Wielkie Żarcie / Przepisy / Przepisy użytkownika dorota40 / Uszka wigilijne pod dyktando Zosi-k
Przepis - Uszka wigilijne pod dyktando Zosi-k
   

    
Historia 
V
 
 
 
Składniki
CIASTO:

1 kg mąki tortowej,
1/2 l wody gorącej,
1 łyżka oleju.

FARSZ:

1/2 kg pieczarek,
garśc grzybów suszonych,
30 dag kapusty kwaszonej,
3 cebule,
olej,
sól,pieprz,maggi,listek laurowy,ziele angielskie,
1 łyżka bułki tartej,
1 jajko surowe całe.
 
 
 
  Wersja do druku
Wyślij przepis
skomentuj
 
 
Uszka wigilijne pod dyktando Zosi-k
WYKONANIE:

FARSZ:
1.Grzyby suszone krótko namoczyc w zimnej wodzie,potem gotowac ok.1 godz.,odcedzic.
2.Pieczarki zetrzec na tarce/większe oczka/ i poddusic na oleju.
3.Cebulę pokroic i zeszklic na oleju.
4.Kapustę kwaszoną ugotowac z listkiem laurowym i zielem angielskim-ok.1 godz.,bez odlewania kwasu i potem odcedzic na sitku.
5.Ugotowane grzyby suszone,kapustę i cebulę zmielic.
6.Teraz połączyc wszystko razem z jajkiem i bułką, doprawic solą, pieprzem i maggi.

CIASTO:

Zagnieśc ciasto. Zeby się nie poparzyc wodą, mieszam mąkę i wodę łyżką.Ciasto musi byc miękkie.
Rozwałkowac placek i kieliszkiem o średnicy 5cm wykrawac kółka.Starac sie mało podsypywac mąką. Na kółka
nakładac malutko farszu i sklejac ,tak jak pierogi, a potem rożki razem, najlepiej na palcu.
Gotowac w osolonej wodzie ok. 4 minut.

Ja przygotowałam uszka wcześniej przed Wigilią i zamroziłam /ugotowane/.
Do uszek polecam gotowy barszcz "Knorra" z kartonika.
Przepis udostępniony przez dorota40
Inne przepisy autora
 
   
 
 
« 1 2 3

anna pliszka  (dodano 2014-12-05 12:59:40)

właśnie dzisiaj będę robić te uszka po raz któryś,zamrożę i mam gotowe na wigilię,są bardzo dobre,nawet z innych przepisów nie robię ten jest ulubiony,pozdrawiam:)

« 1 2 3
« 1 2

emssa  (dodano 2008-12-20 17:32:03)
To jajko to do goracego farszu?.Boje sie ze sie zetnie
Cewa2  (dodano 2008-12-20 19:04:20)
Mam pytanie, chcę wykorzystać ten przepis na pierogi i uszka, uszek potrzebuję na trzy dorosłe osoby a pierogów na cztery, jak myślicie, czy wystarczy z jednej porcji podanej w przepisie? Jak będę miała nadwyżkę, to nic nie szkodzi!
Tommi  (dodano 2012-12-08 17:56:45)
Witam przepis wysmienity ale zamiast gotowac uszka najpierw podpiekam we frytownicy na zloty kolor potem mozna razem z barszczem je ugotowac sa wysmienite i sie nie sklejaja i oczywiscie mozna zamrozic podpieczone pozdrawiam 
Izma73  (dodano 2013-11-17 11:47:31)
Zrobiłam ten farsz,tak trochę na oko,bo nie chciało mi się już szukać przepisu i zapomniałam o kapuście kiszonej,ale nic straconego,w zamrażarce sporo miejsca,będzie większe urozmaicenie w Święta.
kr4kowianka  (dodano 2013-12-21 13:08:11)
Robiłam w zeszłym roku, robię i dziś :)
« 1 2
 
 
Opinie (31)
Dyskusja (20)
Skomentuj
 
 
Inne tego autora
 
 
 
opinia   dyskusja

 
Grupy: Bezmięsne , Święta Bożego Narodzenia , Potrawy wigilijne , Potrawy mączne , Potrawy z grzybów , Potrawy z grzybów leśnych , Pierogi i uszka
Tagi: pierogi , kapusta kiszona , pieczarki , grzyby , wigilia , uszka , farsz
 
       
 
Zasady dotyczące cookies
W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Możecie Państwo dokonać w każdym czasie zmiany ustawień dotyczących cookies. Więcej szczegółów w naszej „Polityce Cookies”.
Zamknij