 goździków
1 łyżeczka cynamonu
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Szarlotka na kruchym cieście
Zagnieść ciasto ze wszystkich składników. Podzielić: 2/3 ciasta wyłożyć na nasmarowaną masłem blachę i włożyć do lodówki, 1/3 ciasta zawinąć w folię aluminiową i włożyć do zamrażarki na 2 godz.

Jabłka obrać, wjąć środki i pokroić na małe kawałki i włożyć do rondla. Najlepiej nie wszystkie od razu, tylko stopniowo, wtedy część jabłek rozgotuje się i rozpadnie, a te włożone później będą wciąż w kawałkach. Do jabłek dodać goździki i cynamon. Gotować aż odparuje wiekszość soku z jabłek. Zostawić do wystudzenia.

Ciasto z lodówki (po 2 godz) włożyć do piekarnika i podpiec w temp ok 150 st przez 20 min. Na cieście rozłożyć jabłka i przysypać stratą na tarce resztą ciasta z zamrażarki. Piec w 150 st przez ok 1 godz.

Można posypać cukrem pudrem kiedy ostygnie.

To jest przepis na blachę 30x20 (około)
Przepis udostępniony przez karo.lina1
Inne przepisy autora
 
   
 
 

ludlud  (dodano 2006-03-12 15:40:48)
właśnie wędruję do kuchni żeby sprokurować szarlotkę wedle tego przeisu ;)
jak już będzie gotowa to dam znać co z tego wyszlo ;D
ludlud  (dodano 2006-03-12 21:07:38)
no i upiekłam
no i już nie ma
hehe cała blaszka zniknęła w okamgnieniu
pyszota, pomimo że zamiast cukru pudru dałam zwykły.
karo.lina1  (dodano 2006-04-15 02:31:20)
Cieszę się bardzo że szarlotka się udała 
u mnie też szybko znika.....
soszanka  (dodano 2006-10-08 15:02:02)
szrlotka wyszła rewelacyjnie, a kruche ciasto według tego przepisu wykorzystuje do sernika - jest najlepsze pod słońcem
wiewioreczkamala  (dodano 2007-02-18 22:30:33)
Szarlotka jest przepyszna!!! I jak pięknie pachnie podczas pieczenia   poprostu rewelacja! :)
ladyzka  (dodano 2009-02-14 17:03:45)
Skorzystalam  z przepisu na kruche ciasto, ale z braku jablek użyłam dzemu truskawkowego polaczonego z musli. Polecam przepis
    
bambi4  (dodano 2009-09-03 20:12:38)
szarlotka pycha
ac-bigos  (dodano 2009-11-09 03:17:52)
Hej wlasnie skonczylismy palaszowac szarlotke.Wyszla naprawde super!!!!Perfect , nie za slodka nie za kwasna,poprostu super!! Przepis na 5! Pozdrowienia dla wlascicielki przepisu.
rene1  (dodano 2010-07-29 12:29:30)
Bardzo dobre ciasto ,takie kruche a zarazem wilgotne ,dziękuję za przepis pozdrawiam.
aggate  (dodano 2010-08-25 10:39:52)
Witam!
Ciasto wyszlo bardzo dobre tylko mam jedno ale, jak dla mnie to za duzo proszku do pieczenia bo bylo go czuc. Nastepnym razem dam troche mniej i bedzie FANTAZJA.
Misiapysiaa  (dodano 2010-10-26 16:32:58)
Mi wyszła taka sobie, po przeczytanych komentarzasz spodziewałam sie czegos wiecej
joalka  (dodano 2010-11-06 17:41:00)
Robiłam tą szarlotke 2 razy. Za pierwszym niezbyt mi smakowała. Dałam wtedy mnustwo jabłek ok 3 kg bo miałam uprażone i chciałam wykorzystać. I może przez tą ilośc jabłek wyszła taka mało krucha? A może trzymając sie kurczowo przepisu za krótko piekłam? Nie wiem. Ale postanowiła dać jej jeszcze jedną szanse. I dziś po małych modyfikacjach upiekłam po raz drugi. Dałam mniej proszku do pieczenia. Ciut dłużej była w piekarniku i temp 155^C. Jabłek 7 sztuk i bez cynamonu-nie lubie i mniej gozdzików, za to cukier waniliowy.
I dzis wyszła pychaaaaaaa! Krucha, pachnąca, lekko kwaskowa.Co nie znaczy że następnym razem (a na pewno będzie następny raz ) czegoś znów nie zmienie :) Już dziś wiem że dam więcej jabłek i nie będe ich tak rozpiekać jak dziś. I tak metodą prób i błedów stworze szarlotke dla mnie idealną! Choć ta dzisiejsza była bliska, baaardzo bliska takowemu ideałowi :)
Pisze "była" bo już sie oczywiście zbyła (zżarłam prawie całą blache)   :)
KOCIO  (dodano 2010-11-21 13:04:12)
Ja też juz robiłam dwa razy, dzisiaj właśnie sie piecze po raz trzeci i juz mam taki ślinotok że hej. Bardzo dobra. Ja poprzednio dodałam rodzynki i na spód pod jabłka niezbyt grubą warstwę ugotowanego oczywiście budyniu waniliowego (trochę gęściejszego niż normalnie) i powiem że wyszło całkiem całkiem. Ale oryginał jest i  SUPER  i bardzo prosty i szybki i bardzo dziękuję.
lesnyaniolek  (dodano 2011-03-22 14:12:06)
Bardzo dobry przepis - zdobywa uznanie w polnocnej Holandii, pozdrawiam
 
 
Opinie (14)
Dyskusja (0)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Ciasta , Ciasta z owocami
Tagi: szarlotka kruche ciasto
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij